Daži padomi, kas būs noderīgi, ja jūs plānojat izmēģināt roku suši sagatavošanā . Nav taisnība, ka tas ir garš un sarežģīts process, patiešām, sagatavošanas fāzes ir mazas un vienkārši izpildāmas.
Mazi padomi par suši sagatavošanu
Atteikšanās no šīm klišejām var teikt, ka galvenais aspekts ir zivju svaigums. Jūs to nedrīkstat apgrūtināt. Kā pateikt, kad zivis ir svaigas iegādes brīdī? Ja jūs nospiežat pirkstu uz zivīm, gaļa nedrīkst saglabāt savu nospiedumu. Vēl viena metode, lai pārbaudītu svaigumu: ja jūs mēģināt saglabāt zivis vertikāli, tai ir jāpaliek stingrai, nevis sagrūstot. Tad zivju acs nav meli. Tam jābūt gaišam, necaurspīdīgam.
Tad zivis tiek sagrieztas, rīsi tiek pagatavoti (ja vien jūs pērkat gatavus rīsu suši), formu un garšu. Ir specifiski rīki, lai sagatavotu suši, instrumenti, kas ir raksturīgi japāņu virtuvei. Runājot par nažiem, populārākie asmeņi ir četri un viens no otra atšķiras pēc formas un izmantošanas.
Citi instrumenti ir manata, koka griešanas dēlis, sibashi, spieķi, uchiwa, ventilators, ko izmantoja suši dzesēšanai, uroko otoshi, tipisks metāla svars ; nevajadzētu teikt, ka pat mūsu kopīgie instrumenti būs labi.
Sagatavojiet maki suši
Šodienas izvēlne? Ura maki suši! Jums ir jāsagatavo suši
> 240 g gatavu suši rīsu,
> 3 ēdamkarotes sezama sēklu,
> 4 surimi spieķi (apmēram 60 g),
> 1 cukini,
> 1/4 no gataviem avokado,
> 1 citrona,
> 2 grauzdētas nori lapas,
> 1 ēdamkarote majonēzes .
sagatavošana
Suši sagatavošana aizņems pusstundu, un jūs varat iedomāties iegādāties kādu balto vīnu, lai pavadītu gardu recepti.
Pēc sezama sēklu cepšanas pannā izžāvējiet surimi un uz ilgu laiku nogrieziet tos uz pusēm. sagrieziet šķēlīti 1/2 cm cukini ar celulozi un arī veidojiet šķēles 1/2 cm platumā. Atlaidiet un sagrieziet avokado, apkaisiet šķēles ar citrona sulu. Aptiniet bambusu alumīnija lapās, izlīdziniet nori lapas gludu pusi. Sadaliet pusi no suši rīsiem uz aļģēm, atstājot atstarpi garajā pusē.
Pagrieziet loksni tā, lai rīsi nokristu. No otras puses izplatiet majonēzes sloksni, novietojiet pusi no surimi, avokado šķēlītēm un cukini. Rīvējiet rīsu, aļģu lapu un pildījumu, izmantojot matu. Izveidojiet jaunu rulli ar otru pusi no sastāvdaļām.
