Vegāna izvēle arī ēdnīcā

Vegāniešu skolas ēdnīca Turīnā

No Corriere della Sera emuāra ziņas, ka viena diena mēnesī Turīnas skolas ēdnīcās tiks pasniegtas tikai un vienīgi uz dārzeņiem un graudaugiem balstīti ēdieni, 100% dārzeņu, vegānu ēdienkarte ar vienīgo iespējamo rīvētu parmezānu pirmajiem kursiem.

Izvēle, kas nenorāda uz gaļas olbaltumvielām, kas tiek veiktas bērnu ēdnīcās, vai valsts bērnudārzos, kas stāsies spēkā pēc pašreizējās vasaras.

Citas oriģinālās ēdienkartes tiks pētītas pie galda, piedāvājot divas reizes mēnesī Itālijas reģionālo tradīciju receptes un vairāk iedomu dārzeņu un labības šķirņu.

Lēmums veikt šo izmaiņu izriet no mēru idejas, papildinājums, Turīnas gadatirgus kā vegāniskākā pilsēta Eiropā (avots: Neatkarīgais), kuru atbalsta un īsteno administrācija, kas ir īpaši uzmanīga, lai īstenotu izglītības programmas. saistīti ar pārtiku.

Pārmaiņu sākums, kas var novest pie vēl daudzveidīgāku izvēlņu ieviešanas, kas ir pirmais solis, lai nākotnē darītu zināmu arī receptes, kas nāk no visas pasaules.

Mensa vegāns, itāļi tam nepatīk

Neatkarīgi no tā, vai šis jaunais mēģinājums uzlabot un padarīt veselīgu augošu jauniešu itāļu uzturu būs veiksmīgs, būs tikai laiks to teikt.

Ir skaidrs, ka pagātnes mēģinājumi ieviest vairāk dārzeņu skolas ēdnīcu pasaulē ir maz novērtēti: atcerieties neveiksmīgo mēģinājumu ieviest vegāna ēdienkarti Milānā 2013. gada 1. oktobrī, pateicoties sadarbībai ar vegānu šefpavāru Pietro Leeman un vāju Pēc vecāku sacelšanās Florences piedāvājums nonāca malā.

Bet ir arī tie, kas nepadodas, un priekšlikumi par izmaiņām un uzlabojumiem vienmēr ir ap stūri : patiesībā šogad arī ziņas par to, ka sertificētās bioloģiskās ēdnīcas ieradīsies Itālijā (Corriere.it).

Faktiski, Itālija, valsts, kurā pārtika un veselīga ēšana vienmēr ir devusi pievienoto vērtību, kad runa ir par skolas ēdienreizēm, faktu vākšanas jautājumiem par to, ko ēd mūsu bērni, un priekšlikumus par ēdnīcu iepakojumiem. izkliedē ēdināšanas, tarifu un novatorisku priekšlikumu labirintā, neradot vēlamos rezultātus.

Veg izvēle pasaulē

Vai vegāns vai veģetārs, iespēja dot citu iespēju skolās, tiem, kas vēlas, šķiet civilizācijas un cieņas pazīme. Kā arī piedāvā un dara zināmus ēdienus, kas nāk no dažādiem pasaules stūriem vai pat tikai tipiskiem zemes produktiem, piemēram, augļiem vai dārzeņiem, kas nav tradicionālie.

Pārtikas izglītība sākas no galda mājās, bet arī no koledžas ēdnīcām, kur konfrontācija māca un iet par cieņu pret citiem un atklātību pret dažādām kā pamatvērtību, vērtību, kas tagad ir vairāk nekā jebkad, nevar ignorēt.

Pasaulē, kas mainās, ir tādas valstis kā Portugāle, kas piedāvā vegānu pārtiku arī cietumos un slimnīcās, kā arī skolās; kamēr Amerikas Savienotajās Valstīs ir dažas universitātes, kā to parāda Vegānas ziņojuma karte, kas mīl un atzinīgi vērtē vegānu izvēlnes izvēli, bet citi to nedara.

Lai gan Vācijā nedēļas nogales skolas ēdnīcā piedāvājums šķiet veiksmīgs, Francija slavē un mēdz atdarināt tos, kuri, tāpat kā Zviedrija, nesniedz izsmalcinātus cukurus, saldējumus, konditorejas izstrādājumus vai cukura dzērienus uz bērnu paliktņiem.

Japānas mazajiem draugiem jauniešu japāņu ēdnīca nav tikai ēdienreizes, bet izpratne, kārtība, tīrība un daudzas jaunas lietas, kas jāiemācās: šeit ir interesants video ar simbolisku nosaukumu "Skolas pusdienas Japānā - tas nav tikai par ēšanu ! ”Tas parāda mums parastās pamatskolas maltīti, kurā ir daudz kartupeļu biezeni, kas nāk no paša skolas dārza, tāpat kā visi pārējie ēdieni, paši bērni!