Kurkuma mērci, kurkuma mīļotājiem

Kurkuma dēļ viens jūtas labi un attur no deģeneratīvām slimībām, piemēram, Alcheimera slimību. To apliecina Kalifornijas Universitātes pētījums, kas publicēts American Journal of Geriatric Psychiatry, kurā piedalījās 40 pieaugušie ar viegliem atmiņas traucējumiem.

Dabīgs pretiekaisuma līdzeklis, kurkuma ir arī derīgs aknu depuratīvs, veicina un regulē vielmaiņu un sadedzina taukus.

Šis izdevīgais ēdiens ir ļoti izplatīts kā Āzijas virtuves garšvielas, īpaši Indijā. Pēdējos gados mūsu tabulās tā ir kļuvusi arvien izplatītāka.

Kurkuma cienītājiem ir labs iemesls aizņemties, eksperimentējot ar garšīgām un oriģinālām receptēm, kuru galvenais varonis ir šī nelielā skaista, intensīva dzeltena krāsa.

Faktiski, tas ir kurkuma mērci, kas pazīstams arī ar angļu nosaukumu, kurkuma mērci. Šī mērce ir ideāli piemērota svaigiem dārzeņiem un salātiem, kā arī tvaicētiem dārzeņiem vai citiem ēdieniem.

Kurkuma mērci recepte

Sastāvdaļas:

> organiskā citrona sula;

> neliels gabals svaigu rīvētu ingveru ;

> maza ķiploku daiviņa (pēc garšas);

> divas tējkarotes kurkuma pulvera vai viena no rīvētu svaigu kurkuma ;

> 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas;

> 1 tējkarote ābolu etiķa;

> svaigi malti melnie pipari;

> šķipsniņa vesela jūras sāls .

sagatavošana

Ievietojiet visas sastāvdaļas maisītājā, sajauciet dažas minūtes un beigās pievienojiet sāli pēc garšas. Pievienojiet šādi iegūto mērci jūsu iecienītajiem ēdieniem: salātiem, olbaltumvielu otrajam, tvaicētiem vai ceptiem dārzeņiem.

Pārī ar kurkuma mērci

Kurkuma mērce ir garšīga un ātra recepte, kas labi sagatavojas daudziem dārzeņu ēdieniem.

Varat arī padarīt maigāku un pilnvērtīgāku versiju, izmantojot grieķu jogurtu un novēršot ķiplokus, etiķi un ingveru. Šādā veidā tiek iegūts krēmīgāks mērce, ko var izmantot arī karstā veidā un kas arī ir labs ar veģetāriem gaļas kotletes, ceptiem kartupeļiem, baltiem rīsiem, tagliolīniem, morseliem, kebabiem, hamburgeriem, iesaiņojumiem un vairāk.