Spināti ( Spinacia oleracea ), kas pieder Chenopodiacee ģimenei , ir bagāti ar A vitamīnu un ir noderīgi zarnu, muskuļu, sirds un acu veselībai. Let's uzzināt labāk.
Spinātu īpašības un priekšrocības
Spināti satur dzelzi, bet pārliecība par to, ka tie rada lielu daudzumu ķermeņa, ir nepareizi. Lai atvieglotu šī minerāla absorbciju, ieteicams lietot ar citronu aromatizētus spinātus; C vitamīns, kas atrodas citrusaugļos, faktiski palīdz absorbēt dzelzi .
Spināti ir bagāti ar A vitamīnu un folskābi . Tie ir arī bagāti ar nitrātu - viela, kas nesen ir pētīta, jo šķiet, ka tā palīdz palielināt muskuļu spēku .
Tās satur arī luteīnu, kas ir noderīgs tīklenes un līdz ar to arī acu veselībai . Tās ir efektīvas aizcietējuma gadījumā .
Spināti un kalorijas un barības vērtības
100 g spināti satur 31 kcal / 129 kj.
Turklāt par katru 100 g šī produkta mums ir:
- Ūdens 90, 10 g
- Ogļhidrāti 2, 9 g
- Cukurs 0, 4 g
- Olbaltumvielas 3, 4 g
- Tauki 0, 7 g
- Holesterīns 0 g
- Šķiedras 1, 9 g
- Nātrija 100 mg
- Kālija 530 mg
- Dzelzs 2, 90 mg
- Kalcijs 78 mg
- Fosfors 62 mg
- Magnija 60 mg
- Cinks 1, 43 mg
- Vara 0, 16 mg
- Selēns 1 µg
- B1 vitamīns 0, 07 mg
- Vitamīns B2 0, 37 mg
- B3 vitamīns 0, 4 mg
- A vitamīns 485 µg
- C vitamīns 54 mg
Spināti, sabiedrotie
Zarnas, muskuļi, acis, sirds.
Spināti starp dzelzs bagātajiem pārtikas produktiem: atklāt citus!
Ziņkārība par spinātiem
- Ēdot spinātu, mēs kļūstam spēcīgi kā Braccio di Arno, viņi mums pastāstīja, kad mēs esam bērni. Uz labi zināmo karikatūru un komiksu raksturu bija pietiekami, lai atvērtu kastīti un mest to, lai iegūtu pārcilvēcīgu spēku. Popeye, kas izgatavoja spinātu audzētāju laimi, dzimis no amerikāņu karikatūrista Elzija Krislera Segara zīmuļa 1919. gadā.
- Nosaukums "spināti" nāk no persiešu aspanahkas, kas nozīmē "šķērso ar ērkšķiem".
- Špinātu novākšanas periods sākas no novembra līdz martam, bet ir arī vasaras spināti, ko var iegūt pavasara beigās un lielākajā daļā vasaras.
Recepte ar spinātiem
Pēc tam, kad vārīti, spināti zaudē aptuveni pusi savas uzturvērtības. Ja tie ir ļoti svaigi, tie ir lieliski pat neapstrādāti; tādēļ mēs iesakām tos izmantot bagātu salātu gatavošanā.
Piemēram, jūs varat tos kombinēt ar parmezānu un valriekstiem un sezonu ar neapstrādātu olīveļļu un sāls šķipsniņu, vai arī salātu salātus un apelsīnus, vienmēr neapstrādātus, tādā veidā citrusaugļu C vitamīns palīdzēs spinātā esošā dzelzs absorbcija; spinātu un citrusaugļu salātus var pagatavot ar sāli, olīveļļu un melno piparu.
