Ķirbju kāposti ir neizsīkstošs E vitamīna avots, kam piemīt vermifuge īpašības, caurejas efekts un aizsargā ādu . Let's uzzināt labāk.
Ķirbju apraksts
Ķirbju nosaukums attiecas uz dažu Cucurbitaceae ģints sugu augļiem, īpaši Cucurbita pepo, bet arī Cucurbita maxima, Cucurbita moschata un citām saistītām sugām. Augļi atšķiras pēc formas, lieluma, organoleptiskajām īpašībām un lietošanas: tie var būt sfēriski, iegareni vai savīti; krunkains vai gluds; zaļa, dzeltena, oranža, sarkana, ziloņkaula vai dažādas krāsas; salds, bez garšas, aromātisks ; piemērots klasiskām receptēm, ideāls konditorejas izstrādājumiem, noderīgs mūzikas instrumentu izgatavošanai vai ideāls kā apdare. Tas ir ļoti vecs dārzenis, tāpēc senās Mezoamerikas tautas ir domājušas, ka tās to ir lietojušas pirms 10 000 gadiem.
Ķirbju kāposti sastāvs
Ķirbju kāposti ir neizsīkstošs E vitamīna, karotīnu un A vitamīna avots; olbaltumvielu un fermentu; minerālvielu cinks, selēns, varš, mangāns, dzelzs un fosfors. Lai to izdarītu, mēs pievienojam tokoferolus (īpaši alfa-tokoferolu), dažādus pektīnus, eļļas un oleīnskābes un linolskābes, cucurbitin, diskrētus askorbīnskābes daudzumus.
Rekvizīti un priekšrocības
Regulārai ķirbju kāpostu lietošanai ir daudz priekšrocību, kas saistītas ar personīgo labklājību, ņemot vērā zemāk uzskaitītās īpašības. Ķirbju kāposti ir lieliski tārpi, ir caurejas efekts, aizsargā ādu un ir spēcīgi remineralizējoši un atjaunojoši.
Viņiem ir aktīva ietekme uz nervu sistēmu, pozitīvi iedarbojoties uz nerviem un palīdzot mieram un atpūtai. Lielais barības vielu spektrs, sākot no olbaltumvielām līdz oligo-pārtikas metāliem, kas šķērso vitamīnus, vitamīnus un skābes barības vielas, padara tos ideāli piemērotus sportistiem un tiem, kas saskaras ar smagām dienām, kas ir pilnas ar saistībām.
Jūs varat arī izpētīt ķirbju sēklu īpašības
Ķirbju kāposti organoleptiskās īpašības un izmantošana
Ķirbju kāpostu garša ir raksturīga un nepārprotama: tā īpaši atgādina saulespuķu sēklas un to parasti novērtē kā vienu no garšīgākajiem dzinumiem . Tas ir daudzveidīgs asns, kas padara to par salātiem izteiktu, bet tiek novērtēts arī kā ēdiens vai garšviela. Tā ir sastāvdaļa daudzām receptēm: zupām un zupām, aukstiem makaroniem un rīsiem, flanšiem, pildījumiem, krēmiem un lapām. Ideāls arī centrifugēšanai un ekstrahēšanai.
Dīgšanas noslēpumi
Pirmkārt, mums ir jāatrod zaļās ķirbju sēklas, kas jau ir bez apvalka un kuras var viegli atrast iesaiņojumā un gatavas tiešam patēriņam. Šajā gadījumā, pēc tam, kad sēklas ir atstājušas laiku, kas var mainīties no astoņām līdz divpadsmit stundām, sēklas varēs izaugt ļoti ātri, ne ilgāk kā vienu vai divas dienas.
Tie ir diezgan zems pumpuri, aptuveni 1 cm augstumā, un tos var viegli saražot ar pannas metodi. Tiklīdz tie ir gatavi, tos var atdalīt no sēklām un patērēt. To patēriņam jānotiek ātri, vēlākais trīs dienu laikā, un tas vienmēr jāglabā ledusskapja temperatūrā.
