Papain ir proteolītisks enzīms, kas iegūts no papaijas augļa lateksa, ar gremošanas un pretiekaisuma iedarbību. Let's uzzināt labāk.

>

>

>

>

Papaijas augļi, no kuriem iegūst papaiņu

Kas ir papains

Papaiņa ir sulfhidrilproteāze, kas iegūta no papaijas auga ( Carica papaya L.). Galvenais pielietojums ir kā palīgviela gremošanai, kam raksturīga īpaša olbaltumvielu noārdīšanās iedarbība, kas līdzīga tai, ko izraisa gremošanas fermenti (tripsīns un chemotripsīns) kuņģī.

Fermenti ir olbaltumvielu molekulas, kas spēj regulēt visas ķīmiskās reakcijas, kas notiek organismā: to miljonu šūnu augšana, transformācija, samazināšana, nāve un turpmāka atdzimšana, kas veido mūsu ķermeni, un viss, kas notiek tajās.

Kur ir papaiņa

Papaiņu iegūst no papaijas, koksnes koka, kura izcelsme ir tropu Amerikā. Narkotika (auga daļa, kas satur aktīvo vielu) ir latekss, kas iegūts no vēl nezināmiem augļiem .

Latex ir arī augu lapās un bagāžniekā. Neapstrādātu papaiņu iegūst, veicot nelielu griezumu uz augļa (daļa no augļiem, kas sedz sēklas), ļaujot lateksam izkļūt; to savāc, atstāj koagulēt un žāvēt saulē vai mākslīgi; šādi iegūtais pulveris tiks tālāk apstrādāts, lai novērstu piemaisījumus.

Tirdzniecībā lietotā papaiņa ir pulveris, kas no tumši brūnas līdz gaiši brūnai; var būt ļoti nepatīkama smarža vai bez smaržas atkarībā no kvalitātes.

Papains ir komerciāli pieejams attīrīts un atšķirīgas kvalitātes; turklāt tas pastāv dažādos preparātos: kapsulās, pulverī, zobu pastā un kosmētikā.

Atklājiet arī papaijas īpašības, kalorijas un uzturvērtības

Papaiņa īpašības

Papaiņai piemīt daudzas bioloģiskās īpašības, tostarp pretiekaisuma un pret edemijas īpašības, ti, tā veicina tūskas, ekhimozes un zemādas infiltrācijas reabsorbciju.

Viņa spēja sagremot mirušos audus, neietekmējot apkārtējos dzīvos audus, ir ieguvusi "bioloģiskā kalta" reputāciju.

Turklāt tās galvenais pašreizējais pielietojums ir tieši saistīts ar molekulas gremošanas spēju, tāpēc tas ir daudzos preparātos, lai uzlabotu pārtikas sagremošanu, kopā ar citām vielām ar proteolītisku iedarbību (ti, proteīnu noārdīšanos), piemēram, bromelīnu un ficīnu .

To izmanto arī sejas krēmos, mazgāšanas līdzekļos, pretgrumbu preparātos, zobu pastās.

Vienā reizē to lietoja, lai ārstētu vairākas slimības un traucējumus, piemēram: inficētas brūces, čūlas, čūlas, hroniska caureja, audzēji, flegma un psoriāze.

Pašlaik tirgū ir daudz produktu, kuru pamatā ir fermentēta papaija, ko iegūst, ilgstoši fermentējot augļus. Iegūtais ekstrakts satur ne tikai papainu, bet arī citas vielas, piemēram, vitamīnus, minerālvielas un organiskas vielas.

Šim preparātam, šķiet, piemīt spēcīgs imūnstimulants, antioksidants (" radikāls attīrītājs ") un anti-novecošanās īpašības, kā arī profilakse neirodeģeneratīvās slimībās, kas saistītas ar brīvo radikāļu ražošanu. Ilgstošā fermentācija ļauj iegūt jaunas sastāvdaļas, kas neaprobežojas tikai ar brīvo radikāļu "iznīcinātājiem", bet kas arī optimizē organisma endogēnās antioksidanta sistēmas funkcijas, aizsargājot šūnu membrānas un DNS no oksidatīvā stresa.

Fermentācijas process arī ļauj būtiski mainīt olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu, radot dokumentētu vielu kompleksu, ko sauc par β-glikāniem, ar dokumentētām imūnmodulējošām īpašībām (ti, imūnsistēmu regulēšana).

Pētījumi par fermentētās papaijas antioksidantiem ir daudzkārtīgi un dažkārt pretrunīgi. Šeit mēs aprobežojamies ar atcerēšanos, ka katrs dabiskais līdzeklis ir jāizvēlas atbilstoši īpašām vajadzībām, nevis modes, un ka regulāra un veselīga dzīve ir katras zāles pamats.

Papaiņa kontrindikācijas

Papain, predisponētiem pacientiem, var izraisīt alerģiskas saskares reakcijas un var būt nopietns kairinātājs un blisteri. Iekšējai lietošanai tas var izraisīt nopietnu gastrītu. Ievērojot ieteicamās devas un īsos ciklus, novērš šos traucējumus.