Rediģējis Ilaria Porta, Iridology Naturopath

Šitake ir ārstnieciska sēne, kas satur visas būtiskās aminoskābes. Bagāts ar D vitamīnu, tas veic svarīgu darbību, lai stiprinātu imūnsistēmu . Let's uzzināt labāk.

Sēņu apraksts

Nosaukums Shiitake izriet no japāņu vārda shii, ko izmanto, lai norādītu uz konkrētu kastaņu šķirni un no vārda takeche, kas nozīmē sēņu.

Dažreiz to sauc par " meža sēņu " vai meža sēņu un / vai "melno meža sēņu" vai melno meža sēņu; Ķīnā tas ir pazīstams kā Shaingugu, kas nozīmē smaržīgas sēnes vai arī HuaGu vai QuaGu "balto ziedu sēņu".

Tās latīņu un zinātniskais nosaukums ir Lentinus edodes, kas nozīmē elastīgu un ēdamu.

Faktiski, Shiitake ir ēdams un plaši izmantots austrumu virtuvē, jo īpaši MTC un makrobiotikā, pateicoties tās augstajai uzturvērtībai un ir pasaulē slavenākā kulinārijas sēne.

Tā satur visas būtiskās aminoskābes, bet arī eritadenīnu, unikālu aminoskābi, kas, domājams, samazina holesterīna līmeni.

Dabā tā izplatās un izplatās ar sporām, un tā ir atrodama uz mirušiem vai mirstošiem baļķiem, ozoliem, kazenes, kastaņiem un daudziem citiem, ziemā un pavasarī, un dod priekšroku ēnainām vietām, mežiem un mežiem un aug. netālu no saldūdens avotiem.

Tā ir dzimtene Japānā, Ķīnā, Korejas pussalā un citās Austrumāzijas teritorijās, un tā ir ļoti pieprasīta tās terapeitiskajai iedarbībai un imūnsistēmas nostiprināšanai .

Senajā japāņu karaliskajā tiesā to izmantoja kā aphrodisiac pārtiku.

Šitake īpašības

Tā ir sēne, kas bagāta ar ogļhidrātiem, proteīniem, šķiedrām un lipīdiem, kā arī lielisks D vitamīna (ergosterola) avots, kas kļūst kalciferols (D2 vitamīns) ultravioletās gaismas, vit.del B grupas, dzelzs, mangāna, kālija, kalcija, kalcija, klātbūtnē. magnijs, varš, fosfors un cinks.

Tās dziedinošās īpašības ir leģendāras austrumos: medicīnas priekšmetā ir rakstīts: " Šitake akcentē dzīvības enerģiju, mazina badu un saaukstēšanos ".

Tās galvenā darbība ir imūnsistēmas nostiprināšana pat tad, ja tas ir nepieciešams, un tas ir atkarīgs no aktīvas autonomās nervu sistēmas un hipofīzes-virsnieru asīm labā stāvoklī un ar funkcionējošu sāpēm.

Tās sastāvdaļas ir jo īpaši lentinan, beta-glikāns, kas spēj stimulēt makrofāgu, T limfocīti un dabiskās slepkavas šūnas, tas ir, visi baltie asinsķermenīši, kas atbild par ķermeņa potenciāli kaitīgu elementu atpazīšanu un iznīcināšanu.

Šā iemesla dēļ Shiitake izmanto arī HIV terapijas atbalstam .

Tās īpašības ir samazināt holesterīna līmeni un novērst arteriosklerozi, aizsargājošu aknu darbību, veicinot antivielu veidošanos pret B hepatītu; tā arī cīnās ar tādām sēnīšu infekcijām kā Candida, jo tā iedarbojas uz zarnām, veicinot labu zarnu baktēriju floras veidošanos, kontrastējot zobu bojāšanos, pateicoties aizsardzībai pret Streptococcus mutans, kas ir galvenais kariesa vainīgais. Visbeidzot, tas palīdz cīnīties pret psiho-fizisko nogurumu.

Shiitake ir viens no imūnsistēmas stiprināšanas līdzekļiem: atklāt citus

Kad to izmantot

Stiprināt imūnsistēmu pret saaukstēšanos un gripu; zobu samazinājums, HIV, B hepatīts, hiperholesterinēmija un arteriosklerozes profilakse.

Ļoti noderīga jauniešiem un bērniem ziemas patologu profilaksei un ārstēšanai .

Šitake tradicionālajā ķīniešu medicīnā

Šo sēnīti lieto, lai samazinātu holesterīna līmeni un cīnītos ar arteriosklerozi, saaukstēšanos un gripu; tiek uzskatīts, ka tas atjauno asinsriti, samazina apetīti un dziedina saaukstēšanos.

Saskaņā ar MTC tas pastiprina Qi un primāro dzīves spēku, kas stimulē ķermeni un savieno to ar visu kosmosu un ir viens no visvairāk pētītajiem un pazīstamākajiem sēnēm gan Rietumos, gan Austrumos.

Ar savu garšu tas ir salds / garšīgs, tas noņem mitrumu un ir ideāli piemērots sezonas izmaiņām; tās darbība uzmundrina Qi un asinis, tā iedarbojas uz liesas-kuņģa-aknu un plaušu meridiāniem un uz ūdens, zemes, mežu un metālu.