"No rīta man nekad nav izsalkuši, man vajag tikai kafiju".
"Man vienmēr ir brokastis bārā, protams, ar kapuci un kruasānu!"
"Man patīk amerikāņu brokastis".
"Man nepatīk sāļš brokastis."
"Brokastis man ir tikai saldas".
... Vai jūs atpazīstat sevi kādā no šiem apgalvojumiem? Kam ir taisnība? Kas vislabāk brokastis?
Mēs cenšamies veidot pamatprincipus, lai izveidotu sabalansētas brokastis, tad visi izvēlas un sakrīt pēc viņa gaumēm. Jo tas vienmēr ir labs sākums uz labu dienu.
Sabalansētas brokastis: pareizās sastāvdaļas
Saskaņā ar starptautiskajiem zinātniskajiem ieteikumiem brokastīm jāsniedz aptuveni 15% no kopējām dienas kalorijām, ti, svarīgs daudzums.
Brokastīm jābūt reālām "mazām maltītēm", tāpat kā pārējām olbaltumvielām, olbaltumvielām, ogļhidrātiem un labiem taukiem.
Lai saprastu, tēja ar cepumiem nav sabalansēta no uztura viedokļa, jo tai nav proteīna avota, kas palīdz mūsu vielmaiņai sākt labo kāju un izvairīties no hormonālās nelīdzsvarotības, īpaši insulīna-glikagona asī.
Svarīgākās sastāvdaļas sabalansētām brokastīm būs:
- Ogļhidrāti: pilngraudu maize vai graudaugu pārslas, neliels mājās gatavots kūka ar pilngraudu miltiem, augļi, medus vai ievārījums . Viņi mums sniegs enerģiju, kas nepieciešama, lai sāktu ar sprinta, bet neradot kaitīgus glikēmijas pīķus.
- Olbaltumviela : govs piens, lai nomainītu ar dārzeņu dzērienu ar labu proteīna daudzumu vai grieķu vai sojas jogurtu; sāļajā versijā reizēm var būt ola, ricotta vai kviešu siers, daži tofu vai dažas šķēles zivju, ja vēlaties. Tie palīdzēs mums saglabāt mūsu cukura līmeni asinīs un barot muskuļus
- Labi tauki : vēlams žāvētu augļu vai sēklu veidā, tie palīdzēs mūsu sirds un asinsvadu sistēmai un saglabās iekaisumu līcī
- Ūdens : arī nesaldinātas tējas vai zāļu tējas veidā; mūsu ķermenis ir izgatavots no apmēram 95% ūdens, neaizmirsīsim: mums vajag tik daudz!
- Minerāli un vitamīni : bagātīgi veseli graudi un svaigi un žāvēti augļi, tie uzlabo un atbalsta vielmaiņu un visas ķīmiskās reakcijas mūsu ķermenī.
Un bērnu brokastis?
Līdzsvarotas brokastis: noderīgi padomi
Lai nodrošinātu sabalansētas brokastis, mums vienmēr jāpatur prātā, ka:
- jums vienmēr jālieto viens elements no katras grupas (ogļhidrāti, olbaltumvielas, labi tauki, ūdens, vitamīni un minerālvielas)
- devas būs atkarīgas no mūsu enerģijas vajadzībām
- tā vietā pārtikas veids būs stingri atkarīgs no mūsu gaumēm vai brīža vēlmēm .
Sabalansētas brokastis: kāpēc
Mūsu ķermenis ļoti labi zina, kā nakti paātrināt : lai mūs dzīvotu, izmantotu mūsu krājumus, likvidētu toksīnus un "darītu ar to, kas tur ir".
Bet no rīta viņš sāk gatavoties atmodināšanai, pirms mēs to saprotam. Tas ražo kortizolu, kas ir stresa hormons, bet šis gadījums ir "draugs", jo tas apkopo visas mūsu enerģijas, lai sāktu dienu, neskatoties uz ilgstošu nakts ātrumu.
Kad esat nomodā, mums jāēd pēc iespējas ātrāk : mūsu rezerves ir beigušās, un mūsu ķermenis ir gatavs patērēt visu, ko mēs ēdīsim.
Zinātniskie pētījumi liecina, ka, izmantojot tādas pašas dienas kalorijas, tie, kas veic ievērojamas brokastis, zaudē svaru ātrāk nekā tie, kas to izlaida vai kuriem nav pietiekamas brokastis. Tāpēc brokastis, iespējams, ir vienīgā maltīte, kurā mēs varam piešķirt sev nelielu grēku grēku . Kāpēc ne izmantot to?
