Virtenēs kāposti ir panaceja, labklājības mītnieki, kas dzīvo tieši savās sirdīs. Dārzeņi parasti sāk savu "būtisko samazināšanos", tiklīdz tie tiek novākti, bet dzinumi saglabā savu dzīvības spēku neskartus, kamēr tie faktiski netiek patērēti. Praksē asns ir aktīvo barības principu koncentrāts, kas tikai gaidīs, lai tiktu ielikts zemē, lai sāktu auga augšanu.
Diedzētā sēkla, kas nonāk pie galda un traukā, ir tās maksimālās enerģijas brīdī. Asni uz virtuvi dod lielu daudzumu olbaltumvielu, vitamīnu (C, A, B, D, E, K, U), minerālu sāļu (kalcija, dzelzs, kālija, magnija, sēra, fosfora, vara), mikroelementu, hlorofila., papildus fermentus, ja tos pievieno ēdieniem vai parasti patērē.
Kā izmantot kāposti virtuvē
Uzkodas virtuvē var ieviest dažādās receptēs, it īpaši austrumu vai kodolsintēzes iedvesmā. Papildus pretiekaisuma un stiprinošajām īpašībām ķermenim, fiziskajiem spēkiem un ilgmūžībai, ko šie mazie augi dod cilvēkiem, arī dzinumi ir garšīgi, svaigi un labi ēst, vārīti vai vēl labāk neapstrādāti.
Starp kāpostiem var atrast dažādus veidus, kas dzimuši no alfa-alfa, lēcu, kviešu, sezama, ūdeņu, radicchio, zirņu, saulespuķu, kviešu, miežu, azuki, auzu, rudzu, aļģu un tā tālāk sēklām. Tirgū ir īpašas kāposti, mašīnas, ar kurām var ātri atvērt sēklas, vai arī var iemācīties tradicionālās dīgšanas metodes. Virtuve ar kāpostiem kļūst ļoti zaļa un vitāli svarīga!
Asni virtuvē: šeit ir dažas vienkāršas receptes
Tofu un ingvera kāposti . Mazgājiet un sautējiet 500 g pupiņu kāposti neuzliekamā pannā ar pāris ēdamkarotes sēklu eļļas , pievienojiet nedaudz sasmalcinātu svaigu ingveru vai mazus sojas mērces kubiņus, lai pabeigtu. Saute viss uz dažām minūtēm un pasniedziet karstu.
Miežu salāti un azuki kāposti . Noskalojiet miežus, uz karstuma ielieciet divus ūdens pannas. Notīriet sīpolus un burkānus, sagriež pirmo sloksnēs un otru kubiņos un uzlieciet tos gatavot kopā ar miežiem katliņā apmēram 20 minūtes, ar nelielu sāli. Tikmēr otrajā katliņā pagatavojiet azuki kāposti verdošā ūdenī 3 minūtes, noteciniet un ļaujiet tiem nožūt. Sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet priežu riekstus, sezama sēklas, ekstra neapstrādātu olīveļļu un sojas mērci.
Karija lēcu asni. Sagatavojiet lēcas dīgšanai. Kad asni ir gatavi iekļūt virtuvē, tos labi izskalojiet un sautējiet tos pannā ar ēdamkaroti ekstra neapstrādātas olīveļļas. Pievienojiet kariju un šķipsniņu paprikas pēc garšas, beidzot ar nedaudz sasmalcinātu svaigu pētersīļu. Veselība, kas pamodina sajūtas un aukslēju!
Intereses : dzinumi ir viens no Hounza, Ziemeļ Indijas iedzīvotājiem, kas ir vecāki par 140 gadiem, ilgstošas dzīves noslēpumiem.
