Terminu " vegāns " 1940. gadā radīja Donalds Vatsons un Elsie Šriglejs, abi Vegānas biedrības biedri, kuri aizguva vārda " veģetārietis " pirmos trīs un pēdējos divus burtus.
Tādējādi attaisnoja savu izvēli: " Tā kā veganisms sākas ar veģetārismu un to nodod līdz loģiskam secinājumam ". Tas ir tas, kas ir vegāns.
Tiem, kas tuvojas šai diētai, ir būtiski pacietīgi izturēties pret sevi un darīt visu pakāpeniski . Šeit ir 3 vienkāršas receptes un daži padomi tiem, kas vēlas izmantot veganisma ceļu.
3 ātras vegānu receptes
Elena Dal Forno ir neapstrādāts vegāns un higiēniskais šefpavārs, ko mēs jau vairākas reizes esam varējuši uzturēt Cure-naturali.it; viņš uzmundrināja mūs ar vienkāršu un efektīvu veidu, kā izskaidrot, kas patiešām rada izmaiņas uztura ziņā.
Šajā fāzē, kurā daba gatavojas eksplodēt, var uzkrāties arī alerģijas un slimības, kas saistītas ar gļotu un flegma attīstību un nepareizu uzturu. Redzēsim 3 receptes, kas palīdz mums atgriezties pie kājām.
1. Detoksikācijas sula
Viņa ieteica recidīvu detoksikācijas sulai, kas ir ideāli piemērota tiem, kas vēlas sagatavot mēnešus ilgas tīrīšanas, lai uzkrātu labu enerģiju, lai tērētu vasarā.
Sastāvdaļas ir:
> 1 gurķis
> 1 alvejas lapa
> 1 kaļķi sulā
> 1 citrona sulā
> 1 kātiņu selerijas
> iegūtas izejvielas kartupeļu sula
> 5-6 piparmētru lapas
> 1/2 glāzes ūdens vai vairāk!
Elena iesaka sajaukt un paskaidrot: " tā ir mana perfekta sula, kas attīra aknas un zarnas, un dod man svaiguma, barības un prieka sajūtu, kas ilgst man ilgu laiku. Sula, kas ir īsts hidrauliskais šķidrums resnās zarnas, aknu un zarnas un, protams, ādas aizsardzības līdzeklis ”.
2. Neapstrādāta recepte vegānu brokastīm
Pāriet uz ātru vegānu brokastu recepti . Pirmajā analīzē vegānu brokastis neietver govs pienu vai citu dzīvnieku pienu.
Labāk dod priekšroku cepumiem, kas nesatur palmu eļļu vai saldināšanas formas ar balto cukuru vai mīklu ar baltiem miltiem.
Tie, kas jau tuvojas neapstrādātajai pārtikai, labi zina, ka brokastis nevar nozīmēt iedzeršanu: pēc 8, 9 vai 10 stundām tukšā dūšā naktī ķermenis izplūst asinīs uzkrāto toksīnu izdalīšanās un gremošanas dēļ. asimilācijas process, kas notiek tukšā dūšā un naktī. Smagas maltītes palēninātu attīrīšanu, tas galu galā nosvērtu visus fizioloģiskos procesus.
Sagatavojiet dažus vārītus rīsus, ābolu, dažas plūmes ; Jūs varat arī pagatavot augļus ar rīsiem ar nelielu auzu pienu, mandelēm vai rīsiem, vai arī to var ēst neapstrādātu; tas ir aromatizēts ar anīsu , kanēli un ingvera pulveri.
3. Vegāna siera recepte vakariņām
Visbeidzot, pārejam uz vakariņām . Jā, dārzeņiem lielos daudzumos, iespējams, kopā ar labiem vegāniem. Tīri dārzeņi, vegāni sieri tiek gatavoti ar sojas, tofu, garšaugiem un garšvielām, agara agariem vai bioloģisko krējumu.
Vizuāli līdzīgi tradicionālajiem sieriem, daži no tiem var izkausēt un izmantot, lai pagatavotu pikantus pīrāgus.
Izmēģiniet vegāna izplatāmo Indijas siera recepti . Tas aizņem mazāk nekā stundu un ir gatavs.
Šeit ir sastāvdaļas:
> 1 glāze dabīgo Indijas riekstu
> 1/4 tasi pārtikas rauga
> 1/4 tasi ūdens
> 1/4 tasi citronu sulas
> sāls
> garšvielas (pēc izvēles)
Visas sastāvdaļas ir jāapvieno un jāsajauc, līdz iegūsiet diezgan stingru krēmu. Atdzesējiet un atstājiet, lai tas vēl vairāk sacietētu.
Jūs varat izmantot garšvielas (karijs, kurkuma, pipari, ķiploki, pētersīļi) un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.
Sāciet vegānu diētu: padomus
Kopumā tiem, kas patiešām ir iesācēji vegāna uztura ziņā, tiek plānots sākotnējais pārejas posms, kas seko progresīvam un, visbeidzot, veselīgam vegāna posmam, kas dažiem ietver pāreju uz neapstrādātu pārtiku.
Tikai diētiskā pārtika, kas satur augu olbaltumvielas, ir atļauta to uzturā, savukārt pārtika, kas satur dzīvnieku olbaltumvielas, tiek aizstāta ar pākšaugiem (aunazirņi, pupas un lēcas), ko vegāni bieži apvieno ar sojas un azuki.
Viņi izvēlas arī jūras aļģes, augļus un dārzeņus, vēlams sezonas, sēklas un ogas, un dažos gadījumos arī seitanus kā gaļas aizstājēju.
Tad apvienojot labību un pākšaugus uz vienas un tās pašas plāksnes, tās nodrošina pilnīgu maltīti. Vegāni neietver gaļu, zivis, olas, medu, pienu un piena produktus.
