Labi veģetārie lēmumi 2013. gadam
Veglione vakariņās jūs nevarat palaist garām cotechino ar dažiem lēcām, pat ne veģetāriešu vakariņās! Šeit ir dažas idejas, lai ātri organizētu efektīvu veģetāro ēdienkarti Jūsu Jaungada vakarā, ar sabalansētu un veselīgu veģetāro uzturu tiem, kas vēlas to sekot visa gada laikā!
Šeit ir Jaungada entee : veģetārietis
Lai padarītu veģetāro pâté, kas ir viens no stilīgākajiem brīvdienu uzkodas, pasniegt aptuveni 250 gramus pupiņu pupiņas, kas iepriekš pagatavotas un sautētas ar divām šalotes, ēdamkaroti olīveļļas un pārkaisa ar pusglāzi baltvīna.
Uzlieciet tādā veidā pagatavotas pupiņas kopā ar ķiploku daiviņām, pētersīļiem un baziliku un svaigiem liellopiem. Pēc garšas pievienojiet karoti sinepju un divus pilienus citronu sulas. Viss pāris sekundes samaisa, pievienojot divas ēdamkarotes ekstra neapstrādātas olīveļļas, sāli, piparus un šķipsnu muskatriekstu.
Ievietojiet maisījumu alumīnija formās vai plumcake pannā, ļaujiet tai pāris stundas palikt ledusskapī, noņemiet no pelējuma un pasniedziet patēni ar plānām cukini šķēlītēm, kas iepriekš marinētas ar eļļu, pipariem un citronu. apmēram 20 minūtes un dekorē ar svaigiem redīsiem un svaigiem liellopiem. Tas tiek ēst izplatīts uz mājās gatavotas maizes šķēlītēm, grauzdētas un garšotas ar rozmarīnu .
Šampanieša risotto: klasika!
Paņemiet lielu katliņu, ielieciet 20 gramus sviesta un viegli apcepiet šalotes, sagrieztas plānās šķēlītēs.
Pievienojiet rīsus, apsveriet divus dūriņus katram ēdienam, trīs labus dakšiņas un tos grauzdējiet, nedaudz palielinot liesmu, nepārtraukti maisot apmēram divas minūtes. Sajauciet ar 250 ml šampanieša un, turpinot samaisīt, ļaujiet iztvaikot augstā karstumā. Tad pakāpeniski pievieno iepriekš sagatavoto un verdošo dārzeņu krājumu. Vāra tik ilgi, cik nepieciešams, un pievienojiet vēl 250 ml šampanieša.
Kad rīsi ir al dente, izņemiet to no siltuma un samaisiet pāris valriekstu sviestā un rīvētu Parmesan sieru . Pasniedziet karstu un uz viļņa.
Un, lai pabeigtu lēcas un cotechino veģetāro Jauno gadu!
Un nav partijas bez cotechino un lēcām! Lūk, kā padarīt pilnīgi veg cotechino . Sagatavojiet dārzeņu buljonu; atsevišķi sajauciet 250 gramus lēcu ar 60 gramiem tūlītēja seitāna pulvera un divas ēdamkarotes ekstra neapstrādātas olīveļļas. Sajauciet maisījumu ar sāli un garšvielām, pievienojot garšvielas, piemēram, salviju, rozmarīnu, majorānu vai liellopu gaļas.
Veidojiet desu ar rokām un ielieciet to tīrā drānā, sasienot to ar sāniem ar virtuves auklu. Uzlieciet desu, lai pagatavotu buljonā apmēram pusstundu. Kad tas ir vārīts, izņemiet to no buljona, ļaujiet tam atdzist, sagrieziet šķēlītēs uz visu veidu un krāsu lēcu !
