Chayote, kas ir dzimtene Meksikā, bagāta ar aminoskābēm, C vitamīnu, bet galvenokārt vitamīnu B9, ir noderīga nierēm un sirds un asinsvadu sistēmai. Let's uzzināt labāk.
Augļu apraksts
Starp dažādiem interesantiem tropu izcelsmes kukurūzas augļiem nav iespējams pieminēt chayote ( Sechium edule ), ķirbju, gurķu un dažādu Meksikas izcelsmes meloņu radinieku, ko apliecina vārds „nahuatl chayotil”.
Visas augu daļas ir ēdamas : augļi, lapas, dzinumi, bumbuļi. Augļiem ir zaļa un stingra mīkstums, ar konsistenci pusceļā starp kartupeļiem un gurķiem, bagāts ar ūdeni un diezgan saldu. Tirgū ir balta šķirne, kas pazīstama kā "pirulero".
Chayote, sabiedrotais
Nieres, sirds un asinsvadu sistēma, urīnpūslis. Palīdz cīnīties ar arteriosklerozi, nierakmeņiem un hipertensiju.
Kalorijas, uzturvērtības un chayote īpašības
100 grami chayote satur 19 kalorijas.
Turklāt 100 g šī produkta mums ir:
- Lipīdi 0, 1 g
- Holesterīns 0 mg
- Nātrija 2 mg
- Kālijs 125 mg
- Glikīdi 4, 5 g
- Diētiskās šķiedras 1, 7 g
- Cukurs 1, 7 g
- Proteīni 0, 8 g
- C vitamīns 7, 7 mg
- Kalcijs 17 mg
- Dzelzs 0, 3 mg
- 12 mg magnija
Celuloze un sēklas galvenokārt ir bagātas ar aminoskābēm, C vitamīnu, bet galvenokārt vitamīnu B9, kas ir viens no labākajiem augu izcelsmes avotiem. Tam ir arī daudz vitamīnu B6, B5 un K, un tas ir labs daudzu metālu avots, pirmkārt, cinks.
To lieto daudzās vietējās zālēs, jo tās ir diurētiskas, pretiekaisuma, hipotensīvās īpašības . Rietumu pasaulē tas ir paredzēts nieru attīrīšanai, diabēta diētām, augļa veidošanai grūtniecēm un tiek uzskatīts par pārtiku ar pretvēža īpašībām.
Jūs varat padziļināt pareizo uzturu, lai cīnītos pret diabētu
Chayote kontrindikācijas
Jo īpaši : neskatoties uz to, ka to sauc par „kārdinošu”, tā mati nespēj radīt kaitējumu.
ziņkāre
- Chayote ir garš vietējo nosaukumu saraksts. Nosaukums ir Nahuatl termina spāņu versija, kas apzīmē "perifēros augļus" . Lai gan tas ir saistīts ar cukini, to dažreiz sauc par "melanzana spinosa". Šā nosaukuma līnijas var tikt sauktas arī par "spiegu kabačiem", "spinātiem", "spiegu bumbieriem". Mums ir arī vārdi "sechio" (no zinātniskā nosaukuma), vilku mēle, "chow-chow", "bumbieru smadzeņu", "pipinola".
- Sēklai ir savdabība: tam nav integritātes, tā ir atdalīta no celulozes un kaut kādā veidā "sapludināta". Lai to saglabātu, ir jāsaglabā visi augļi.
Kā ēst chayote
Pēc tam, kad spāņi bija uzvarējuši Meksiku, chayote paplašinājās visā Latīņamerikā, sasniedzot gadsimtiem ilgi arī Ziemeļameriku, Āziju un Eiropu. Populāras virtuves, īpaši nabadzīgākās, savām receptēm ir pievienojušas savas receptes.
Lielākā daļa no receptēm ir vārīti produkti : sautēti, grauzdēti, cepti vai vēl labāk ātri sautēti, lai nesamazinātu saldo garšu un kraukšķīgo konsistenci; var teikt, ka to parasti uzskata par cukini.
To var ēst neapstrādātas bez jebkādām problēmām, tādējādi dodot priekšroku labākai visu tās uzturvērtību uzņemšanai, un to parasti konstatē smalki sagrieztu salātos ar citronu vai kaļķi. Asni tiek patērēti kā sparģeļi un lapas, it kā tās būtu spināti. Bumbuļi Āzijā izmanto, lai tos ceptu kā kartupeļus.
