Selēns ir ļoti svarīga minerālviela organismam, pateicoties tās antioksidantiem . Lielākoties ir veseli graudi un Brazīlijas rieksti, un tas ir noderīgs arī vairogdziedzera labai funkcionēšanai. Atklāsim pārtikas produktus, kas to satur.
>
Labība starp pārtikas produktiem, kas satur selēnu
Selēna īpašības un priekšrocības
Starp bioloģiskās un būtiskās selēna funkcijas pirmām kārtām mēs atrodam antioksidantu iedarbību, patiesībā minerāls veicina novecošanās audu saglabāšanu, saglabājot ādas elastību, veicinot kolagēna un nervu audu aktivitāti.
Otrkārt, selēns aizsargā sirds muskuli un regulē augstu asinsspiedienu. Papildus tam, ka tas ir pretvēža minerāls, tas ir svarīgs organismam, jo tas palīdz noņemt un metabolizēt dažus toksiskus metālus, piemēram, svinu, kadmiju, dzīvsudrabu, arsēnu. Tas arī palīdz saglabāt vairogdziedzera darbību un labi funkcionēt, palīdzot organismam asimilēt jodu, kas ir būtiska dziedzeru pareizai darbībai, un stimulē dabisko tauku dedzināšanu, tādējādi līdzsvarojot vielmaiņu.
Cilvēkiem ir svarīgi uzraudzīt tā klātbūtni, jo selēna deficīts palēnina spermas mobilitāti, dažos gadījumos dodot priekšroku vīriešu neauglības parādībām. Vitamīnu, piemēram, C vitamīna un E vitamīna, klātbūtne atvieglo selēna uzsūkšanos.
Kādi ir pārtikas produkti, kas satur selēnu
Selēns dabā sastopams augsnē, tās trūkums cilvēka organismā parasti ir diezgan reti. Faktiski ne vienmēr tas notiek dažās planētas vietās, kur intensīva lauksaimniecība un piesārņojums ir ievērojami samazinājis tās klātbūtni, kas ir novedusi pie traucējumu un patoloģiju rašanās.
Dažās valstīs tās ir ražojušas mēslošanas līdzekļus, kas tiek izmantoti iepriekš, lai bagātinātu augsni un līdz ar to tās produktus ar šo minerālu.
Pārtikas līmenī selēns ir vairāk sastopams graudaugos, jo īpaši veseli graudi, patiesībā veseli rīsi satur 15 reizes vairāk nekā rafinēti rīsi.
Tas ir atrodams arī miltu, Brazīlijas riekstu un sinepju sēklās .
Augļi un dārzeņi satur mazāk no tiem. Non-augu avotos tas atrodams austeres un mīkstmiešos, zivīs kopumā, gaļā un olās.
Līdzsvarots uzturs, kas ietver pareizu selēna uzņemšanu (ti, apmēram 50 mikrogrami dienā), ir daudzveidīgs uzturs, kas sastāv no labības, svaigiem augļiem un dārzeņiem, olbaltumvielām, riekstiem un eļļas augu sēklām. Jāņem vērā arī tas, ka ēdienu gatavošana un rafinēšana daļēji novērš selēna klātbūtni pārtikā.
Jūs varat uzzināt vairāk par E vitamīna īpašībām un to saturošajiem pārtikas produktiem
Ikdienas selēna prasības
Pieprasījums par selēna lietošanu pieaugušajiem ir 50-55 mikrogrami dienā . Šis daudzums nekad nedrīkst pārsniegt 400 mcg. Ieteicamās devas grūtniecības un zīdīšanas laikā ir 65-75 mikrogrami dienā. Lietojot bērniem, ikdienas nepieciešamība pēc selēna ir:
- 10 mcg, jaundzimušie līdz 6 mēnešiem;
- 15 mcg, no 6 mēnešiem līdz 1 gadam;
- 20 mcg, no 1 līdz 6 gadiem;
- 30 mcg no 7 līdz 10 gadiem;
- 40 mcg no 11 līdz 14 gadiem.
10 pārtikas produkti, kas ir bagātākie selēnā
- Sinepju sēklas
- Sālītas mencas
- ola
- Dzeltens tunzivis
- Saulespuķu sēklas
- Vistas gaļa
- Sēpija
- Mīdijas
- astoņkājis
- manna
