Chitosan: īpašības, lietošana, kontrindikācijas

Chitosan ir polisaharīds, kas iegūts no chitin, kas atrodas jūras kristālu skeletā, kas ir noderīgs, lai samazinātu ķermeņa masu un kontrolētu holesterīnu, jo tam ir spēja saistīt taukus ar sevi, novēršot tās uzkrāšanos. Let's uzzināt labāk.

Vēžveidīgie, no kuriem ekstrahē hitozānu

Kas ir hitozāns

Hitozāns ir lineārs polisaharīds, kas sastāv no D-glikozamīna un N-acetil-D-glikozamīna, kas aizsargā vēžveidīgos un kukaiņus, nodrošinot cietību un izturību pret čaumalām, čaumalām un čaumalām.

Kur ir hitozāns

Hitozāns tiek sintezēts ar citīnu dezacetilēšanu, izmantojot bāzes šķīdumu. Chitīns dabā atrodams jūras vēžveidīgo, piemēram, krabju, garneļu, exoskeleton .

Chitosan kā dabisks svara zudums papildināt: atklāt citus

Hitozāna īpašības un izmantošana

Chitosan lieto zemu kaloriju uzturā, lai samazinātu ķermeņa masu, jo tam ir spēja saistīt taukus ar sevi, novēršot to uzkrāšanos. Chitozāna amino grupas ar spēcīgu pozitīvu polaritāti piesaista karboksilgrupas, kas ir negatīvi uzlādētas lipīdiem ( holesterīns, triglicerīdi) un žults.

Šī spēja absorbēt taukus, veicinot to izdalīšanos ar izkārnījumiem, tiek izmantota daudzos produktos, kas paredzēti cilvēkiem, kuriem ir liekais svars vai kuriem ir augsts triglicerīdu un holesterīna līmenis asinīs, jo hitozāns ierobežo absorbciju un uzkrāšanos, dodot priekšroku tādējādi līdzsvars starp tauku masu un liesās vai muskuļu masu.

Šīs elektrolītiskās saites, kas veidojas starp hitozānu un lipīdiem, liecina par maz tendenci saistīties ar ūdeni, tās nav sagremotas ar gremošanas sistēmas fermentiem un līdz ar to tās nevar absorbēt intestāli; tādējādi hitozāns uztver taukus, absorbējot to, lai pēc tam izdalītos caur zarnu izkārnījumiem.

Kitozāna kontrindikācijas

Dabisko piedevu, kas balstīta uz hitozānu, nedrīkst lietot grūtniecības laikā (tās var saturēt dzīvsudraba, svina, vara, dzelzs un arsēna pēdas), zīdīšanu un pārtikas alerģiju pret vēžveidīgajiem .