Rediģējis Veronica Pacella, Uztura speciālists
Omega 3 ir būtiskas polinepiesātinātās taukskābes, kas ir ļoti noderīgas sirds un asinsvadu slimību un dažu iekaisuma slimību profilaksei un ārstēšanai. Let's uzzināt labāk.
Rieksti, bagātīgs omega 3 avots
Kas ir omega 3s
Omega 3 (Ω-3) ir garas ķēdes polinepiesātinātās taukskābes . Tos klasificē dažādās ģimenēs pēc pirmās dubultās saites stāvokļa pa taukskābju ķēdi: Omega 3 gadījumā pirmā divkāršā saite atbilst trešajam oglekļa atomam.
Omega 3 kopā ar Omega 6 ir definēti kā būtiski, jo tos nevar sintezēt ķermenis, un tie jāievada kopā ar uzturu. Turklāt Omega 3 un Omega 6 metabolisms seko atšķirīgiem bioķīmiskiem ceļiem, jo tos nevar pārvērst viens otru.
Kādi ir Omega 3s?
Omega 3 atrodas organismā zemākā koncentrācijā nekā Omega 6, bet daudz vairāk šūnu, kas liecina par nozīmīgāku bioloģisko lomu.
Būtisko taukskābju darbības mehānisms ir balstīts uz to spēju pārvērsties par eikozanīdiem, bioloģiski aktīvām vielām . Viņiem ir līdzīga hormonu darbība, bet, atšķirībā no hormoniem, tie darbojas uz audiem, kas tos ražo.
Tie ir sadalīti trīs galvenajās klasēs:
- prostaglandīniem (PG),
- tromboksāni,
- Leikotriēni.
Galvenās taukskābes Ω-3 ir augu izcelsmes α-linolēnskābe, kas galvenokārt sastāv no valriekstiem, linsēklu un rapšu eļļām un zaļajiem lapu dārzeņiem, kā arī eikosapentaēnskābes taukskābēm (EPA) un dokozēnskābes (DHA) augstās koncentrācijās zivju taukos, kas dzīvo aukstajās jūrās un kas rada tādas sekas kā smadzeņu, tīklenes un dzimumdziedzeru optimāla darbība.
DHA ir galvenokārt strukturāla funkcija, tā ir svarīga smadzeņu attīstībai un nobriešanai, reproduktīvajai sistēmai un tīklenes audiem; tādēļ, lai nodrošinātu augļa attīstību un pareizu bērna augšanu, ir svarīgi lietot adekvātu DHA līmeni grūtniecības un zīdīšanas laikā.
EPA ir galvenais leukotriēnu un PG3 (3. sērijas prostaglandīnu) prekursors, kam ir nozīmīga anti-trombocītu agregācijas aktivitāte.
Apkopojot, tad:
- omega 3 → DHA;
- omega 3 → EPA → PG3
Daži EPA un DHA efekti uz sirds un asinsvadu līmeni, piemēram, sirds ritma (aritmijas) un asinsspiediena (hipertensijas) kontrole, ir novēroti ar uzturu, bet citi, piemēram, triglicerīdu samazināšanās un trombozes risks., prasa ilgāku uzņemšanas laiku.
Omega 3 darbības mehānisms ir diezgan sarežģīts un ietver šūnu membrānu šķidruma palielināšanos, endotēlija funkcijas uzlabošanos, trombocītu agregācijas modulāciju un sistēmisko iekaisumu, ateromātisko bojājumu stabilizāciju.
Tas nozīmē, ka Omega 3 noderēs:
- arterioskleroze un sirds un asinsvadu slimības : samazinot trombogēno iedarbību un palēninot aterosklerotiskās plāksnes attīstību;
- iekaisuma slimības : reimatoīdais artrīts, Hrona slimība, čūlainais kolīts;
- āda psoriāzes gadījumā, dermatīts;
- smadzenes kognitīvai attīstībai, Alcheimera slimība, grūtniecība un jaundzimušo attīstība, depresija un uzvedības traucējumi, autisms un uzmanības deficīts (ADHD), šizofrēnija;
- kaulu vielmaiņa ;
- citas slimības, piemēram, alerģiska astma, diabēts, vēzis (riska samazināšana).
Omega 3 starp reimatoīdā artrīta dabas aizsardzības līdzekļiem: atklāt citus
Kur ir omega 3s?
Starp pārtikas produktiem, kas satur omega 3, ir: zivis, anšovi, menca, Atlantijas laši, tunzivis, makreles, zivju eļļās, linu sēklās, linsēklu eļļā un valriekstos.
Amerikāņu sirds asociācija ierosina, ka dokumentēta kardiovaskulārā riska gadījumā EPA un DHA ir 1 grams dienā, bet Itālijā nav precīzu indikāciju optimālai šo savienojumu dienas devai.
Šobrīd tirgū ir daudz dažādu zivju eļļas bagātinātāju, kas satur dažādas koncentrācijas EPA un DHA.
Būtisku taukskābju trūkums nosaka tādu traucējumu parādīšanos kā: augšanas apstāšanās, ādas un bioķīmiskas izpausmes, kas saistītas ar šūnu membrānu integritāti.
Trūkuma cēloņiem ir slikta uztura uzņemšana un pārmērīgs piesātināto taukskābju, holesterīna, alkohola un mikroelementu, piemēram, cinka un magnija, patēriņš.
Konkrēti, Omega 3 deficīts izraisa paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību risku, trūkst hronisku deģeneratīvu slimību, autoimūnu un iekaisuma pamatu aizsardzības un profilakses.
Turklāt samazinājums vai trūkums rada lielāku arahidonskābes ražošanu, kas ir saistīta ar iekaisuma mehānismu.
Dažos pētījumos arī tika konstatēta samazināta Omega 3 koncentrācija bērniem ar ADHD, uzmanības deficīta / hiperaktivitātes traucējumiem.
Kontrindikācijas
Līdz šim Omega 3 kontrindikācijas nav, tomēr ir iespējama pārdozēšanas ietekme, un ir ieteicams būt uzmanīgiem tiem, kuri tiek ārstēti ar antikoagulantiem, jo tie var palielināt to iedarbību.
LARN ieteiktā Omega 6 / Omega 3 uzņemšanas attiecība ir 4: 1.
