Longan, kas ir Indochina dzimtene, satur C vitamīnu un mikroelementus. Bagāts ar noderīgu pārtiku, lai atvieglotu zarnu darbu, tas palīdz arī atmiņai un sirdij. Let's uzzināt labāk.
Augļu apraksts
Longānu ( Dimocarpus longan ) var uzskatīt par mazāk slavenā litchi un rambutāna, kas pieder arī Sapindaceae ģimenei, nelielu "brālēnu".
Reti sastopams etnisko veikalu vai eksotisko augļu tirgu skaitītājos Eiropā, tas ir svarīgs auglis izcelsmes valstu virtuvēm, proti, Indohīniešiem un dažiem Karību jūras reģiona, Austrālijas un Austrālijas apgabaliem. Amerikas Savienotās Valstis.
Tā ir atšķirīga no iepriekš minētajiem brālēniem, pateicoties mizai, brūnai un gludai, lieluma dēļ, kas parasti ir mazāks par pārējiem diviem augļiem, un pēc garšas, ar atšķirīgu aromātu, mazāk ziedu un dažreiz salīdzināmu ar dažu sēņu smaržu.
Longans, sabiedrotais
Āda, asinis, sirds, liesa, aknas, atmiņa.
Kalnu kalorijas, uzturvērtības un longan īpašības
Longan satur 60 kcal uz 100 g.
Turklāt 100 g produkta satur:
- Tauki 0, 1 g
- Holesterīns 0 mg
- Nātrija 0 mg
- Kālijs 266 mg
- Ogļhidrāti 15 g
- Šķiedras 1, 1 g
- Olbaltumvielas 1, 3 g
Augļi ir ideāls C vitamīna avots un satur labas riboflavīna devas. Tas satur plašu mikroelementu klāstu, no kuriem visvairāk izceļas kālija, magnija, fosfora un vara. Tam ir ļoti zems tauku saturs, kas satur šķiedrvielas, kas ir noderīgas zarnu darba atvieglošanai.
Ķīniešu tautas medicīnā tiek uzskatīts ēdiens, kas rada siltumu un var palīdzēt sirds un asinsvadu sistēmai, īpaši liesai. Tā ir nomierinošas un relaksējošas īpašības, kas ir tik daudz noderīgas, ja rodas sirdsklauves, nemierīgs miegs, panikas lēkmes, nervu bads.
Tas ir labs antioksidants un novērš novecošanās pazīmes un tiek uzskatīts par noderīgu dzelzs uzsūkšanai asinīs. Tā ir saistīta ar pretsēnīšu, sāpju mazināšanu, tonizēšanu, pretiekaisuma īpašībām .
Ilgstošs līdzeklis asinsrites sistēmas veselībai: atklāt citus
Longan kontrindikācijas
Sēklas ir tik bagātas ar saponīnu, ka tās izcelsmes valstīs izmanto apģērbu . Tāpēc ir labi lietot piesardzību un izvairīties no norīšanas.
ziņkāre
Nosaukums burtiski nozīmē "Dragon's eye".
Ir diezgan reti sastopama garās šķirnes, ko sauc par "zaļo garoņu", zaļganu un ar radzēm ādu, tā ir slavena ar savu unikālo garšu.
Pētījumi, kas publicēti žurnālos Molecules and Innovative Food Sciennce end Emerging Technology, ziņo par proteīnu klātbūtni, kas spēj paaugstināt imūnsistēmas līmeni un dot augļiem iespēju novērst un apkarot dažus vēža veidus.
Kā ēst longan
Pirmkārt, ir labi, ja ir iespējams atpazīt longan īsto brieduma pakāpi: labākais rādītājs ir miza, kas nedrīkst būt pilnīgi mīksta.
Augļi nedrīkst būt sašķelti, un tiem nedrīkst būt purpura vai brūni plankumi, bet mīkstumam jābūt sulīgam un ne sausam, un pēc iespējas pārredzamākam.
Pēc tam, kad mizoti, augļus var ēst svaigus vai dehidrētus : tādā gadījumā celuloze kļūs pilnīgi brūna, atceroties sultānus, un garša karamelizēs, atgādinot par datumiem .
Šos kaltētos longānus var pievienot maizei kā īstas konfektes augļus vai tos var ievadīt diezgan eksotiskām tējām.
Bez tam, ar longānu ražo saldējumus, sorbetus, sulas un liķierus; bet to var izmantot arī kā sastāvdaļu zupām un saldajām un skābajām mērcēm, kas raksturīgas tradicionālām ķīniešu un taju virtuvēm.
