Kad tiek diagnosticēts II tipa cukura diabēta (pārtikas diabēts) vielmaiņas forma, pacientam parādās visa pasaule par ēšanas veidu, un tādi jautājumi kā "ārsts tagad, ko es ēdu?" Bieži tiek adresēti ģimenes ārstam. .
Lai samazinātu II tipa diabēta risku, nav nepieciešams atteikties no visa veida taukiem vai ogļhidrātiem.
Vidusjūras diēta, kas bagāta ar olīveļļu un riekstiem un ar zemu glikēmijas slodzi, samazina šīs slimības risku par 30% cilvēkiem, kuriem jau ir sirds un asinsvadu slimību risks.
Pētījums
Pagājušais Vidusjūras ēšanas vērtības apstiprinājums ir daudzu pētījumu rezultāts, tostarp to, ko veica Zviedrijas Iekšējās medicīnas departamenta pētnieku grupa, Zviedrijā, kur divdesmit viens pacients tika pieņemts darbā ar zemu uzturu ogļhidrātu saturs un zems tauku saturs.
Fakts, ka cukura diabēta raksturojums attiecas uz augstāku cukura līmeni asinīs, kopš pagājušā gadsimta ir veicinājis diētu ar zemu ogļhidrātu daudzumu, ar lielāku tauku uzņemšanu un mazliet mazāk par tiem, kuriem ir augsts devums. proteīns.
Šī pētījuma rezultāti parādīja, ka glikozes un insulīna līmenis pēc ēšanas palielinājās pēc zemu tauku satura ēdieniem nekā zemas ogļhidrātu maltītes.
Turklāt insulīna reakcija uz Vidusjūras tipa uzturu bija pozitīva, un stundās pēc pusdienām tas bija labāks, ko veicināja inkretīnu sekrēcijas palielināšanās.
Diabēta diēta: 10 praktiski padomi
Reālie ieguvumi
Faktiski Vidusjūras reģiona uztura īpatnība ir tieši tāds, kas dod priekšroku pārtikas produktiem ar zemu glikēmisko slodzi, jo, saskaņā ar Dr. Carlo La Vecchia no Milānas Milānas Negitoloģijas institūta epidemioloģijas departamenta, "diēta ar augstu glikēmisko slodzi izraisa strauju augšanu glikozes līmenis un attiecīgi palielinās insulīna līmenis asinīs.
Palielināts insulīna pieprasījums ilgtermiņā noved pie aizkuņģa dziedzera beta šūnu progresīvās funkcionālās samazināšanās un līdz ar to arī pret toleranci pret glikozi un lielāku pretestību pret insulīnu, kas ir diabēta prognozes.
Runājot par Vidusjūras diētu, bet tikai atsaucoties uz tās sastāvdaļām, joprojām ir ierobežojoša pieeja. Ir arī citi svarīgi faktori, kas raksturo Vidusjūras reģiona uzturu, pirmkārt, pārtikas produktu un pārtikas izmantošanu atbilstošā sezonas periodā (augļi un dārzeņi).
Sezonas ēdienu uzņemšana nozīmē arī iespēju gatavot receptes ar pārtiku, kas tiek ražota bez pārmērīgas vides manipulācijas, bez milzīgas triku, siltumnīcu un siltumnīcu apsildes pašās siltumnīcās.
