Virtuvē katru dienu mēs izmantojam aromātiskos garšaugus, lai garšotu mūsu ēdienus; daži dod priekšroku tiem aromātam un citiem - garšas dēļ, daži ir labāk kopā ar gaļu, citi - ar zivīm un mērcēm kopumā.
Bet ārpus virtuves šiem augiem piemīt izcilas īpašības mūsu veselībai.
Parasti visbiežāk ir pētersīļi, rozmarīns, salvija, timiāns, baziliks. Tagad aplūkosim viņu ārstnieciskās īpašības.
Rozmarīns
Rosmarinus officinalis ir mūžzaļš augs ar plānām, smailām lapām, kas ļoti līdzinās priežu adatām, kas ir diezgan spēcīga un var sasniegt pat divus metrus augstus. Tajā ir svaigs aromāts ar smalkām saldām un saldām niansēm, parasti virtuvē tiek izmantoti cepešu garšvielas.
Ārstnieciskās īpašības
Rrsmarino ir vispārējs detoksikators, stiprina sirds muskuli, cirkulē, stimulē aknu un žults asiņu un nieres, ir pretsāpju līdzeklis, pretiekaisuma, antiseptisks, atkrēpošanas līdzeklis, antidepresantu īpašības, palīdz gremošanu, kā arī ļoti noderīga atmiņas stiprināšanai. Tīrīšanai jūs varat sagatavot zāļu tējas dzert dienas laikā ne vairāk kā 2 glāzes dienā vai izmantot zaļumu tēju kā gremošanas līdzekli, ja pēc pusdienām svars kuņģī.
Rozmarīns tiek plaši izmantots aromterapijā, kā smarža videi, lai sniegtu mūsu ķermenim kā tonizējošu līdzekli kā elpceļu antiseptisku līdzekli. Var pagatavot eļļas oleolītus , ko izmanto locītavu sāpju vai reimatisma gadījumā, vai Ipperico eļļu var lietot ar dažiem pilieniem rozmarīna OE, masējot sāpīgo daļu.
Tirgū mēs atrodam rozmarīna vai hidrolāta ūdens sagatavošanu, ko var izmantot kā sejas toniku un ķermeni. Katru dienu tiek izmantota arī svaiga mūsu ikdienas uzturā, palīdz stimulēt aknas, satur dzelzi, regulē asinsspiedienu. Nelietot grūtniecības laikā.
Sage
Salvija izskatās, ka mūžzaļš krūms var sasniegt maksimālo augstumu 70 cm, lapas ir garas un konusveida ar biezu un cietu konsistenci, ilgums ir apmēram 5 gadi. Tas tiek izmantots virtuvē, lai garšotu pirmo un otro kursu. Tas ir augs, kas kopš seniem laikiem ir pazīstams ar savu veselības īpašībām, daži cilvēki uzskatīja, ka tas pat var atdzīvināt mirušos, lai tos izmantotu burvju rituālos.
Ārstnieciskās īpašības
Salvim ir pretiekaisuma, balzamikas, atkrēpošanas un gremošanas īpašības; turklāt tas spēj mazināt sāpīgus menstruāciju sindromus un dažus menopauzes traucējumus, un šo iemeslu dēļ to sauc par "dabisko estrogēnu"; dod labus rezultātus ūdens aiztures, reimatisma, migrēnas, gingivīta un abscesu gadījumā. Mēs to bieži atrodam arī zobu pastās. Tas ir lielisks balinātājs, kas arī izmanto svaigu salvijas lapu tieši uz zobiem.
Sage ir kontrindicēta nervu traucējumiem, grūtniecēm un zīdīšanas laikā ; kā zāļu tēja ir iespējams to izmantot, bet tikai uz īsu laiku, neizmantojot to konteineros vai dzelzs podos. Liela uzmanība jāpievērš ēteriskās eļļas izmantošanai, kas varētu būt bīstama tiem, kam ir nervu sistēmas traucējumi.
Atklājiet salvijas tējas īpašības un recepti
Timiāns
Timiāns ( thymus vulgaris) ir aromātisks augs, ko plaši izmanto gatavošanā, lai garšotu gaļu un zivis un dārzeņus. Tas ir līdz pat 40 cm garš, ziedēts martā un tiek novākts pilnā ziedā.
Ārstnieciskās īpašības
Timiāns ir augs, kas bagāts ar antiseptiskiem, attīrīšanas, spazmolītiskiem, gremošanas un balzamikas īpašībām. Tās aktīvā viela ir timols, bet satur arī kalciju, magniju, kāliju, mangānu. Tas ir lielisks antiseptisks līdzeklis elpceļiem un bronhu caurulēm, jūs varat veikt infūzijas klepus, gripas, aukstuma, bronhīta, astmas gadījumā, bet arī gargling, ja ir mandeļu iekaisums un aizsmakums, varat dzert 2-3 glāzes dienā, bet galvenokārt karstu kausu saldināts ar medu pirms gulētiešanas tas palīdz daudz izšķīdināt bronhu sekrēcijas.
Tas var mazināt galvassāpes, augu tēju var izmantot kā gremošanas līdzekli, ja apetītes zudums. Gremošanas traucējumu gadījumā atstājiet 2 gramus lapu apmēram 5 minūtes, pēc ēdienreizes filtrējiet un dzeriet. Sausā klepus gadījumā, papildus kafijas glāzei, ko dzert pirms gulētiešanas, nakts laikā var izmantot 3 pilienus OE difuzorā, kas attīra gaisu no baktērijām, palīdz izšķīdināt bronhu sekrēcijas un ir arī lielisks toniks .
Baziliks
Baziliks ir ikgadējs augs, kas mīl Vidusjūras klimatu un nepanes temperatūras, kas ir zemākas par 10 °, tai ir intensīvs un patīkams aromāts, tas tiek izmantots daudz virtuvē, ieteicams to izmantot svaigā veidā, jo žāvējot zaudē visu aromātu.
Ārstnieciskās īpašības
Baziliks ir bagāts ar minerālvielām, vitamīniem un aminoskābēm. Pētījumi, kas veikti Indijā, liecina, ka koncentrēta bazilika sula tiek ražota tabletēs, samazina artrīta locītavu pietūkumu un pazemina locītavu sāpes, ko izmanto arī kā infūziju, tas ir lielisks gremošanas līdzeklis, to lieto arī trauksmes gadījumos. vai bezmiegs, stiprina nervu sistēmu, noderīga klepus, bronhīts, astma. Paaugstina piena ražošanu zīdīšanas periodā.
Pētersīļi
Pētersīļi ir ļoti populārs virtuve virtuvē, tas pieder pie Umbelliferae ģimenes vai Apiaceae, mēs atrodam to gandrīz visos dārzeņu dārzos un ir divgadīgi tādā nozīmē, ka otrajā gadā pēc ziedēšanas tas mirst. Tas nepanes ļoti zemas temperatūras.
Ārstnieciskās īpašības
Pētersīļi satur daudz vitamīnu: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K un J, aminoskābes un flavonoīdus. Izmantota neapstrādāta pārtika palīdz gremošanu, zarnu gāzu izvadīšana, lielisks diurētiskais līdzeklis, cirkulācija un C vitamīna uzņemšana palīdz novērst diabētu, astmu, arteriosklerozi, palīdz daudziem ar menstruālo ciklu saistītiem traucējumiem.
Zilumu vai zilumu rašanās gadījumā Jūs varat veikt trauslumu Grūtniecības, nieru slimības vai hroniska hepatīta gadījumā ieteicams lietot vai pat izvairīties no lietošanas.
