Kāpēc ēst kaņepju sēklas
Kaņepju sēklas, kas nav ļoti izplatītas itāļu virtuvē, faktiski ir īpaši pārtikas produkti ar augstu uzturvērtību.
Kaņepju sēklas satur proteīnus, kas satur visas būtiskās aminoskābes olbaltumvielu sintēzei.
Bagāti ar omega 3 un omega 6 ir arī derīgs līdzeklis pret arteriosklerozi, artrītu , bet arī pret sirds un asinsvadu slimībām, kas saistītas, piemēram, ar holesterīna līmeni .
Turklāt mēs nedrīkstam aizmirst, ka tie nodrošina svarīgus vitamīnus, piemēram, E vitamīnu, un noderīgus minerālu sāļus, piemēram, kalciju, magniju un kāliju .
Patiesi dabisks līdzeklis, kaņepju sēklas tonizē dziedzerus, muskuļus un nervu sistēmu, un to vispār nav grūti sagremot, tāpēc ļoti labi panes pat vissmagākie kuņģi.
Viegli pieejami, tos var atrast bioloģiskajos un dabīgajos produktos, visvairāk piegādātajos lielveikalos un pat tiešsaistē: 250 grami kaņepju sēklu maksā aptuveni 3 eiro.
Pamata receptes ar kaņepju sēklām
Izmantoti, lai bagātinātu salātus, kausētas, grauzdētas vai neapstrādātas kaņepju sēklas ir arī lieliskas, lai aizstātu citas taukainas sēklas vai žāvētus augļus mērču, kaitēkļu un garšvielu sagatavošanā; tās ir īpašas desertu, kūku un cepumu pagatavošanai, kā arī citas maizes preces, piemēram, maize .
Brokastu laikā viņi labi iet ar jogurtu, un jūs varat pagatavot īpašu pienu, atstājot tos mitrināt nakti, pēc tam sajauciet tos un pēc tam noslaukiet un filtrējiet, pirms dzerat vai lietojat, lai pagatavotu dārzeņus .
Šeit ir 3 vienkāršas pamata receptes ar kaņepju sēklām .
Pesto ar kaņepju sēklām
Sastāvdaļas 2 cilvēkiem
> 20 svaigas bazilika lapas;
> 2 ēdamkarotes pilna kaņepju sēklu;
> ķiploki pēc garšas;
> 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas;
> visa jūras sāls;
> pecorino siera pārslas pēc garšas.
sagatavošana
Visu sajauciet nelielā blenderī vai ar iegremdējošo maisītāju, līdz iegūsiet biezu un viendabīgu krēmu .
To lieto, lai pagatavotu makaronus šobrīd, vai arī padarīt īpašus risotos ar pilnīgi oriģinālu pesto.
Kaņepju sēklas un olīveļļas dārzeņu cepumi
Sastāvdaļas 15 cepumi
> 150 g miltu 0;
> 2 ēdamkarotes linsēklu miltu;
> 30 g lobītu kaņepju sēklu;
> 150 g brūnā cukura;
> mandeļu piens pēc garšas;
> 150 g olīveļļas;
> šķipsniņu sāls.
sagatavošana
Sajauciet visas bļodas sastāvdaļas, rūpējoties par to, lai tās labi samaisītu.
Tikai galu galā pielejiet pienu tieši tā, lai izveidotu kompaktu un mīkstu bumbu, iesaiņotu filmu un atstātu ledusskapī vismaz 2 stundas.
Pēc šī laika paņemiet mīklu un veidojiet mazas bumbiņas, kuras pēc tam centīsies sašķelt centrā, lai tās nedaudz saplacinātu.
Cepiet karstā krāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 12-15 minūtes .
Īpaši salāti, kaņepju sēklu salāti
Sastāvdaļas 2 cilvēkiem
> 1 romiešu tipa salātu vadītājs;
> 3 bagātīgas kaņepju atkaulotas kaņepju sēklas;
> 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu;
> pusi sīpolu;
> puse citrona sulas;
> visa jūras sāls;
> pipari;
> neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa;
> balzamiko etiķis.
sagatavošana
Labi nomazgājiet un notīriet salātus, tad pievienojiet sēklas, garšvielas, tostarp citronu sulu, pētersīļus un ļoti plāno sīpolu.
Visu labi samaisiet un patērējiet svaigu .
To var bagātināt ar siera pārslām vai labas gatavas avokado šķēlītēm.
Noderīgas konsultāciju vietas: piparmētra un rozmarīns, kaņepju sēklu maizei; Emilcanapa īpašiem desertiem, piemēram, saldo kaņepju kūka un cukini.
