Avokado eļļa ir augu eļļa, kas iegūta no avokado auga augļiem, ko sauc par botāniski Persea americana vai Persea gratissima.

Avokado eļļai ir patīkama un ne pārāk stipra garša, tāpēc tas ir ļoti laipni gaidīts virtuvē, bet vissvarīgākais aspekts ir mononepiesātināto tauku saturs, kas padara to atdzīvinošu un enerģisku, un svarīgāko uzturvielu, kas noderīgas ķermeņa veselībai. "organisms.

Kokosriekstu eļļa ir plaši pazīstama ar daudzām priekšrocībām, bet tagad citā eļļā ir popularitāte, pateicoties tās daudzpusībai un ieguvumiem veselībai: avokado eļļa .

Avokado eļļa ir daudzu veselīgu pārtikas produktu sastāvdaļa. Cilvēki to mīl ar savu maigu garšu virtuvē un smaržu trūkumu skaistumkopšanas receptēs. Tā ir galvenā sastāvdaļa jaunā majonēzes zīmolā ( skat. 1. piezīmi raksta beigās ), kas apgalvo, ka tā ir veselīgāka par citiem zīmoliem, un kā pārtikas eļļa dažiem franču kartupeļiem.

Bet vai avokado eļļa patiešām ir veselīga? Īsa atbilde: jā.

Bet ir dažas svarīgas lietas, kas jāsaprot par šo veselīgo eļļu, kas izgatavota no " aligatora bumbieriem " ( skat. 2. piezīmi izstrādājuma beigās ).

Kas ir avokado eļļa?

Avokado ir unikāla eļļas rūpnīca ar ļoti specifiskiem ieguvumiem. Lielākā daļa augu eļļu tiek iegūtas no augu sēklām, no otras puses, avokado eļļa tiek iegūta no avokado celulozes .

Lielākā daļa augļu ir bagāti ar ogļhidrātiem un satur maz tauku vai nav tā, bet avokado ir ļoti bagāta ar noderīgiem taukiem .

Avokado ir arī unikāla, jo tā satur vairāk kālija nekā banānu un vairāk proteīnu un tauku nekā jebkurš cits auglis. Tās popularitāti var salīdzināt ar kokosriekstu eļļas popularitāti, bet uztura ziņā tas ir vairāk līdzīgs olīveļļai.

Avokado eļļas uzturvielu saturs

Šī viegli aromatizētā eļļa ir bagāta ar oleīnskābi, mononepiesātinātiem taukiem un A, E un D vitamīniem. Tajā ir diezgan daudz magnija un antioksidantu, ko lielākā daļa cilvēku nepietiek. Tā var arī padarīt citus pārtikas produktus veselīgākus:

" Tauki ir ne tikai veseli, bet arī veido citas avokado saturošās barības vielas, jo īpaši karotinoīdus, kas ir daudz biopieejamāki. Pētījumi liecina, ka avokado eļļa vai avokado palielina karotinoīdu uzsūkšanos ēdienreizē no 2, 6 reizes līdz 15, 3 reizes atkarībā no karotinoīda un "( skatīt 3. piezīmi izstrādājuma beigās ).

Avokado ir viens no nedaudzajiem dabīgā spēcīgā beta-sitosterīna savienojuma avotiem . Šis spēcīgais fitosterīns pozitīvi ietekmē lipīdu un holesterīna līmeni organismā. Daži pētījumi liecina, ka beta-sitosterols var kavēt vēža šūnu dalīšanos.

Antioksidantu ieguvumi ir labi dokumentēti, bet avokado eļļai ir labvēlīga spēja iekļūt šūnās līdz mitohondrijām, lai patiesi uzlabotu šūnu darbību. Tas padara avokado noderīgu pret novecošanos un palīdzot organismam cīnīties pret slimībām.

Avokado nav tipisks alergēns, un ir mazāk cilvēku, kas ir alerģiski pret avokado eļļu, nekā kokosriekstu eļļai. Šī iemesla dēļ tā kļūst par populāru alternatīvu receptēs un skaistumkopšanas līdzekļos.

Avokado eļļas priekšrocības

Kā jūs varat iedomāties, avokado un no tā iegūtās eļļas unikālās īpašības padara to noderīgu daudzos veidos. Tie ir daži no labākajiem dokumentētajiem avokado eļļas ieguvumiem :

1. Uzturvielu absorbcija

Avokado ir labs barības vielu avots. Half avokado satur:

• 26% no ikdienas nepieciešamības pēc K vitamīna
• 1/5 no dienas folāta prasības
• 17% no ieteicamā C vitamīna daudzuma
• Apmēram 13% no dienas vitamīna B5 un B6 nepieciešamības
• 14% no ikdienas kālija prasībām
• 17% no C vitamīna dienas patēriņa

" Šīs uzturvielas ir ar 160 kalorijām, 2 gramiem olbaltumvielu un 15 gramiem veselīgu tauku. Lai gan puse avokado satur 9 gramus ogļhidrātu, 7 no tiem ir šķiedras, tāpēc ir tikai 2 g "neto" ogļhidrātu, kas padara šo pārtiku par zemu ogļhidrātu "( skat. 4. piezīmi izstrādājuma beigās ).

Papildus tam, avokado un avokado eļļa var uzlabot citu ēdienu uzņemšanu .

Lūk, kāpēc:

Daudzos pārtikas produktos ir labvēlīgi savienojumi, ko sauc par karotinoīdiem, jo īpaši spilgti augļos un dārzeņos. Karotinoīdi to uzsūkšanai paļaujas uz uztura taukiem, bet lielākā daļa ar karotinoīdiem bagāto pārtiku ir dabiski zems tauku saturs.

Pētījumā, kas publicēts Journal of Nutrition 2005. gadā, atklājās, ka pat nelielas avokado eļļas devas var palielināt karotinoīdu absorbciju līdz pat 15 reizēm ! Tas nozīmē, ka neliela daudzuma avokado eļļas pievienošana salātiem arī uzlabo organisma spēju absorbēt alfa-karotīnu, beta-karotīnu un luteīnu.

2. Avokado ir noderīga sveķu veselībai

Tas var likties dīvaini, bet ir daži diezgan spēcīgi pierādījumi tam, ka avokado un avokado eļļa patiešām ir noderīga arī mutes veselībai . Patiešām, 2006. gada pētījums parādīja, ka avokado eļļas izmantošanai un patēriņam ir apgriezti proporcionāla korelācija ar peri-zobu slimību.

Citiem vārdiem sakot, jo vairāk avokado eļļa cilvēks patērē, jo mazāk ticams, ka tas rada diskomfortu un smaganu slimības. Pētījumā secināts, ka dažas šīs eļļas īpašības spēj samazināt smaganu slimībām raksturīgos iekaisuma citokīnus.

3. Gludāka āda

Avokado eļļa ir viens no E vitamīna bagātākajiem dabiskajiem avotiem. Satur polihidroksilētus taukskābes, kas var samazināt ādas bojājumus, to tonizēt un samazināt grumbas.

Tas padara avokado eļļu par labu ādai, un daudzi cilvēki uzskata, ka tas ir arī lielisks mitrinātājs . To var izmantot arī kā kosmētikas noņemšanas līdzekli, tīrīšanas eļļā un dažādu losjonu pagatavošanai.

Avokado eļļa ir lieliska alternatīva kokosriekstu vai mandeļu eļļai, īpaši tiem, kam ir šīs eļļas alerģija vai nepanesība.

Jau vairākus gadus mēs zinām, ka avokado ēšana ir ļoti noderīga ādai, bet jauni pētījumi liecina, ka eļļa var būt vēl labāka.

2001. gada pētījums žurnālā Journal of Dermatology parādīja, ka krēms ar avokado eļļu un B12 vitamīnu ir noderīgs līdzeklis psoriāzes ārstēšanai .

Merilendas Universitātes Medicīnas centrs izvieto šo maisījumu psoriāzes aizsardzības līdzekļu sarakstā.

Pat skaistuma tīmekļa vietnes vienojas par avokado eļļas ieguvumiem ! Neliels daudzums avokado eļļas var palīdzēt sausa āda, nieze un kukaiņu kodumi.

Izmēģiniet šo: ļaujiet tai uzklāt dažas žāvētas planētas lapiņas avokado eļļā, lai padarītu dabisku daudzfunkcionālu serumu, kas ir noderīgs ādai!

4. Mononepiesātināto tauku avots

Tehniski klasificēts kā auglis, avokado kvalificējas kā viens no augļiem ar vislielāko tauku saturu . Patiesībā vairāk nekā 3/4 no tās kalorijām nāk no taukiem!

Ir svarīgi zināt, ka avokado eļļas taukus galvenokārt veido oleīnskābe, mononepiesātinātie tauki . Tas ir tāds pats tauku saturs, kas piešķir olīveļļai tā superprodukta statusu un Vidusjūras diētu ar labu reputāciju.

Ir daudzi pētījumi, kas parāda oleīnskābes spēju samazināt iekaisumu un samazināt arī dažu vēža risku.

5. Avokado, lai mazinātu locītavu sāpes

Avokado var būt neticami izdevīga pat tiem, kuri cieš no artrīta vai kuriem ir locītavu sāpes.

Francijā avokado bija daļa no īpašas receptes, kas bija paredzēta skrimšļa pastiprināšanai un labošanai . Ņemot vērā avokado dabiskās pretiekaisuma īpašības, ir viegli saprast, kā šī eļļa var būt noderīga locītavu sāpju mazināšanai.

Šķiet, ka sekas izriet no avokado un eļļas iekšējās izmantošanas; tas liecina, ka ieguvumi rodas no uzturvērtības īpašībām.

Interesanti atzīmēt, ka, lai gan šī recepte izraisa sāpju mazināšanu un tiek tirgota Dānijā šim nolūkam, strukturālas izmaiņas nav novērotas. Citiem vārdiem sakot, avokado var būt noderīga locītavu sāpju mazināšanā, bet tas, iespējams, neattaisno faktisko locītavu bojājumu .

Ar visām pārējām priekšrocībām, kas saistītas ar avokado, tas noteikti var noderēt. Faktiski, tā kā avokado palielina citu pārtikas produktu barības vielu uzsūkšanos, tā var arī sniegt labumu locītavām citos veidos.

6. Avokado eļļa stiprākiem matiem

Unikāls avokado taukskābju sastāvs arī padara to noderīgu matu veselībai . Faktiski avokado eļļa spēj barot matus un galvas ādu, tāpēc to var pievienot normāliem matu produktiem.

Es personīgi izmantoju matu eļļu maniem matiem un skropstām, lai palielinātu viņu augšanu. Tomēr es varēju piedzīvot, kā avokado eļļas pievienošana rīcineļļai varētu padarīt to vēl noderīgāku.

Izmēģiniet šo: lai sabiezinātu matus un samazinātu matu izkrišanu, es veicu eļļas bāzes ziedi manai galvas ādai, lai saglabātu visu nakti. Pievienojiet tējkaroti avokado eļļas un rīcineļļas ar dažiem pilieniem rozmarīna, salvijas un lavandas ēteriskās eļļas. Katru nakti, pirms došanās gulēt un man nākamo rītu mazgāt matus, iberzēt dažus pilienus šī maisījuma.

Avokado eļļa noder sirds veselībai

Vai avokado eļļa vai kokosriekstu eļļa ir veselīgāka sirds veselībai?

Avokado eļļa vienmēr ir parādījusi pozitīvu ietekmi uz sirds veselību . Faktiski daudzi pētījumi liecina, ka mononepiesātinātās avokado eļļas ir lieliskas sirdij. Turklāt avokado tiek uzskatīta par pārtiku, kas spēj samazināt holesterīna līmeni un uzlabot ķermeņa HDL un LDL līdzsvaru.

Avokado eļļa ir arī ieguvusi, samazinot koronāro sirds slimību risku:

• ZBL ("slikta") holesterīna līmeņa pazemināšana
• HDL holesterīna ("laba") uzlabošana
• Triglicerīdu līmeņa samazināšana
• Asins recēšanas faktoru uzlabošana un bīstamu asins recekļu riska samazināšana
• Insulīna jutības uzlabošana

Lieliska ēdiena eļļa

Ir apspriesta olīveļļas izmantošana augstās temperatūrās vai cepšanai. Avokado eļļa, no otras puses, ir lieliska alternatīva un tai piemīt maiga garša.

Tam ir augstāks dūmu punkts nekā olīveļļai un saglabā barības vielas pat augstā temperatūrā.

Atšķirībā no ekstra neapstrādātas olīveļļas un kokosriekstu eļļas, avokado eļļa ir labi piemērota majonēzes un citām mērcēm, nemainot garšu. Tas padara to par alternatīvu normālai majonēzei bez kaitīgām augu eļļām.

Personīgi es izmantoju avokado eļļu daudzās receptēs, cepšanai, brūnināšanai un gandrīz jebkuram citam ēdiena gatavošanas veidam.

Avokado eļļa diētu un alerģiju gadījumā

Avokado eļļa ir lieliska dažādiem uztura veidiem un cilvēkiem, kas cieš no alerģijām .

Avokado saturošie tauki tiek uzskatīti par nomierinošiem gremošanas sistēmai un ir viegli sagremojami. Faktiski tie ir viens no pirmajiem pārtikas produktiem, ko es saviem bērniem piešķiru atšķiršanai.

Receptes ar avokado eļļu

Izmantojiet šo daudzpusīgo eļļu jebkuras citas virtuves eļļas vietā:

• Nomainiet sviestu vai augu eļļu, gatavojot to ar avokado eļļu
• Izmantojiet avokado eļļu kartupeļiem
• Ar ķiplokiem vai garšaugiem inficē dažādas receptes
• Pievienojiet avokado eļļas etiķim un garšvielām un vienkāršu salātu mērci
• Izmantojiet avokado eļļu, lai padarītu majonēzi
• Uz grilētiem gaļas un dārzeņiem izmantojiet avokado eļļu

Piesardzības pasākumi, kas jāizmanto ar avokado eļļu

Daudzi cilvēki, kam ir lateksa alerģija, nedrīkst pieļaut avokado vai tā eļļu. Personīgi man ir problēmas ar lateksu, bet ļoti labi izturu avokado.

Tomēr vienmēr ir labāk vērsties pie ārsta, lai pārliecinātos. Protams, ikvienam, kuram ir avokado jutīgums, nevajadzētu patērēt to visu, nemaz nerunājot par tās eļļu, bet tas nav parasts alergēns .

Kur nopirkt avokado eļļu

Daudzi pārtikas preču veikali to varēja pārdot, bet parasti to pasūtīt tiešsaistē vai no Amazon.

Avokado eļļa: secinājumi

Neviens ēdiens pats par sevi nav brīnumlīdzeklis, bet šī eļļa, šķiet, ir lielisks papildinājums veselīgai diētai . Daudzi cilvēki mīl avokado un avokado eļļu par labu veselībai, ādai un matiem.

Izmēģiniet to iekšējai lietošanai, lai uzlabotu barības vielu uzsūkšanos pārtikā . Tomēr ārēji tas ir lieliski piemērots matiem, un tas ir daudzveidīgs līdzeklis ādas aizsardzībai.

Avots: avokado eļļas ieguvumi: veselīgāki par kokosriekstu eļļu?

PIEZĪMES

1. Informācija attiecas uz Amerikas Savienotajām Valstīm. Majonēze ar avokado eļļu no Primal Kitchen.

2. Avokado ir pazīstama arī kā bumbieru aligators, ņemot vērā formu, kas precīzi atgādina bumbieri un ādas krāsu, līdzīgu aligatora ādai.

3 Pētījuma avots: Mark's Daily Apple

4. Pētījuma avots: Iestādes uzturs