Dārgakmeņi un veselīgi kā tofu

Vasara nāk, un līdz ar to, novājēšana. Stabils punkts vegāniem un veģetāriešiem ar papildu mārciņām - jā, tas notiek arī viņiem! - jāiekļauj labā augu proteīna deva diētā.

Tagad, ņemot vērā, ka Seitana modes šķiet samērā mazāks, jo īpaši glutēna faktora dēļ, un ka vienmēr ir labāk patērēt vienkāršus produktus, nevis gaļas bumbiņas, kas gatavotas no rūpnieciskām transformācijām, obligāti kļūst: iemācīties gatavot dabisko tofu. daudzveidīga un ātra.

Šeit ir daži padomi, kā ātri un garšīgi sagatavot tofu, sautējot to ar dažām citām sastāvdaļām.

Tofu pannā, priekšspēle

Ņemot vērā faktu, ka mēs nevaram uzskatīt cepeškrāsni par ēdiena gatavošanas rīku uz tofu bāzes, viss, kas mums jādara, ir censties piesaistīt sevi ar pannām, griliem un plāksnēm. Pamats, no kura sākt, ir jūsu dabīgais tofu kūka, kas ir mājās vai iepirkta veikalos vai lielveikalos.

Pirmkārt, mēs uzskatām, ka daudzums: parasti 100-110 grami, uzskatot tos par vienu ēdienu vai otru ēdienu, ir pietiekami vienam cilvēkam. Nedaudz mazāk, ja to pievieno makaronu ēdieniem (pesto, kubiņos carbonara uc).

Pēc tam jāveic nozīmīgs solis, ti, tofu vārot ūdenī apmēram 6-8 minūtes . Tas ļaus jūsu kūka veidot mīkstāku tekstūru, bez zobiem "ienīsta" kartona efekta.

Grilēta tofu

Pirmais vienkāršs un garšīgs veids ir gatavot tofu uz grila . Mīklu sagriež šķēlītēs apmēram puscentru biezumā un novieto uz nedaudz eļļotās grila pannas.

Pēc tam jūs varat slaucīt ar citām sastāvdaļām: sojas mērci, jūras aļģēm un dažām eļļām sēklām tiem, kas mīl klasiskās garšas, papriku vai čilli ar oregānu un sāli tiem, kas izvēlas Vidusjūras garšas, kūpinātu sāli, piparus un rozmarīnu vai citus garšaugus tiem, kas vēlas nedaudz atšķiras. Kopā ar tofu jūs varat sautēt sīpolus, kabačus vai baklažānus, kas sagriezti plānās strēmelēs, vienkārši ļaujiet pagatavot pāris minūtes abās pusēs uz plīts.

Tofu kubiņi pannā

Ļoti ātri sagatavoties, tofu kubi tiek iegūti no iepriekš vārītas maizes. Dažas minūtes pagatavojiet pannā ar svaigiem ingvera pārslām un sasmalcinātu ķiploku daiviņu (kas pēc tam tiek noņemta) vai ar plāniem šķēlītēm. Tādā veidā tie var tikt izmantoti, lai tērptu siltos graudaugu salātus vai kuciņus, kā arī papildinātu unikālus ēdienus, kas balstīti uz sezonas dārzeņiem.

Alternatīvi, tie tiek sautēti ar linu sēklu, ūdeni, kūpinātu sāli, pipariem un pētersīļiem, lai pievienotu makaronu alla carbonara dārzeņus vai tomātu un čilli piparus makaroniem.

Saldēti tofu trijstūri

Uz pannas tikai siltuma ekstrakts neapstrādātas olīveļļas smaržo, pievienojiet ķiploku daiviņu, kas pēc tam tiek noņemta, sagrieztas šampinjona sēnes un tofu sagriež trīsstūri. Vāra apmēram 15 minūtes, pievienojot sāli un piparus, pievienojot smalku nedaudz sasmalcinātu svaigu pētersīļu .