Citronzāle ir daudzgadīgs augs, kas pieder pie zālāju grupas, kas sasniedz aptuveni vienu metru augstumu ar plānām lapām.
Tam ir līdzīga puravu un citronzāles spuldze, tiek izmantotas gan lapas, gan spuldzes : pirmā var sasmalcināt un pievienot, pat neapstrādātas, zupām vai svaigiem vasaras salātiem, bet spuldzes var izmantot kā ķiplokus, vai papildus ķiplokiem, kā pamatu dažādām receptēm.
Ēterisko eļļu iegūst arī no citronzāles auga, ko biežāk sauc par citronella ēterisko eļļu .
Citronzāles īpašības
Citronzāle ir stimulants un toniks, kas norādīts noguruma, izsīkuma un apātijas gadījumos gan fiziskas, gan garīgas izcelsmes dēļ.
Tas ir noderīgs smagas meteorisma un gremošanas, zemā asinsspiediena, noguruma, koncentrācijas problēmu, noguruma gadījumā .
Noderīga pret tūsku un pietūkumu, kā arī stimulē limfātisko sistēmu .
Garša ir līdzīga citronam, asa. Bieži vien tā ir viena no karija sastāvdaļām.
Kulinārijas receptes ar citronzāli
Citronzāli bieži izmanto ēdiena gatavošanā, Āzijas receptēs, apvienojot to ar citām garšvielām, kas raksturīgas Indijas, Taizemes un Vjetnamas virtuves ēdieniem.
Ar mūsu ēdieniem jūs varat ienest šo ēdienu aromātu un galvenokārt aromātu; piemēram, tā smalko garšu dēļ, kas līdzīgs citronam, tas ir lieliski piemērots zivju ēdieniem, marinēt vai gatavot folijā . Arī zupās citronzāle dod citrusaugļu galu, neizraisot skābumu, jo tā vietā var veikt apelsīnu un citronu. Saldās un skābās mērcēs tas ir piemērots gan pikantiem, gan mazāk garšīgiem ēdieniem.
Ideāla citronzāles kombinācija ir ar čilli un ingveru : ja jums nav daudz citronzāļu pārzināšanas, mēģiniet to pievienot receptēm, kuru sastāvdaļa ir karsti pipari un ingvers, jo mazās devās tas uzlabo garšu.
Lieto aukstos ēdienos, atsvaidzina un atvieglo, it īpaši, ja pārī savienots ar aukstajiem graudaugu salātiem, bet karstajos ēdienos tas stimulē gremošanu.
Citronzāles tēja
Pateicoties antibakteriālajām un pretdrudža īpašībām, leomngrass ir piemērots tējas pagatavošanai, lai dzertu ietekmju laikā . Tas ir arī derīgs atbalsts sarežģītas gremošanas un kolīta gadījumā. Tēju pēc tam var pagatavot un pagatavot pat ēdiena beigās, vēl labāk, ja pievieno nedaudz svaigu ingveru .
Preparāts ir līdzīgs augu tējas preparātam: ja ir pieejams svaigs augs, pietiek ar to, ka sagriež daļu, kas ir vistuvāk apmēram desmit lapu spuldzei .
Aptuveni 1 cm (pirksta platums) puslitrī ūdens ir pietiekami. Ūdens ir vārīts un svaigi grieztas lapas atstāj uzņemt apmēram 10-12 minūtes. Tas tiek filtrēts un dzerts karsts.
Citronzāles ēteriskās eļļas izmantošana
Ēteriskā eļļa, kas iegūta no citronzāles auga, ir vairāk pazīstama kā citronzāle.
Izmanto galvenokārt maisījumos, kas izmantojami degļa būtībā, lai noņemtu kukaiņus, jo īpaši vasarā, lielākoties tiek ignorēta tā izmantošana arī kā koncentrācijas stimulators un kā maisījumu sastāvdaļa, kas piemērota masāžām .
Īpaši limfas drenāžas un celulīta ārstēšana, kompreses un masāžas pret tūsku un pietūkumu gūst labumu no eļļas, kas satur nelielu daudzumu citronzāles ēteriskās eļļas.
