Savoy kāposti ir dažādi kāposti, ko sauc par Brassica Oleracea un pieder pie krustziedu dzimtas, tāpat kā visi citi kāposti, kā arī sinepes un raķetes.

Raža parasti sākas ar rudens beigām no oktobra līdz pavasara sākumam līdz aprīļa mēnesim.

Savoy kāposti ir dārzeņi, kas mīl aukstu un labi iztur ziemas salnus.

Kultivētajos laukos kāpostus var atrast pat sniega segā, un to varēs savākt, nogriežot kātu pie pamatnes.

Tās forma ir sfēriska kā bumba, ko veido daudzas lapas, kas, šķiet, atveras kā zieds. Krāsa ir spilgti zaļa ar gaišākiem toņiem centrā un uz sirds.

Lapas ir biezas un grumbušas, kā arī nedaudz mainās atkarībā no kāpostu daudzuma gan kā krāsas, gan kā vairāk vai mazāk gluda vai grumbuļota lapu virsma.

Kāpostu uztura sastāvs

Kāposti ir bagāti ar vitamīniem, piemēram, A, C, D, K un daudziem B vitamīniem .

Visas šīs vielas dod labvēlīgas īpašības, lai padarītu mūsu imūnsistēmu efektīvu, uzturētu veselīgu ādu un padarītu acis un acis pareizi. Tie palīdz arī asins koagulācijai un daudzām citām mūsu ķermeņa fizioloģiskajām funkcijām.

Papildus vitamīniem, tajā ir arī daudz minerālu sāļu, piemēram, kālija, dzelzs, kalcija, fosfora, mangāna, sēra un cinka.

Kāposti ir acīmredzami bagāti ar hlorofilu, kas kļūst par lielisku sabiedroto pareizai šūnu elpināšanai, jo tas palīdz skābekļa procesam un attīrīšanai no organisma atkritumiem.

Turklāt kāposti ir bagāti ar šķiedrvielām, kas palīdz zarnu tranzītam un līdzsvaro asinīs cirkulējošos cukurus un holesterīnu. Šķiedru klātbūtne nodrošina arī labu attīrīšanu no ķermeņa atkritumiem, kā arī to, ka kalorijas ir mazas, kāposti kļūst teicami, lai palīdzētu mazkaloriju un līdz ar to vairāk novājēšanu.

Kāposti satur arī tādas būtiskās taukskābes kā omega 3 un 6, ko izmanto, lai saglabātu veselīgu ķermeņa membrānu un nodrošinātu elastību, jums ir cīpslas, audi un skrimšļi.

Ādai ir vajadzīgs arī omega 3 un 6, lai saglabātu veselību un būtu tonēti un mitrināti. Viens kāpostu porcija satur vairāk nekā simts miligramus omega 3 un apmēram 90 miligramus omega 6.

Visbeidzot, kāpostiem ir augsta sātinājuma jauda, ​​kas padara to par lielisku pārtiku, kas pēc maltītes jūtas pilnīga un apmierināta, nenovērtējot to ar taukiem vai rafinētiem ogļhidrātiem.

Tāpēc kāposti ir sātinošs pārtikas produkts, kā arī bagāts ar daudzām uzturvērtībām un labvēlīgām īpašībām organismā.

Kāpostu īpašības

Dabīgs pretiekaisuma līdzeklis

Savoy kāposti ir dabisks pretiekaisuma līdzeklis, kas palīdz organismam uzliesmot un padarīt iekaisuma procesus organismā atpakaļ.

Ja rodas iekaisuma problēmas, piemēram, hemoroīdi, artroze, cistīts, artrīts, bet arī sirds un autoimūnās slimības, kāposti spēj nomierināt iekaisumu un palīdzēt dzīšanas procesam.

Tāpēc kāpostu lietošana diētā palīdz novērst un mazināt iekaisuma problēmas un uztur ķermeņa pH bāziskumu, tādējādi garantējot nelabvēlīgu augsni iekaisuma patoloģiju attīstībai.

Anti-novecošanās

Kāposti ir bagāti ar antioksidantiem, un tāpēc tiem ir spēcīga pretnovecošanās spēja, ko nodrošina ne tikai A un C vitamīni, bet arī īpašas aktīvās sastāvdaļas, piemēram, flavonoīdi, indoli, karotinoīdi, sulforāni un polifenoli.

Visas šīs vielas neitralizē ķermeņa oksidēšanos, jo mūsu organismā cirkulē brīvie radikāļi. Kāpostu attīrīšanas un detoksikācijas spēks arī palielina šo novecošanās efektu un galvenokārt ir efektīvs uz ādas.

Vienlaikus faktiski kompreses ar kāpostu lapām tika izmantotas izsitumu un ādas kairinājumu, kā arī pinnes vai kukaiņu kodumu gadījumos. Visbeidzot, kāpostiem ir izotiocianāti, kas neitralizē šūnu DNS deģenerāciju, jo īpaši elpošanas sistēmas jomā, un tāpēc ir lieliski piemēroti anti-novecošanās efektu palielināšanai.

remineralizing

Antianēmiski, pateicoties dzelzs klātbūtnei, kā arī mineralizācijai, pateicoties lielajam daudzumam minerālu sāļu, ko tas piegādā organismam. Novājināšanas gadījumā, piemēram, pēc gripas vai sportistiem vai pat vecāka gadagājuma cilvēkiem, kāposti ir norādīti, lai palielinātu minerālu sāļu rezervi.

Pacientiem ar osteoporozes problēmām vai skeleta sistēmas trauslumu, bet arī matiem un nagiem, kas saplīst, kāposti kļūst par lielisku dabisko piedevu, kas jāiekļauj jūsu diētā.

Atgādināt, ka, ja tas ir vārīts ūdenī, daudz minerālu sāļu un aktīvo sastāvdaļu nonāk ūdenī, un tāpēc būs svarīgi lietot arī šo vārīšanas ūdeni, lai nezaudētu šos vērtīgos ieguvumus.

Aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu

Savoy kāposti, pateicoties tādām vielām kā glutamīns, tieši ietekmē asinsspiedienu, palīdzot tai palikt standarta režīmā. Turklāt sulforāna klātbūtne palīdz novērst tauku uzkrāšanos asinsvados, tādējādi novēršot sirds un asinsvadu slimības, piemēram, sirdslēkmes, insultus, stenokardiju un arteriosklerozi.

pretaudzēju

Savoy kāposti ir pretaudzēju pārtika, tāpat kā citi kāposti, kas ir brokoļi, ziedkāposti vai Briseles kāposti. Jo īpaši pikojā šī sulforafāna klātbūtne dod arī spēju inhibēt vēža šūnu augšanu, pateicoties gēnu stiprināšanai, kas palīdz novērst bojātu DNS un pat novērst slimīgu šūnu vairošanos.

Šādas šūnu remonta sekām ir pozitīvas sekas arī citās ķermeņa vietās, piemēram, sirds un asinsvadu sistēmā, jo tas iedarbojas uz asinsvadiem un pat diabēta gadījumā, jo tas remontē un aizsargā artērijas no bojājumiem, ko izraisa hiperglikēmiskā plāksne.

Turklāt kāpostos ir arī citas vielas, piemēram, fitoestrogēni, kas spēj novērst audzēju parādīšanos, īpaši tos, kas veidojas prostatas un krūts gadījumā un kurus bieži vien izraisa darbības traucējumi.