Spēcīgs šūnu mehānismu aktivators, būtisks minerāls ķermeņa līdzsvaram, kālijs ir arī nātrija antagonists, tāpēc tā ir sagrauta par tās pārmērīga patēriņa negatīvo ietekmi (no celulīta līdz hipertensijai) .
Tātad kālija ir mineralizējošs, enerģisks un pretcelulīts. Mēs to saprotam kā piedevas, protams, bet vispirms tik daudzos augu ēdienos, ar kuriem mēs varam izgudrot garšīgus salātus, kas bagātinās mūsu vasaras galdus ... un mūsu veselību.
Šeit ir 3, izstrādāti ar šefpavāra Mario Oriani "lo zampino" : zaļš, makarons, deserts.
Zaļie salāti, kas bagāti ar kāliju
Avokado, tunzivis, salāti, raķešu salāti
Sastāvdaļas 2 personām :
> 1 400 gr avokado,
> 2 kaltēti tomāti,
> 1 liela tunzivju kārba eļļā,
> 1/2 salātu galvas,
> raķete pēc garšas,
> augstākā labuma olīveļļa pēc garšas,
> sāls pēc garšas
Sagatavošana: iztīriet avokado, sagrieziet abus galus un ar samērā asu nazi noņemiet ārējo ādu, sagriež to uz pusēm un noņemiet centrālo kodolu, tad sagriež gabalos. Noņemiet tomātus un izskalojiet tos zem tekoša ūdens, sagrieziet šķēlītēs un atdala. Nomazgājiet, iztīriet un izžāvējiet salātu un raķeti. Pievienojiet dārzeņus salātu bļodā, pievienojiet sausās tunzivis mazos gabaliņos, pagatavojiet sāli un eļļu un samaisiet.
Šis salāti ir īsta kālija bumba: avokado, tunzivis, salāti un raķetes ir vieni no bagātākajiem pārtikas produktiem. Pievienojiet divas šķēles pilngraudu maizes un augļu, lai iegūtu pilnīgu maltīti.
Kālija bagāti makaronu salāti
Makaronu salāti ar zirņiem, tomātiem un čilli
Sastāvdaļas 2 personām:
> 160 gr īsu pilngraudu makaronu,
> 100 gr žāvētu aunazirņu,
> 500 grami gatavu tomātu,
> dažas svaigas bazilikas lapas,
> čilli,
> sāls un augstākā labuma olīveļļa pēc garšas
Sagatavošana: pirms vakariņām, pārsauciet zirņus, ievietojiet tos piemērotā traukā un pārklājiet ar lielu aukstu ūdeni, atstājot vismaz 10 stundas. Nākamajā dienā tos izskalojiet un nododiet katlā, pārklājot tos ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam turpiniet gatavot ēdienu uz zemu siltumu apmēram stundu, turot to visu laiku.
Noteciniet zirņus un atstājiet atdzist. Tikmēr mizojiet un mizojiet tomātus, sagriežot tos mazos gabaliņos un pārnesot tos uz bļodām ar aunazirņiem, ielejiet eļļā un pagatavojiet ar sāli, pipariem un čilli pipariem. Pagatavojiet makaronus, atstājiet tos al dente, pēc tam iztukšojiet to atdzesējot zem aukstā ūdens. Nosusiniet to labi un nogādājiet to bļodā kopā ar zirņus un gatavus tomātus. Dekorē ar svaigu baziliku un atstāj vienu stundu pirms pasniegšanas.
Ļoti vasaras, ļoti Vidusjūras, ļoti bagāta ar kāliju, pateicoties aunazirņiem, tomātiem un čilli, šī makaronu salāti būs piemēroti jūsu piknikai. Pievienojiet to ar neapstrādātiem dārzeņiem un svaigiem augļiem, kas paredzēti vieglai maltītei, bet bagāti ar vērtīgām vielām.
Saldie salāti, kas bagāti ar kāliju
Augļu salāti ar aprikozēm, rozīnēm, pistācijām un ricotu
Sastāvdaļas 2 personām :
> 300 g žāvētu aprikožu, \ t
> 100 g rozīņu,
> puse oranža,
> 25 g pistāciju, \ t
> 200 gramu kazas ricotta, \ t
> dabiska stevija
Sagatavošana: aprikozes un rozīnes ievieto bļodā, nosedz ar ūdeni un šķipsniņu. Tikmēr ricotta ar mazu steviju un apelsīnu sulu noslauciet, līdz iegūsiet vēlamo blīvumu. Pasniedziet bļodās, novietojot augļus uz Ricotta krējuma un pievienojot visu un, mazliet, arī sasmalcinātās pistācijas. Dekorē ar apelsīnu mizu.
Aprikozes kopā ar slavenākajiem banāniem ir bagātākie augļi kālijā kopā ar žāvētiem augļiem un žāvētiem augļiem kopumā. Ricotta, piena produktu vidū, ir bagāta ar kāliju.
Visas sastāvdaļas padara šo "saldo salātu" enerģisku, remineralizējošu un svaigu ēdienu, kas ir lielisks kā deserts pēc vieglas maltītes vai kāpēc, kā brokastis, lai sāktu dienu ar pareizo sprinta.
Atklājiet 10 pārtikas produktus, kas bagāti ar kāliju
