Termins E vitamīns attiecas uz tauku šķīstošo savienojumu grupu ar antioksidantu īpašībām.
E vitamīns dabiski ir astoņās formās: alfa-tokofenols, beta-tokofenols, gamma-tokofenols, delta-tokofenols, alfa-tokotrienols, beta-tokotrienols, gamma-tokotrienols un delta-tokotrienols. Cilvēkam svarīga forma ir alfa-tokofenols .
E vitamīns kā antioksidants
E vitamīns galvenokārt ir antioksidants . Antioksidanti ir vielas, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu, molekulu, kas satur vismaz vienu nesavienotu elektronu, kaitīgo iedarbību.
Vispopulārākie brīvie radikāļi ir tā sauktie ROS (reaģējošie skābekļa veidi), kas veidojas sakarā ar nesalīdzināto elektronu spēcīgo reaktivitāti ar skābekli.
E vitamīns ir liposšķīstošs antioksidants, kas spēj kavēt ROS veidošanos, un tas ir daudzu zinātnisku pētījumu priekšmets, kura mērķis ir noskaidrot, vai, pateicoties spējai ierobežot brīvo radikāļu ražošanu, E vitamīns var novērst vai aizkavēt dažas slimības.
Citas E vitamīna īpašības
E vitamīnam ir ne tikai spēcīgs antioksidants, bet arī pretiekaisuma īpašības, kas aizsargā imūnsistēmu un inhibē trombocītu agregāciju .
Tam ir arī nozīmīga loma enerģijas ražošanā, un, saskaņā ar dažiem pētījumiem, tas varētu palielināt muskuļu spēku un noguruma pretestību. Tāpēc tā ir svarīga uzturviela vispārējai veselībai.
Kviešu dīgļi, muskuļi, E vitamīns
E vitamīns sirds un asinsvadu sistēmas veselībai
Vairāki pētījumi parādīja E vitamīna aizsargājošās īpašības pret sirds un asinsvadu sistēmu . Saskaņā ar dažiem in vitro pētījumiem E vitamīns inhibē ZBL holesterīna (tā sauktā sliktā holesterīna) oksidāciju un var būt ļoti noderīgs aterosklerozes profilaksei .
Novērošanas pētījumi ir saistīti ar augstu E vitamīna līmeni, samazinot sirds un asinsvadu risku; viens no šiem pētījumiem, kas veikti ar 90 000 cilvēku paraugu, atzīmēja, ka sirds un asinsvadu slimību biežums cilvēkiem ar augstāku E vitamīna uzņemšanu samazinājās par 30/40%.
Patiesībā pētījumu rezultāti dažkārt ir pretrunīgi un vēl nav sasnieguši pilnīgu izpratni par E vitamīna lomu sirds un asinsvadu sistēmas aizsardzībā, it īpaši, ja to lieto kopā ar uztura bagātinātājiem, nevis dabiski.
Vai E vitamīns aizsargā pret audzējiem?
Antioksidanti, piemēram, E vitamīns, aizsargā šūnu komponentus no brīvo radikāļu kaitīgās iedarbības, kas laika gaitā var veicināt neoplazmu veidošanos.
Turklāt E vitamīns var aizsargāt arī pret vēzi, kavējot nitrozamīnu (potenciāli kancerogēnu molekulu) veidošanos kuņģī un uzlabojot imūnsistēmas funkcijas.
Diemžēl mums nav zinātniska apstiprinājuma, ka E vitamīna papildinājums faktiski nodrošina aizsardzību pret audzējiem, jo pētījumi, kas mēģinājuši piesaistīt E vitamīna uzņemšanu ar vēža profilaksi, ir devuši pretrunīgus vai gandrīz tikpat nozīmīgus rezultātus.
Tomēr, protams, E vitamīna bagātīgu pārtikas produktu patēriņš var būt tikai veselīgs.
E vitamīns pret makulas deģenerāciju
Makulas deģenerācija ir galvenais redzes zuduma iemesls gados vecākiem cilvēkiem. Etioloģija nav pilnībā zināma, bet tiek uzskatīts, ka oksidatīvajam stresam var būt svarīga loma šīs patoloģijas parādīšanā .
Līdz ar to barības vielas ar antioksidantu īpašībām, piemēram, E vitamīnu, var būt ļoti noderīgas makulas deģenerācijas novēršanai.
Saskaņā ar vairāku pētījumu rezultātiem, cilvēkiem, kuri ar uzturu ir daudz E vitamīna, ir mazāks makulas deģenerācijas risks nekā tiem, kas ar E vitamīnu nepietiek ar E vitamīnu. Šķiet, ka E vitamīnam ir labvēlīga iedarbība pret kataraktu.
Kognitīvā samazināšanās un E vitamīns
Ir hipotēze, ka, ja kumulatīvais brīvo radikāļu bojājums neironiem laika gaitā veicina tādu neirodeģeneratīvu slimību kā Alzheimera slimība attīstību, antioksidantu, tostarp E vitamīna, uzņemšana varētu būt aizsardzības faktors .
Šo hipotēzi apstiprina dažu klīnisko pētījumu rezultāti, taču šos rezultātus vēl nevar uzskatīt par pārliecinošiem un būs nepieciešami turpmāki pētījumi.
E vitamīns veselīgākai un skaistākai ādai
E vitamīns tiek uzskatīts par būtisku ādas skaistumam, jo īpaši, lai apkarotu grumbas un problēmas, piemēram, pinnes un ekzēma.
Faktiski tas ir ietverts daudzu krēmu, īpaši sejas, sastāvos. Tas ir arī noderīgs, lai novērstu un atvieglotu rētas dzīšanu.
