Citroni, iespējams, ir visvairāk pazīstami un lietoti citrusaugi Itālijā, bet ne visi zina, kā to audzēt. Noskaidrosim tās audzēšanas vajadzības, audzēšanas paņēmienus gan podos, gan uz zemes un tās visizplatītākajām šķirnēm.

Citrons ir koks, kas ir dzimtene Indohīnijā un Indijas zemēs, kur tās audzēšana ir zaudēta senajā Asīrijas civilizācijas 5000 gadu vēsturē.

Šis citrusaugļi ir ļoti labi pazīstami visā pasaulē, un Itālijā to izmanto vārīšanai, īpaši svaigā un konditorejā, bet arī kā dabisku līdzekli un dabisko kosmētiku.

Citronu audzēšana visā pasaulē ir izplatīta visā Eiropā no Eiropas uz Āziju, no Austrālijas uz Ameriku, iesaistot Itāliju starp pasaules ražošanas tradīcijām.

Tās zinātniskais nosaukums ir Citrusa limons, un šķiet, ka tas ir dzimis no ciedra dabiskās šķērsošanas ar kaļķi. Tās augļi parasti ir ovāli, ar ārēju dzeltenu krāsu un bagātīgu ēterisko eļļu. Iekšpusē esošā celuloze ir sulīga un sadalīta 8 vai 10 segmentos. Sēklas tiek atrastas segmentos.

Citrona aromāts ir īpaši skābs, tik daudz, ka tas tiek ņemts kā atsauce tikai skābāka garša augļiem. Šo garšu iegūst īpaši ar askorbīnskābes vai C vitamīna bagātīgo klātbūtni.

Citronu koks

Citronu koks aug līdz 6 metriem un ir ļoti atvērts, lai gan tas ir atkarīgs no citronu šķirnēm. Tās filiāles ir smagas, kamēr to dzimšanas laikā tās lapām ir sarkanīga krāsa, un pēc tam tās kļūst tumši zaļas, kad tās ir lielas. Citronu ziedi ir ļoti smaržīgi un baltā krāsā.

Tie var ziedēt visu gadu, ja klimats ir viegls un tas ir tāpēc, ka citrona ir jauna ziedēšanas suga . Faktiski citronu ražošana notiek nepārtraukti ar lielāku intensitāti ziemā un septembrī.

Citronu ziediem ir ļoti salda smarža un garša, kas atgādina daudzus apputeksnētus kukaiņus, bet arī vāc cilvēks, lai radītu esences un smaržas ķermeņa skaistumam vai aromātiskiem kulinārijas preparātiem.

Citrona augļi tiek izmantoti svaigu sulu pagatavošanai vai pagatavošanai konditorejas izstrādājumos vai citronu ievārījuma pagatavošanai .

Citronu mizu izmanto daudzās saldās receptēs, un citrona mizā atrodamā ēteriskā eļļa ir viens no populārākajiem dabisko produktu ķermeņa skaistumam un veselībai.

Citronu audzēšanas prasības

Labākā augsne citrona audzēšanai ir jāizšķīdina, bagāta ar organiskām vielām, tad humusā un labi nosusināta. Citrons dod priekšroku pH robežās no 6, 5 līdz 7, 5, tāpēc nav ieteicams izmantot augsni, kas ir pārāk bagāta ar mālu vai citādi pārāk kalkinoša.

Citronu, kas ir citrusaugļi, mīl tikt novietotam gaišos un saulainos apgabalos. Gluži pretēji, tas cieš no vējiem, it īpaši, ja gaisa plūsmas atdzesē vidi. Tiešie saules stari nesabojā augu, bet gan palīdz tās attīstībai un izaugsmei.

Optimālā temperatūra citrona audzēšanai ir tā, kas raksturīga Itālijas dienvidu zemēm, kur ziemā temperatūra nesamazinās zem nulles grādiem. Ziedi un citrona augļi cieš, ja temperatūra pazeminās zem nulles, un, ja tā sasniedz mīnus 5 grādus pēc Celsija, tad arī augu koksne var tikt bojāta, un augs sāk zaudēt risku, pat riskējot mirst no aukstuma.

Citronu koku ūdens vajadzības nav ļoti daudz, teiksim, ka viņi ir apmierināti ar gada laikā nokrišņiem. Tikai īpaši sausas vasaras gadījumā ir nepieciešams apūdeņot augus periodiski tieši tādēļ, ka šis laiks ir ārkārtējs.

Citronu un tās šķirņu audzēšana

Citronu parasti izvēlas no bērnudārza vai agrārās, kas specializējas citrusaugļos, kur to pārdod kā vienu vai divus gadus ilgu stādījumu, kas jau ir uzpotēts un gatavs to stādīt.

Parasti citronus audzē atklātā vietā, bet ir iespējams tos audzēt pat podos ar izciliem rezultātiem. Klimatā ar aukstāku temperatūru izvēle augt citronu podos ir vienīgais, kas var garantēt auga izdzīvošanu ziemas periodā. Faktiski tas būs pietiekami, lai vāzi ieliktu iekšpusē vai aizsargātu to ar neaustu audumu.

Pātera citronam nepieciešams mēslojums, un tas jāapkopo ik pēc 4 gadiem, bet bez šiem pasākumiem ir ļoti viegli iegūt plaukstošus augus ar labām kultūrām.

Citronu stādīšanu var veikt pavasarī no marta līdz maijam, lai vairs nepastāv sala risks. Augsne iepriekš jāapstrādā un mēslota jau rudenī pirms auga.

Nākamajā pavasara sezonā tiks izveidoti caurumi stādīšanai. Lai nodrošinātu sakņu sistēmas labāku sakņu veidošanos, būs nepieciešama pirmā bagātīgā apūdeņošana.

Citronu koks sāks augt pēc 4 gadiem no auga un sāks ražot savu produkciju pēc 15 gadu vecuma. Indikatīvi ražotne ražo vairāk nekā 350 augļus gadā, pat ja labvēlīgos apstākļos un izšķīdinot starp produktīvākajām šķirnēm, mēs varam sasniegt vairāk nekā 600 augļus uz koku.

Pazīstamākās itāļu šķirnes ir Monachello, Femminello Comune, Femminello Zagara, Il femminello Siracusano un Apireno .

Lai gan attiecībā uz citronu šķirnēm mēs atceramies Vernu, Mesero, Eureka, Lisabonu, Dženovu un Gallego. Šo šķirņu vidū daži citroni ir kļuvuši par tipiskiem produktiem, kurus visā pasaulē atzīst un novērtē to organoleptiskās īpašības un to labvēlīgās aktīvās sastāvdaļas.