Mango ir Indijas izcelsmes tropu koks, kas pazīstams ar Anacardiaceae ģimenes Mangifera indica botānisko nosaukumu.

Tā izmērs var sasniegt vairāk nekā 20 metrus, tā augļi ir ovāli, iegareni, ar tievu krāsu krāsu, sākot no zaļas līdz sarkanai, no dzeltenas līdz oranžai.

Mango masa ir stingra, lai gan ir dažas mīkstākas un krēmīgākas šķirnes.

Mīkstuma krāsa svārstās no dzeltenas līdz oranžai, un tās smarža ir nepārprotama, intensīva un pievilcīga, savukārt tās garša ir pilna un salda.

Ir daudzas mango šķirnes, kas atšķiras pēc formas, lieluma, garšas, augļu krāsas un mīkstuma.

Indija ir galvenais ražotājs pasaulē, un visizplatītākās un komerciālākās šķirnes ir Kent, Tommy Athins, Keitt un Haden.

Mango sastāvs

Svaigie mango augļi sastāv no 3/4 ūdens, tā mīkstums satur daudzas barības vielas, tostarp būtiskās taukskābes, vitamīnus, minerālus, aminoskābes un cukurus, piemēram, fruktozi, glikozi un saharozi.

Visbeidzot, mango ir daudz molekulu un aktīvo sastāvdaļu, piemēram, polifenoli, organiskās skābes un tanīni.

A vitamīns

mango ir bagāts ar A vitamīnu vai labāku beta-karotīnu, kas precīzi atrodams oranži dzeltenās dārzeņos.

Šī viela ir arī zaļā krāsā, piemēram, spināti, bietes un raķetes, kurās zaļais hlorofila pigments aptver betacarotenoidu krāsu.

Šie A vitamīna prekursori ir būtiski mūsu ķermenim, lai saglabātu to veselīgu, jo tie ir iesaistīti šūnu diferenciācijas procesā, redzes un imūnsistēmas funkcionēšanā.

A vitamīns ir nepieciešams arī, lai audus saglabātu neskartus un jo īpaši elpošanas sistēmas gļotādas.

Tāpēc Mango ir lielisks A vitamīna avots, un faktiski tikai viens mango spēj segt visu šīs vitamīna dienas daudzumu.

B vitamīni

Mango satur arī daudzus B vitamīnus ar 0, 02 mg B1 vitamīnu, 0, 04 mg B2 vitamīnu un 0, 6 mg B3 vitamīna.

Turklāt mango satur B6 un B9 vitamīnus, kas ir labāk pazīstami kā folskābe, kas ir būtiski nukleīnskābju, eritrocītu un dažu aminoskābju sintēzei.

Folijskābe ir būtiska mūsu ķermenim, un vēl jo vairāk, ja sieviete vēlas bērnam, jo ir ieteicams integrēt B9 vitamīnu veselīgai augļa attīstībai.

Faktiski šī B vitamīnu grupa galvenokārt kalpo nervu sistēmas labai funkcionēšanai, bet arī mūsu asins šūnu veidošanai, kā arī proteīnu, tauku un cukuru metabolismam.

Tāpēc Mango ir lielisks B grupas vitamīnu papildinājums.

C vitamīns

Mango ir arī bagāts ar C vitamīnu un satur 28 mg uz 100 gramiem augļu.

C vitamīns vai askorbīnskābe ir molekula, kas ir jutīga pret gaismu un temperatūru, tāpēc, lai to varētu asimilēt, mums ir jāēd svaigi sagriezts un svaigākais mango.

Mēs varam ēst mango gabalos, sakrata vai sulas veidā, bet joprojām ir svarīgi to svaigu, citādi dārgā C vitamīna zudums, kas saskarē ar gaisu un siltumu, krasi samazina tā lietderīgo jaudu.

C vitamīns tiek izmantots kolagēna veidošanai, tāpēc tas saglabā mūsu ādu un audus veselus, bet ne tikai kauliem, zobiem un asinsvadiem ir vajadzīgs šis vitamīns.

Tas ir arī lielisks antioksidants un tāpēc cīnās pret brīvajiem radikāļiem, samazinot šūnu novecošanu .

Visbeidzot, C vitamīns stiprina visu ķermeni un jo īpaši imūnsistēmu, ko atbalsta askorbīnskābe, uzlabojot šūnu rezistenci un tādējādi aizsargājot pret ārējiem uzbrukumiem.

Gadījumā, ja mums ir spēcīgs C vitamīna deficīts, mēs saskaramies ar ļoti nopietnām problēmām, piemēram, skorbulu, vieglu asiņošanu un zilumu veidošanos vai zobu un matu zudumu, un trausliem nagiem.

C vitamīna papildināšana ar svaigu mango patēriņu ir lieliska un veido apmēram 1/3 no mūsu ikdienas nepieciešamības.

E vitamīns

Mango ir atrodams arī E vitamīns, kas, tāpat kā C vitamīns, ir svarīgs antioksidants, kas ir noderīgs, lai cīnītos pret šūnu novecošanos un saglabātu ādu jaunu .

Turklāt šis vitamīns, kas pazīstams arī kā tokoferols, ir būtisks, lai cīnītos pret tauku oksidēšanos un tādējādi kalpo nervu sistēmas, skrimšļa un membrānu pareizai funkcionēšanai.

E vitamīna deficīta gadījumā var rasties eritrocītu hemolīze, muskuļu problēmas un pat nopietnas neironu problēmas .

E vitamīns ir sastopams taukos bagātos dārzeņos, piemēram, olīvās, avokado, eļļas sēklās un mango.

K vitamīns

Visbeidzot, mango satur arī K vitamīnu, kas ir svarīgs asins recēšanas procesam.

Parasti mūsu zarnās esošās baktērijas spēj to sintezēt, bet ne vienmēr pietiekamā daudzumā, lai segtu ikdienas nepieciešamību, tāpēc mango ēšana ir labs risinājums, lai integrētu šo vitamīnu.

Ne tikai vitamīni

Mango satur arī īpašas vielas un aktīvās sastāvdaļas, piemēram, lupeol, kas ir molekula ar pretiekaisuma, pretvēža un antioksidantu īpašībām ar specifisku iedarbību uz resnās zarnas un aizkuņģa dziedzeri.

Papildus lupeolo, mango satur arī likopēnu, luteīnu, zeaksantīnu, kriptoxantīnu, daudzas aminoskābes, organiskās skābes un citas būtiskas molekulas mūsu labklājībai, piemēram, kvercetīns, ellagskābe, ferulīnskābe un kaempferols.

Mango satur arī mangiferīnu, ļoti īpašu polifenolu, kas saskaņā ar dažiem pētījumiem ir atšķirīgs: pretsāpju līdzeklis, pretvīrusu, antialerģisks, pretdiabēta, antimikrobiāls un aizsargā arī sirdi, nervu sistēmu un aknas .

Mango ir svarīgākais šīs aktīvās vielas, kas identificēta kā mangiferīns, avots.

Pēdējā viela, ko pieminam, ir urushiols, eļļa, kas atrodama mango masā. Daži cilvēki ir jutīgi pret šo eļļu, kas var būt arī alerģiska, un tāpēc mango patēriņš šiem cilvēkiem nav ieteicams.