Kolrābs ir ovāls un lielā ābola izmērs . Tā ir lieliska izejviela; tas ir pietiekami, lai to mizotu un sagrieztu šķēlītēs, lai iegūtu kraukšķīgu sānu ēdienu, ko var viegli kombinēt ar daudziem galvenajiem ēdieniem. Garša ir maiga un nedaudz atgādina ziedkāposti . Jūs varat arī ēst vārītu, parasti pievieno zupām.

Ir divas kolrābju šķirnes: gaiši zaļš un purpursarkana . Uzturvērtības ir vairāk vai mazāk vienādas ar atšķirību, ka purpura, tāpat kā visas šīs krāsas dārzeņi, satur labu daudzumu antociānu, vielas, kas pazīstamas ar antioksidantu īpašībām. Jebkurā gadījumā abu pušķi satur karotinoīdus un histocianātus, citus zināmus antioksidantus.

Kolrābija ir bagāta ar glikozinolātiem, tajā ir četras reizes vairāk nekā pazīstamākie ziedkāposti. Glikozinolāti ir vielas, kas saistītas ar pretvēža īpašībām.

Kolrābji ir ļoti labi panesami, nesatur zināmus alergēnus un tādēļ tos bieži var lietot.

Pieci galvenie kolrābe ieguvumi

> Tas ir bagāts ar C vitamīnu. Tomēr, lai gūtu labumu no šīs kvalitātes, ir nepieciešams to ēst neapstrādātu, jo C vitamīns ar siltumu ir izkliedēts. 100 g kolrābija nodrošina līdz 62 mg C vitamīna.

> Veicina gremošanu . Kolrābija ir ļoti bagāta ar šķiedrvielām, kas ir būtiski efektīvai gremošanai. Diētiskās šķiedras palīdz uzturēt kuņģa-zarnu trakta sistēmu veselīgu, garantē atbilstošu un regulāru zarnu kustību un palīdz cīnīties pret aizcietējumiem un vēdera uzpūšanos .

> Tas ir lielisks sabiedrotais tiem, kas vēlas zaudēt svaru . Minimālajam kaloriju patēriņam minimālā kaloriju daudzums ir ievērojams. Tas ir lielisks bada pārtraukums, un, pateicoties vienkāršai sagatavošanai un patēriņam, padara to par perfektu uzkodu, lai saglabātu ledusskapī, lai izbaudītu kaut ko veselīgu un zemu kaloriju, kad jūtat vajadzību uzkodas.

> Kolrābs ir lielisks kālija avots. Kālijs ir viena no svarīgākajām vielām organisma labai funkcionēšanai. Tas ir būtiski muskuļu veselībai, ieskaitot galveno, sirds un enerģijas līdzsvaru. Kālijs darbojas kā vazodilatators un palīdz normāli uzturēt asinsspiediena līmeni, aizsargājot organismu no hipertensijas pīķiem ; tas veicina arī labu asinsriti un līdz ar to labāku orgānu aizsardzību.

> Kopumā tas ir bagāts ar barības vielām . Papildus kālijam un C vitamīnam kolrābī ir diezgan daudz fosfora, folāta, tiamīna, kalcija un dzelzs.