Čili pipari ( Capsicum annuum ), maza un ļoti pikanta piparu šķirne, ir solārais.
Čili spēlē nozīmīgu lomu terapeitiskajā jomā: tā aupeptiskā un antiseptiskā iedarbība padara to ne tikai kulinārijas vajadzībām patīkamu garšu, bet galvenokārt kā ārstniecisku vielu.
Čilli īpašības
Čili satur vitamīnus A, C, E, K un B ; Minerālie sāļi, ieskaitot kāliju un varu ; karotinoīdi un bioflavonoīdi (quercitin, hesperidin); alkaloīdu vielas (kapsaicīns, kapsicīns, kapsulantīns); lecitīns - nepiesātināta taukskābe, kas atrodas sēklās.
Čili piparu garšvielu piešķir kapsulas, īpaši koncentrētas iekšējās baltās ribās un sēklās, kas stimulē nervu galus, bronhus un dziedzerus, kas padara acis ūdeni un pilienu degunu.
Uzziniet, kāpēc čilli ir aknu sabiedrotais
Čilli priekšrocības
Pastāvīga čili izmantošana ļauj:
- Palielināt rezistenci pret infekcijām, jo pastāv vitamīni, kas stimulē imūnsistēmu;
- Apkarot infekciozo caureju tās antibakteriālo un antifermentatīvo īpašību dēļ;
- Uzlabot asinsriti un stiprināt asinsvadu sienas un jo īpaši pret kapilāru trauslumu; turklāt tas samazina trombu veidošanās iespēju;
- Līdzsvarot asinsspiedienu, ņemot vērā kālija saturu un tiešo pastiprināšanas darbību asinsritē (noderīga augsta un zema spiediena gadījumā);
- Samazina holesterīna līmeni, izmantojot lecitīnu, kas atvieglo tā lietošanu, noņemot to no asinsrites;
- Veicināt brūču un čūlu dziedināšanu, hemoroīdus, anālās plaisas un fistulas, jo tas piesaista asinīs ievainotās vietās un, pateicoties A un E vitamīna iedarbībai, veicina jaunu audu veidošanos;
- Atdzesējiet elpošanas ceļu gļotas, kas ir noderīgas laringīta un aizsmakuma gadījumā;
- Veicināt gremošanu un novērst čūlu parādīšanos;
Tas ir noderīgi, lai samazinātu uzturu, jo, padarot ēdienus garšīgākus, tas samazina vajadzību pievienot pārāk daudz garšvielu ēdieniem.
