Kokosriekstu eļļa tiek iegūta, saspiežot spiedienu un nospiežot žāvētu kokosriekstu mīkstumu. Lieto virtuvēs, lai aizstātu dzīvnieku taukus, tai ir pretvīrusu, antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības. Let's uzzināt labāk.
Kokosriekstu eļļas raksturojums
Kokosriekstu augi atrodas Āzijas, Āfrikas un Latīņamerikas tropiskajos apgabalos, un augļu un tās produktu klātbūtne kopš seniem laikiem ir iekļauta tautas tradīcijās gan kā pārtika, gan kā produkts, kas rada skaistumu un veselību .
Telpas temperatūrā kokosriekstu eļļas konsistence ir līdzīga sviestam, un tā parādās kā eļļains šķidrums, kad temperatūra paaugstinās virs 20 ° C.
Šī īpašība ir svarīga uzglabāšanai, patiesībā, lai to saglabātu un izmantotu, ir svarīgi atcerēties, ka vasarā to var ievietot pudelē, un eļļa iznāks bez problēmām, bet, ja mēs būtu ziemā, tas nenonāktu no pudeles, jo tas atgriezīsies cietā stāvoklī, tāpēc ieteicams to uzglabāt lielā traukā ar jauku vāku un iespēju to izņemt ar karoti vai nazi.
Šī izturība padara to stabilu un noderīgu, lai pagatavotu ēstgribas virtuvē, kā arī to varētu izmantot, pat vienkārši izkaisot uz grauzdētas maizes šķēlītēm.
Kokosriekstu eļļas sastāvā galvenokārt ir piesātinātās taukskābes līdz 90%, kurām ir tādi nosaukumi kā laurīns, kaprīns, kaprils un kaprīns.
Laurīnskābe ir būtiska taukskābe cilvēkiem, un tas faktiski ir iekļauts arī mātes pienā, ņemot vērā, ka tikai krūts dziedzeris spēj to ražot zīdīšanas laikā, tad, lai tas būtu iespējams, vīrietim tas jāmeklē pārtikā un vispirms jāmeklē. viss ir tikai kokosriekstu eļļa.
Laurīnskābe tiek uzskatīta par visvairāk sagremojamo taukskābju cilvēkiem, patiesībā tā pat neprasa žultsskābes un nes līdzi pretmikrobu un pretsēnīšu īpašībām, kas aizsargā un stiprina visu ķermeni. Dažos pētījumos konstatēts, ka laurskābe ir noderīga pret retrovīrusiem, piemēram, herpes, gripas un pat HIV.
Vēl viena laba ziņa ir fakts, ka kokosriekstu eļļa ir termogēna, kas ļauj palielināt vielmaiņu un tādējādi veicina svara zudumu, normalizējot holesterīna līmeni un palīdzot imūnsistēmai.
Kokosriekstu eļļas īpašības un izmantošana
Pārtikas rūpniecībā, it īpaši ekvatoriālās zonas valstīs, to plaši izmanto.
Virtuvē to var izmantot, lai pagatavotu kūkas un gardumus, aizstājot 100 gramus tauku, ko parasti izmanto ar 75 g kokosriekstu eļļas. Lieliski piemērots cepšanai un konditorejas izstrādājumu un dažādu desertu sajaukšanai
Priekšrocība ir tās stabilitāte, kas arī samazina ranciditātes risku. Tomēr, ja tas oksidējas un ranciditāte parādās, tas kļūst par hidrogenētu eļļu un tādējādi kļūst par ļoti bīstamu produktu, kas pat pakļauj jūs sirds un asinsvadu slimību riskam, tāpēc jāpievērš uzmanība vietējai lietošanai un iepakoto pārtikas produktu marķējumam, ja tas nedrīkst būt klāt hidrogenēšana.
Ķermeņa labsajūtas jomā veselības profilaksei tas ir pazīstams kā labs sabiedrotais, jo tas normalizē taukus un cukura līmeni asinīs; tādēļ diabēta profilaksē ieteicams, jo tas uzlabo cukura un insulīna līdzsvaru cirkulācijā.
Tam piemīt pretvīrusu, antibakteriālās un pretsēnīšu īpašības, ko dod laurīnskābe, no kuras tā sastāv, un tā ir arī eļļa ar antioksidantu īpašībām, pateicoties citiem savienojumiem, piemēram, vit E. Atcerieties, ka tādas slimības kā Candida ir sēnīšu infekcijas un tādēļ eļļa Kokosrieksti var būt noderīgi, ārstējot specifiskas problēmas. Tas satur arī vitamīnus K un J ar nelielu minerālūdens daudzumu.
Kopumā tas stiprina imūnsistēmu, palīdz sirds un vairogdziedzera iedarbībai, jo tas veicina minerālu sāļu uzsūkšanos noteiktā veidā magnija un kalcija veidā, kas ir svarīgi muskuļu kontraktilitātei, skeleta struktūrai, nagiem, zobiem. un sausiem vai cirtainiem matiem.
Tā aizsargā aknas no toksīniem un alkoholu, un līdz ar to arī nieres un urīnpūslis tiek līdzsvaroti, pateicoties tās detoksikācijas iedarbībai, kā arī regulē ķermeņa skābes-bāzes līdzsvaru.
Kosmētikā ādas ieguvumi ir skaistums, elastība un mīkstums, ja tos lieto ārējai lietošanai kā krēmu vai uztver kā uztura bagātinātāju . Lielisks vienkārši kā kosmētikas noņemšanas līdzeklis sejai vai mitrinošs krēma efekts pēc dušas .
To lieto kā matu mitrinātāju, ko lieto saskarē ar mitriem matiem un atstāj uz 15 minūtēm līdz dažām stundām. Ideāli piemērots arī delikātajai ādai, īpašām vietām, piemēram, lūpām un ap acīm, un pat bērnu ādai.
Atklājiet arī kokosriekstu īpašības, uzturvērtības un kalorijas
Ziņkārība par kokosriekstu eļļu
Arī attiecībā uz kokosriekstu eļļu uz etiķetes izmanto vārdu "neapstrādāts" šim produktam, kas tika iegūts tikai, presējot un presējot, nepievienojot ķīmiskos šķīdinātājus, lai paātrinātu ekstrakciju, bez rafinēšanas, dezodorēšanas, balināšanas un hidrogenēšanas. kokosriekstu eļļa.
Tāpēc, lai izvēlētos augstas kvalitātes kokosriekstu eļļu, ieteicams labi izlasīt etiķeti un atsaukties uz formulējumu "ekstra-neapstrādāta vai neapstrādāta kokosriekstu eļļa" un pat labāk, ja tā nāk no bioloģiskās lauksaimniecības, kas garantē mums neizmantot ķīmiskos produktus no sintēze, piemēram, pesticīdi un mēslošanas līdzekļi kokosriekstu augu ražošanā.
Skaistumkopšanas recepte
Lai pagatavotu skrubja krēmu vannas istabai, ņemiet tikai plastmasas glāzi ar 2 ēdamkarotēm kokosriekstu eļļas, ēdamkaroti smalka sāls un citu ēdamkaroti brūnā cukura. Pēc ķermeņa mazgāšanas ar ziepēm un skalošanu labi uzklājiet maisījumu uz mitrās ādas, masējot ādu un atstājot dažas minūtes. Visbeidzot izskalojiet labi ar tekošu ūdeni. Āda būs mīksta, mitrināta un mīksti samtaina.
Iepriekšējam savienojumam ir iespējams pievienot pilienu ēteriskās eļļas ar vēlamo smaržu, lai ādai piešķirtu īpašu smaržu, piemēram, ar lavandas eļļu vai apelsīnu vai jasmīna ziediem.
