Kāpostu ( Brassica oleracea L. ) pretiekaisuma un zemu kaloriju daudzums ir noderīgs zarnu un gremošanas sistēmai . Let's uzzināt labāk.
Kāpostu īpašības un priekšrocības
Kāposti ir vērtīgs C vitamīna lauks, folijskābe, kas spēj stimulēt imūnsistēmu, kā arī šķiedrvielas, kāliju .
Tajos ir arī tādas vielas kā tiooksazolidoni, ar antitiroidālu efektu, un sulforafāns, kas kopā ar izotiocianātiem ir aizsargājošs efekts pret zarnu audzējiem.
Tie ir ļoti piesātināti pārtikas produkti, un tāpēc tie ir ļoti noderīgi mazkaloriju uzturā. Kāposti spēlē vērtīgu detoksikācijas darbību uz ķermeņa un ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis ; tie ir īpaši norādīti anēmijas, abscesu, cistīta, kuņģa čūlu gadījumā.
Kalorijas un kāpostu uzturvērtības
100 g neapstrādātu kāpostu satur 19 kcal / 78 kj.
Turklāt 100 g produkta mēs atrodam:
- Ūdens 92.20g
- Pieejamie ogļhidrāti 2, 50 g
- Cukurs 2, 50 g -
- Proteīns 2.10g
- Tauki 0, 10 g
- Kopējā šķiedra 2, 60 g
- Nātrija 23 mg
- Kālija 260 mg
- Dzelzs 1, 10 mg
- Kalcijs 60 mg
- Fosfors 29 mg
- B1 vitamīns 0, 06 mg
- B 2 vitamīns 0, 04 mg
- B3 vitamīns 0, 60 mg
- A vitamīns 19 µg
- C vitamīns 47 mg
Kāposti, sabiedrotie
Imūnsistēma, zarnas, gremošanas sistēma.
Zinātkāre par kāpostiem
- Izteiksme "piedzimst kāpostā", šķiet, skaidrojama ar emblemātisko vērtību, ko dārzeņi ir Ziemeļvalstu kultūrā. Šķiet, ka Skandināvijas valstīs vienlaicīgi bija tradīcija nodot kāpostu pārus stādījumiem, kas novietojami uz jumta, uz dormers palodzes. Tātad bērni, kas tajā laikā ieradās pasaulē mājās pie laulības gultas, bija burtiski dzimuši zem kāpostiem;
- Mon petit chou, tas ir mans kāpostu asns, ir visvairāk konkursa no nosaukumiem, ar kuriem Francijā māte var vērsties pie sava dēla vai mīļotā.
- Pārsteigumu vai nožēlu (ecchécavolo!) Izsaukumu varoņi, ja tie ir vērsti uz pagātnes dalībnieku, viņi kļūst par ideālu, lai runātu par lietām, kas nav ne debesīs, ne zemē (bet kāda absurda crap jūs sakāt?). Kāpostus iet roku rokā ar uzkodu, ja pamatojums samazinās pret nepiemērotu (piemēram, kāposti ar uzkodām). Visbeidzot, kad kāds mūs mudina darīt mūsu, tie ir rūgti kāposti .
Recepte ar kāpostiem
Šeit ir lieliska kāpostu zupa sastāvdaļas 4 personām:
- 3 mazie kāposti,
- 500 g pilngraudu maizes
- 250 gramus Parmesan siera vai rīvētu Grana Padano sieru,
- 2 litri ūdens,
- 4 ēdamkarotes olīveļļas un sāls.
Procedūra : izmazgājiet kāpostus, rūpējoties par zaļāko lapu izvēli un liedzot tiem visgrūtākos krastus. Lai mazinātu garšas intensitāti, dažas minūtes blanšējiet tos pannā ar verdošu sālītu ūdeni. Uzkarsē līdz divām ar pusi litru sālītā ūdens, pievieno kāpostus un pagatavo apmēram pusstundu. Pēc iztukšošanas noturiet gatavošanas ūdeni. Cepšanas traukā ievietojiet kāpostu kārtiņu, nomainot to ar vienu no plānām maizes šķēlītēm un siera smidzināšanu, utt., Līdz tas beidzas ar maizes gabaliņiem, kas rotā ar rīvētu sieru.
Šajā brīdī lēnām ielej buljonu, lai tas labi uzsūcas. Apkaisiet ar sieru un lieciet nedaudz eļļas. Gatavojiet gāzi uz ceturtdaļu stundas un pabeidziet ar īsu brūnumu krāsnī 180 grādos. Noved pie galda vēl tvaicējot.
