Kuratore ir Maria Rita Insolera, Naturopath

Sorghum milti ir pārtika, kas bagāta ar barības vielām, ir ļoti sagremojama, jo tā ir bez lipekļa un ir noderīga, lai kontrolētu diabētu. Let's uzzināt labāk.

Kā padarīt Sorghum miltus

Sorghum ir Gramineae ģimenei piederīga graudaugu gaļa . Cilvēku patēriņam paredzētais ir Sorghum vulgare . Tās izskats ir līdzīgs kukurūzas izskats.

Sorgas miltus iegūst no sorgo sēklām, baltā un dzeltenā krāsā, un to galvenokārt izmanto maizes ražošanā . Tās īpašā īpašība ir tā, ka tā spēj absorbēt mitrumu no apkārtējās vides.

Sorghum miltu īpašības un izmantošana

Sorghum milti ir bagāti ar būtiskām uzturvielām organismā, piemēram: niacīns, riboflavīns, tiamīns, magnija, dzelzs, varš, kalcijs, fosfors un kālijs.

Sorghum milti ir noderīgi:

• gremošanas sistēmai un gremošanas palīdzībai ;
• diabēta slimnieku barošanai un asins insulīna un glikozes līmeņa kontrolei;
• celiaču ēdieniem (jo bez gliadīna);
• kaulu un sarkano asins šūnu veselībai.

Turklāt sorgo milti satur arī antioksidantus, kas ir noderīgi pret brīvajiem radikāļiem un profilaksei un cīņai pret vēzi.

Pateicoties augstajam magnija saturam, sorgo milti atvieglo kalcija uzsūkšanos, tādējādi palīdzot novērst artrītu un osteoporozi.

Pirms sēras, kas izdalās no durrinas, kas ir sorgo saturoša viela, un kas var izraisīt toksisku un letālu iedarbību, sorgs ir jāsamitrina ūdenī .

Graudi starp graudiem bez lipekļa: atklāt citus

Sorghum miltu produkti

Maizes pagatavošanā liela nozīme ir zirgu miltiem. To lieto saldinātas briču, cepumu, maizes un krējuma ražošanai.

Sorghum milti ir milti, uz kuriem neattiecas raudzēšana, tāpēc to izmanto dažādās valstīs (Āfrikā, Dienvidāzijā un Centrālamerikā), lai izveidotu plakanu maizi, kas ir ļoti līdzīga piadīnam.

Recipe jūsu piedurkne

Tā ir recepte pikantai pīrāgai ar sorgo miltiem, kas ir ļoti sagremojams, jo tas ir bez lipekļa.

Sastāvdaļas pamatnei:

• 140 g vesela sorgo miltu, \ t
• 50 g kukurūzas cietes,
• 50 g miltu miltu, \ t
• 70 g saulespuķu eļļas,
• šķipsniņu sāls,
• 80 g ūdens.

Sastāvdaļas pildījumam:

• 1 nūja ar dabisku tofu,
• 2 ēdamkarotes pesto,
• 20 ķiršu tomāti, baziliks un žāvēts oregano pēc garšas
• augstākā labuma olīveļļa pēc garšas

Sagatavošana :

Ar maisītāja palīdzību apvienojiet sorgo miltus ar eļļu, sāli, prosu un kukurūzas cieti, apstrādājot sastāvdaļas, līdz maisījums ir graudains. Tad pievienojies akvatorijai un turpiniet darbu.

Rezultāts būs ļoti mīksta mīkla, ar kuru var veidot aptuveni 24 cm2 diametra veidni, kas iepriekš ir miltu. Ņemot vērā mīklas konsistenci, ir labi, lai palīdzētu sev ar rokām, lai to izplatītu tieši pelējuma.

Blenderī strādājiet tofu ar pesto un nedaudz ūdens, līdz jūs saņemsiet krējumu, kas izplatās veidnē. Pārklāj ar pusi ķiršu tomātiem, sāli, pipariem, baziliku un oregano. Cep 40 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.