Čilli: īpašības, izmantošana, uzturvērtības



Čili ir Caspicum annuum auga auglis. Pazīstams kā pikanta garšviela, tas palīdz sagremot un spēcīgi pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu . Let's uzzināt labāk.

>

>

>

Čili piparu īpašības un priekšrocības

Terapeitiskā līmenī tās pirmā funkcija ir veicināt kuņģa sulu sekrēciju un veicināt gremošanu. Čili uzlabo asinsriti, ir lielisks kardioprotektīvs, un tam piemīt pret holesterīna vazodilatatora īpašības. Ļauj kapilārus palikt elastīgiem un uzlabot asins skābekļa veidošanos. Šīs funkcijas ir saistītas ar sēklās esošajām nepiesātinātajām taukskābēm, kas stiprina asinsvadus.

Pateicoties tā pretiekaisuma īpašībām, čili pipari ir ļoti norādīti klepus vai aizsmakuma gadījumā. Attīrot asinis, tas atvieglo reimatiskas sāpes: ideāls ir uzsūkt to alkoholu un pēc tam to pielietot sāpīgajā daļā, lai mazinātu traucējumus.

Galvenā iezīme, kas ir pikantā daļa, ir alkaloīdu - kapsaicīna - klātbūtne, kas papildus degošajam aromātam nodrošina vieglu gremošanu .

Bagāts ar vitamīnu, C vitamīnu ; pētot čili piparu ietekmi, Ungārijas zinātnieks Szent Gyorgyi atklāja šo ļoti svarīgo vitamīnu. Tik būtiska, ka šim atklājumam viņam tika piešķirta Nobela prēmija.

C vitamīns aizsargā pret infekcijām, visiem saaukstēšanās un sirds un asinsvadu traucējumiem. Vairāki zinātniski pētījumi apstiprina, ka C vitamīns un E vitamīns, kas ir arī čili piparos, uzlabo aizsardzību pret vēzi.

È pateicoties E vitamīnam, ka čili ir ieguvis spēcīga afrodiziaka nosaukumu : E vitamīns ir tā sauktais auglības vitamīns un seksuālais potenciāls. Nesenie pētījumi liecina, ka čili pipariem ir antihistamīna iedarbība, un to var izmantot alerģijas un astmas ārstēšanai.

Čili piparu kalorijas un uzturvērtības

100 g čilli satur 282 kcal, un:

  • Olbaltumvielas 13, 46 g
  • Ogļhidrāti 49, 7 g
  • Cukurs 7, 19 g
  • Tauki 14, 28 g
  • Holesterīns 0 mg
  • Diētiskās šķiedras 34, 8 g
  • Nātrija 1640 mg

Čili pipari, sabiedrotais

Sirds aparāti, gremošanas sistēma, asinsrites sistēma, smadzenes, galvas āda.

Čili pipari starp aphrodisiac pārtikas produktiem: atklāt citus

Izmantojiet virtuvē

Tieši no Calabria, penne ar 'nduja . Jums ir nepieciešami 500 grami dzimumlocekļa, 1 mazs dzeltens pipars (vai 1/2, ja tas ir liels), 1 sīpols, 1 glāze sausā baltvīna, 1 gabals tomātu, šķipsna cukura, 250 g nduja, pecorino, eļļa, sāls.

Eļļu karsē pannā un sautējiet sasmalcinātos piparus un sakapātus sīpolus. Pievienojiet nduja, ātri sajauciet visu, ielej nedaudz baltvīna un ļaujiet tai iztvaikot. Pievienojiet tomātu, rupji samazinot to lielos gabaliņos, pievienojiet cukuru, samaziniet siltumu un laiku pa laikam maisot pagatavojiet ceturksni stundas. Tikmēr pagatavojiet penni un izlejiet al dente. Ielej penni mērces pannā un sautē nedaudz, apvienojot pecorino sieru tikai pēdējā sagatavošanas posmā.

Ziņkārība par čilli

  • Ņemot vērā augļu ievērojamo daudzumu un svaru, čili piparu rūpnīcai vienmēr jābūt atbalstītai ar maziem bambusa nūjiņiem, kas ir apmēram 50 cm augstas un sasieti ar rafiju. Lai iegūtu lielākus augļus, ziedēšanas laikā būs pietiekami, lai no čili pipariem noņemtu kādu aļģu. Ja jūs nolemjat audzēt čili podos uz terases, konteinera lielumam jābūt vismaz 20-30 cm diametrā, lai veicinātu labu ūdens drenāžu un izvairītos no stagnācijas vai puve.
  • Lai nomierinātu čilli piparu izraisīto dedzināšanu uz mēles, nav nepieciešams dzert ūdeni; labākais veids, kā mazināt kairinājumu, ir košļājamā maize vai piena dzēriens.
  • Kalabrijā, Cedar Riviera, tiek gatavots izcils ciedra un čilli gremošanas līdzeklis. To iegūst, iepildot ciedra mizu un čilli piparu pulveri alkoholā. To sauc par Zafarà . Turklāt katru gadu Kalabrijā notiek Peperoncino džeza festivāls.
  • Ķīniešu medicīnai un Ajūrvēdas medicīnai čili ir lielisks līdzeklis depresijas, apetītes zuduma un metabolisma samazināšanās novēršanai. Tas ir tāpēc, ka abas senās tradīcijas dod pipariem reģenerējošu darbību asinīs.
  • Red Hot Chili Peppers sākotnēji tika saukts par Tony Flow un majestātiski majestātiskajiem Mayhem meistariem. Tas bija vārds, kas tika izvēlēts izlases veidā pēdējā brīža izstādē. Anthony Kiedis balss un Flea basa līnija pārsteidza auditoriju pie Losandželosas Rhythm Lounge, un 1983. gada vakarā grupa izvēlējās mainīt savu vārdu: viņi kļuva par slaveniem čili un viņi palika, neskatoties uz turpmāko izmaiņas komponentos salīdzinājumā ar sākotnējo apmācību.
  • Anthony Kiedis savā grāmatā Scar Tissue rakstīja: "Ja paprika ir sajūta, sajūta vai enerģijas forma jums, jūs to uzminējāt".

Čili pipari ir viens no anti-holesterīna pārtikas produktiem: atklāt citus

Iepriekšējais Raksts

Visi rīsu cietes izmantošanas veidi

Visi rīsu cietes izmantošanas veidi

Rīsu ciete ir ļoti smalks un balts pulveris, kas iegūts, pārstrādājot rīsu graudus. Tā ir sastāvdaļa, kas ir viegli pieejama augu izcelsmes zālēs un lielveikalos pulverveida vai pārslu veidā, un pateicoties tā pretiekaisuma un dezodorantu īpašībām, to izmanto kosmētikā kā dabisku līdzekli skaistumam. Pirms pirkuma veikšan...

Nākamais Raksts

Ingvers grūtniecības laikā: jā vai nē?

Ingvers grūtniecības laikā: jā vai nē?

Jūs zināt, ka grūtniecība ir brīnišķīgs laiks. Mūsu ķermenis ir "cits". Visam jābūt šim vienīgajam mērķim: aizsargāt jauno dzīvi, kas veidojas. Tas, ko mēs ēdam, vai, ko mēs jebkurā gadījumā ieviešam mūsu ķermenī, ietekmē arī augli : pārtiku, narkotikas, garšaugus, bagātinātājus un labu uzņēmumu. Šā iemesla dēļ ir svarīgi zināt, ku...