Neapstrādāta uztura uzturs ir uzturs, kas balstās uz neapstrādātu pārtikas produktu uzņemšanu, lai saglabātu to uzturvērtību, izņemot dzērienus, kurus var uzsildīt līdz maksimālajam 40 ° C. Let's uzzināt labāk.
>
Kāda ir neapstrādāta uztura diēta
Tie, kas ievēro neapstrādātu uzturu, kas pazīstams arī kā neapstrādāts uzturs, ietver precīzu pārtikas izvēli, pamatojoties uz fundamentālu pieņēmumu, ko var apkopot šādos terminos: apmierināt badu bez apgaismojuma .
Nepārstrādāta ēdiena uzņemšana ir funkcionāla izvēle, lai saglabātu katra pārtikas produkta uzturvērtību: faktiski, kad ēdiena gatavošana pārsniedz 50 °, pārtika zaudē visus savus fermentus un vitamīnus.
Vienīgais siltuma patēriņš, kas atļauts neapstrādātās pārtikas diētā, ir silts dzēriens, kas nedrīkst pārsniegt 40 ° C. Neapstrādāta pārtikas diēta papildus vārītiem pārtikas produktiem neietver arī tos, kas jau ir tirgū jau sterilizēti un pasterizēti (piemēram, piens).
Izejvielu izvēli motivē arī ētiskie un filozofiskie argumenti, jo tā ir diēta, kuras mērķis ir saglabāt pārtikas produktu vitalitāti, ko siltums izjauktu. Tas nav tik ārkārtējs lēmums, jo tas ir atšķirīgs domāšanas un uztura veids.
Galvenie pārtikas produkti
Neapstrādāts uzturs galvenokārt ir balstīts uz dārzeņu un sezonas augļu, eļļas augu sēklu un riekstu patēriņu . Piesātinātie tauki un cukuri nav iekļauti. Ja jūs nolemjat ievērot neapstrādātu uzturu, ziniet, ka būs noderīgi maisītāji, centrifūgas, pārtikas žāvētāji un kāposti.
Asni ļauj iegūt asus vienkāršā un lētā veidā, vienkārši iemērcot sēklas (pupiņas, lēcas, kvieši, kvino). Asni var uzglabāt ledusskapī pat nedēļu, un tos var izmantot kā salātu, mērču, patēžu un gaļas bumbiņu sastāvdaļas.
Atklājiet pumpurus, augiet enerģiju un vitalitāti
Neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības un kontrindikācijas
Jebkuras gatavošanas tehnikas likvidēšana, ne tikai nemainot pārtikas produktu dabisko sastāvu, arī padara tos labāk sagremojamus. Ja pat neapstrādātās diētas ēdienos ir ieteicams sākt maltīti ar neapstrādātu pārtiku, tas ir tāpēc, ka tas nodrošina gremošanas palīdzības fermentus ; tādēļ ir viegli saprast, kā var būt neapstrādāta uztura uztura detoksikācija .
Arī neapstrādātas pārtikas uztura ietekme uz vidi pasaulē ir pozitīva, jo tā novērš 90% katru dienu radīto atkritumu, veicinot vides aizsardzību, kā arī krasi ierobežojot gāzes un elektroenerģijas izmantošanu.
Mums ir jāpieņem atteikšanās no dažiem pārtikas produktiem to versijā pēc vārīšanas. Piemēram, spināti ar ēdiena gatavošanu zaudē skābeņskābi, no kuras tie ir bagāti, un tas pats attiecas uz paprānos esošo solanīnu. Neapstrādāta pārtikas diēta ir vienkāršs iemesls gaļai, jo attiecībā uz dzīvnieku izcelsmes pārtiku ir svarīgi zināt precīzu izcelsmi un tām ir higiēnas garantijas, jo, ja tās tiek patērētas, tās netiks pakļautas sterilizācijai vārīšanas laikā.
Neapstrādāts uzturs: ideāls, ja
Pastāv zināma gremošanas sistēmas vājums vai pastāv saikne ar pārtiku (tādas slimības kā anoreksija, bulīmija ). Noderīga pārtikas nepanesamības vai alerģijas gadījumā .
Neapstrādāts uzturs: kontrindicēts, ja
Pat, veicot izejvielas izvēli, tā vēlas pakāpeniskumu, iestāde varēs jums pastāstīt, kā veikt šo pāreju. Ja Jums ir tendence ciest no kolīta, ir labi ievērot neapstrādātu uzturu ar piesardzību, jo tas nodrošina lielu augļu un dārzeņu concusmo sezonu.
Turklāt, ja jūs izmantojat šo ceļu, labāk ir ievērot precīzu režīmu, kas novērš produktus, kas satur aktīvas sastāvdaļas vai neapstrādātas sastāvdaļas, kas vispār nav labi: fitīnskābe, glikozīdi, avidīns ir vielas, kas tiek izvadītas ar ēdiena gatavošanu un kas var neapstrādāt radīt problēmas organismā vai palēnināt vairogdziedzera darbību.
Uzticams un slavens ar neapstrādātu uzturu
Daudzi VIP ir kļuvuši pārliecināti par neapstrādātiem pārtikas produktiem, nedaudz par mazliet par faktisko labumu. Tā vietā, lai tos uzskaitītu pa vienam, mēs dodam priekšroku tam, lai Sara Cargnello, itāļu vietnes atsauces uz izejvielu diētu, vadītājs.
La Cargnello, kas pazīstams tīklā kā Miss Vanilla, pēc vides zinātnes, uztura zinātnieka, naturopata, 20 gadu veģetārās diētas un 7 neapstrādātas pārtikas diētas, ir izveidojis telpu telpā, kas pilnībā veltīta tiem, kas interesējas par neapstrādātu uzturu vai vēlas iekļaut citu perspektīvu par pārtiku.
Lēnām Miss Vanilla ir kļuvusi par īstu itāļu guru, un starp klikšķi un smoothie viņa ir atradusi laiku rakstīt kopā ar Stefano Momentè, recepšu grāmatu Solo crudo, kas publicēts 2007. gadā Macro Edizioni. .