Ir daudz mainīgo ar tik daudziem izdomātiem vārdiem, bet pamats ir tāds pats: lai stimulētu mūsu ķermeni atrast ogļhidrātus no tauku rezervēm. Burvība? Nē, ketogēnais uzturs ir sākuma koncepcija.
Aizliegts ēst maizi, makaronus un graudaugus, kas ir plašs olbaltumvielām . Pievērsiet uzmanību: cilvēka organisms ilgstoši netiek darīts kā līdzīgs.
Lielos daudzumos olbaltumvielas lielā apjomā iznīcina aknas un nieres, un ketona ķermeņi (no kuriem iegūst nosaukumu) ir toksiski, lielos daudzumos.
Ketogēnā diēta ir ļoti noraidīta veselības problēmu, īpaši nieru, aknu un grūtniecības gadījumā .
Sazinieties ar speciālistu, ja vēlaties to ievērot, un pastāstiet par to savam ārstam. Apturiet to, kad parādās daži nevēlami simptomi.
Tas ir teikt, ka šeit ir detalizēti aprakstīta ketogēnā diēta ar piemēru un divām receptēm.
Ketogēnais uzturs: kas tas ir
Praktiski ketogēnā diēta ir normoproteīns, kas ir bagāts ar proteīniem. Tas ļauj svara zudumu aptuveni 2 kg nedēļā un tā izcelsme ir epilepsijas terapija.
Tika konstatēts, ka epilepsijas slimniekiem tukšā dūšā periodos krampji ievērojami samazinājās. Ketogēnā diēta, kas gandrīz nesatur ogļhidrātus, izraisa tos pašus badošanās mehānismus organismā, stimulējot tauku iznīcināšanu, lai ražotu ogļhidrātus, kas ir neaizstājami cilvēka organismam (aptuveni 200 grami glikozes dienā), bet tajā pašā laikā tas nodrošina uzturvielas, piemēram, proteīnus. un (maz) šķiedras.
Šādi veikto ogļhidrātu pārveidošana tomēr rada atkritumvielas, ko sauc par ketona struktūrām, kuras ir ļoti grūti atbrīvoties no aknām un nierēm, kā rezultātā lielos daudzumos rodas toksiski daudzumi.
Ketogēnās diētas atļautie pārtikas produkti
Ketogēnā diētā atļauto pārtikas produktu kategorijas:
- tauki : garšvielas, piemēram, olīveļļa, sviests, sojas eļļa, sezama eļļa, tauki, reāli pārtikas produkti, piemēram, tādi, kas iegūti no sieriem, kas bagāti ar taukiem un olbaltumvielām, bet ar zemu ogļhidrātu daudzumu, piemēram, piemēram, piena pārslas vai mozzarella vai ricotta. Pat majonēzi var patērēt;
- olbaltumvielas : olas; gaļa, medījums, steiks, jēra gaļa, vistas, desa, hamburgeri, tītara, konservētas gaļas, piemēram, plekstes, šķiņķis, pancetta, bresaola, kūpināta gaļa. Zivis, vēžveidīgie, laši, tunzivis, siļķe, omārs, garneles, anšovi;
- dārzeņi (ne vairāk kā 500 grami dienā) ar zemu ogļhidrātu daudzumu (cukini, sparģeļi, sēnes, brokoļi);
- labs papildinājumu daudzums, lai kompensētu trūkumus: starp tiem: piena olbaltumvielas (lai novērstu olbaltumvielu iznīcināšanu ogļhidrātu reducēšanās dēļ); Peptīdu glutamīns (kontrastē slāpekļa atkritumus, kas rodas proteīnu metabolismā); sazarotas ķēdes aminoskābes (lai novērstu ķermeņa izmantošanu muskuļu proteīnos); L-karnitīns (lai palīdzētu ketogēna metabolismam); minerālu sāļi (ko nesniedz uzturs, ar zemu augļu daudzumu);
- ūdens : vismaz 2 litri dienā, vai tēja vai nesaldināts zāļu tēja;
- Žāvēti augļi
- Sāls, pipari, sinepes
Pārmērīgs olbaltumvielu daudzums, sekas
Ketogēna diēta: piemērs
Tiem, kas ar eksperta piesardzību un uzraudzību vēlas izmēģināt dažas dienas ketogēnās diētas, šeit ir daži ieteikumi brokastīm, ēdienreizēm un uzkodām.
Brokastu ieteikumi, kas jāizvēlas no:
- 2 ceptas olas ar divām šķēlītēm vai omletē
- Kūpinātas laša šķēlītes ruļļos ar krējuma sieru
- Cepta ola
- Pilnpiens, 200ml un sviestmaize ar bresaolu
- Viens vesels jogurts un viens sviestmaize ar šķiņķi
Pusdienām izvēlieties:
- mozzarella ar spinātiem
- Zaļie salāti ar kubiņos sagrieztu sieru
- Spinātu salāti ar olām un majonēzi
- Tvaicēti mencas ar cukini, puse ābolu
- Tvaicēti astoņkāji, baklažāni, pīrāgs
Vakariņu ieteikumi:
- tunzivs steiks ar tvaicētiem dārzeņiem
- Grilēta vistas krūtiņa ar salātiem, puse ābolu
- Grilēta tītara krūtiņa ar radicchio
Uzkodas :
- nedaudz valriekstu vai mandeļu
- Parmezāna siers kubiņos
- Vārīta ola
- Selerijas ar krējuma sieru
Ketogēnā diēta: 2 receptes
Zivis: ceptais lasis
Sastāvdaļas :
- 2 laša filejas
- 2 malto ķiploku apmetums
- 6 ēdamkarotes eļļas
- tējkarote kaltēta bazilika,
- melnie pipari un sāls
- citronu sula
- tējkarote sasmalcinātu pētersīļu
Sagatavošana : pagatavojiet marinādi, sajaucot sasmalcinātus ķiploku apmetumus ar ēdamkarotes eļļas, kaltēto baziliku, melno piparu un sāli, citronu sulu un sasmalcinātiem pētersīļiem. Pārklājiet laša filejas ar marinādi un atstājiet ledusskapī vismaz vienu stundu, laiku pa laikam pagriežot tās. Sakārtojiet filejas uz alumīnija folijas, nosedziet ar marinādi un pagatavojiet apmēram 40 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos.
Gaļa: vistas salāti
Sastāvdaļas :
> 150 grami grilētas vistas
> selerijas kāts
> sīpols
> 2 ēdamkarotes pētersīļu
> vārīta ola
> puse ēdamkarotes dilles,
> sasmalcināti ķiploki,
> 30 grami majonēzes
> ēdamkarote sinepju
> sāls un pipari
> zaļie salāti
Sagatavošana : selerijas kātiņu, sīpolu un pētersīļu sagrieziet ar pārtikas pārstrādātāju. Novietojiet visu salātu traukā un samaisiet to kopā ar mizotu un sasmalcinātu vārītu olu, pusi ēdamkaroti dillēm, sasmalcinātiem ķiplokiem, majonēzi un sinepēm. Pagatavojiet sāli un piparus.
Sagatavojiet grilētu vistu (vai izmantojiet ceptu vistu) un sagriež gabalos. Novietojiet to salātu traukā ar jau pagatavoto mērci. Pievienojiet zaļus salātus.
