Wakame jūras aļģes ir trešā visvairāk patērētā jūras aļģe pēc nori un kombu. Ar atjaunojošām un stimulējošām īpašībām tā ir noderīga vājinātajam organismam. Let's uzzināt labāk.
>
>
Aļģu apraksts
Wakame jūraszāles ( Undaria pinnatifida ) ir brūna jūras aļģes, kas aug starp Japānas, Korejas un Ķīnas klinšainajām pamatnēm. Ļoti svarīgi Austrumos, tas ir svarīgs uztura avots, it īpaši Japānā un Dienvidaustrumāzijā .
Nesen jūraszāles izplatījās arī Jaunzēlandes, Austrālijas un Francijas jūrās; pēdējā minētajā valstī aļģes ir audzētas gar Finistère Bretonas krastiem pārtikas un kosmētikas vajadzībām .
Wakame jūraszāļu īpašības un izmantošana
Walkame ir aļģes, kas bagātas ar proteīniem, neaizvietojamām aminoskābēm, piemēram, triptofānu, kas padara to par papildinošu pārtiku tradicionālajiem augu proteīnu avotiem, piemēram, pākšaugiem un graudaugiem.
Tieši šī iemesla dēļ Rietumos tā tiek pārdota un izmantota tonizējoša un uztura bagātinātāja veidā . Tam ir arī daudz B vitamīnu un minerālvielu, piemēram, dzelzs, kālija un kalcija.
Tā vietā Japānā wakame tiek patērēts svaigā veidā, tiklīdz tas ir blanšēts, to pārdod tirgos ar svaigiem zemes dārzeņiem. Šeit ir trešā aļģe popularitātes secībā pēc nori un kombu .
Pirmo reizi pārdod un eksportē; rietumos, lai iegūtu vieglu garšu, tas ir viens no visvērtīgākajiem tiem, kas nav pazīstami ar aļģu garšu.
Atklājiet arī to, kā virtuvē izmantot jūras aļģes
Wakame priekšrocības
Wakame vislabāk iedarbojas, kad organismā ir vitamīnu un minerālu trūkumi , vājums, naglu un matu trauslums, nogurums un samazināta koncentrācija. Tā sniegtā priekšrocība ļauj atjaunot ķermeņa tonusu un spēku.
Turklāt wakame satur jodu un selēnu, divus būtiskus minerālvielas vairogdziedzera līdzsvaram, tāpēc pareizai ķermeņa vielmaiņas un tauku patēriņam .
Sakarā ar šķīstošo šķiedru bagātību, wakame jūraszāles var veicināt svara zudumu arī pateicoties tās sātīgajai un caurejošajai iedarbībai . Tās saturošas fotochemiskās vielas var arī samazināt hronisku slimību biežumu un palēnināt novecošanās procesu.
Wakame jūras aļģu kontrindikācijas
Ieteicams nepārsniegt ieteicamās devas, tāpat kā visām aļģēm, un konsultēties ar ārstu, pirms lietojat papildinājumus, kuru pamatā ir wakame jūras aļģes, jo īpaši tiem, kam ir vairogdziedzera patoloģijas vai disfunkcijas .
Tas ir vērtīgs barības vielu avots tikai tad, ja lieto pārmaiņus lietošanas periodus un lietošanas periodus, to nedrīkst lietot grūtniecības laikā.
