Kartupeļu ciete: apraksts, īpašības, ieguvumi



Kartupeļu ciete ir ciete, kas ir bagāta ar cieti un bez glutēna un taukiem, noderīga zarnu veselībai un piemērota tiem, kas slimo ar celiakiju. Let's uzzināt labāk.

>

Kas ir kartupeļu ciete

Kartupeļu ciete ir milti, kas iegūti, žāvējot un pēc tam sasmalcinot kartupeļus.

Ciete galvenokārt sastāv no kartupeļu cietes, un tā parādās kā balts pulveris. Tas ir ļoti viegls un bez smaržas, un to plaši izmanto konditorejas izstrādājumos, īpaši kūku un krēmu sagatavošanā.

Pilnīgi vai daļēji aizvietojot kartupeļu cieti ar miltiem, jūs saņemsiet īpaši mīklas kūkas un donuts .

Kartupeļu cietes īpašības

Tāpat kā visas cietes, kartupeļu cieti veido divi dažādi glikozes polimēri : amilopektīns un amiloze.

Amilopektīns, kas ir vislielākais glikozes polimēra procentuālais daudzums, ir viegli sagremojama molekula ar augstu glikēmijas indeksu un ir atbildīga par kartupeļu cietes sabiezēšanu un stabilizēšanu.

Savukārt amiloze ir atbildīga par cietes reorganizāciju pēc gatavošanas.

No uztura viedokļa kartupeļu ciete nav īpaši bagāta. Tā satur proteīnus un minerālvielas pieticīgos daudzumos un ir pilnīgi bez taukiem . Liela daļa kartupeļu uzturvērtības ir zaudētas faktiski ražošanas procesa laikā, ko izmanto, lai iegūtu cieti.

Kartupeļu ciete nesatur glutēnu, tādēļ tā ir piemērota tiem, kas slimo ar celiakiju.

Kartupeļu ciete, . \ T

Zarnas .

Jūs varat uzzināt vairāk par kartupeļu īpašībām, uzturvērtību un kalorijām

Recipe jūsu piedurkne

Lai iegūtu īpaši mīkstu kūku, noslēpums ir aizstāt daļu miltu ar kartupeļu cieti; ja tad milti tiek pilnīgi nomainīti, jūs varat saņemt ļoti mīkstu kūku, kas īpaši pievērsīsies bērniem. Šeit ir recepte kakao kūka bez miltiem .

Sastāvdaļas :

  • 3 olas,
  • 50 grami augu margarīna,
  • 200 grami kartupeļu cietes, \ t
  • 75 grami rūgtās kakao,
  • 150 grami vesela niedru cukura, \ t
  • cepamais pulveris

Procedūra : kausējiet margarīnu mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā un labi samaisiet, izmantojot elektrisko maisītāju. Ja mīkla ir pārāk cieta, pievienojiet piena svītru.

Ielejiet maisījumu sviestā un miltos pulverī bez kūkas un cepiet 180 grādos apmēram 40 minūtes.

Ja vēlaties padarīt šo kūka vēl garšīgāku, to var glazēt ar tumšo šokolādi.

Ziņkārība par kartupeļu cieti

Kad mēs runājam par cieti, mēs parasti atsaucamies uz kartupeļiem; patiesībā tomēr ir arī banānu cietes, kastaņu cietes un kasavas ciete, tikai daži.

Praksē nosaukums "fecola" pieder cietei, kas arī iegūta no produktiem, kas nav kartupeļi.

Kartupeļu ciete: īpašības, lietošanas veidi un receptes

Iepriekšējais Raksts

Pilosella: īpašības, lietošana, kontrindikācijas

Pilosella: īpašības, lietošana, kontrindikācijas

Pilosella ( Hieracium pilosella ) ir augs, kas pieder A steracee ģimenei . Ar diurētiskām un antibiotiskām īpašībām tas ir noderīgs urīnceļu infekciju un cistīta gadījumā. Let's uzzināt labāk. > > Pilosella īpašības Pilosella galvenokārt ir spēcīgs diurētisks līdzeklis , kas divkāršo urīna daudzumu, un tāpēc augu izcelsmes zālēs tiek izmantota celulīta ārstēšana, potīšu pietūkums, apakšējo ekstremitāšu tūska, ūdens aizture, it īpaši, ja tā rodas ēšanas traucējumu vai zāļu ārstēšanas rezultātā. Pateicoties šai nosusināšanas darbībai , tiek veicināta...

Nākamais Raksts

Trīs soļu apmācība, lai sagatavotos vasarai

Trīs soļu apmācība, lai sagatavotos vasarai

Pavasaris un vēlu pavasaris var būt labs laiks, lai pamodinātu ķermeni, un dienas, protams, aicinās jūs to darīt. Aizliegt visus iluzorālos nodomus iegūt muskuļu garumu, liesu masu vai citu, tieši pirms vasaras: ķermenim ir nepieciešams pastāvīgs darbs, jūs nevarat improvizēt, lai to nevarētu veidot tā, kā jūs to vēlaties; domājot, tas nozīmē, ka tas notiek pret visiem galvenajiem vielmaiņas un kopīgajiem fizioloģiskajiem noteikumiem, neņemot vērā svaru uz psihi un pašu ķermeni, kas rada cerības, ko rada cerības. Tāpēc ir svarīgi paturēt prātā, k...