Rediģējis Veronica Pacella, Uztura speciālists

Augu steroli vai fitosterīni ir savienojumi, kas ir līdzīgi holesterīnam un tādēļ ir noderīgi, lai konkurētu ar tās uzsūkšanos zarnās. Scorpiamoli labāk.

Kas ir fitosterīni

Fitosterīni ir holesterīna tipa savienojumi, kuriem tie ir gan strukturāli, gan biosintētiski saistīti. Tās pieder pie triterpēnu ģimenes un pastāv brīvā vai esterificētā formā.

Brīvie steroli ir daļa no augu šūnu sienas, kur tiem ir svarīga strukturāla funkcija, bet to esteri ir uzkrāšanās un intracelulārā rezerve. Pašlaik ir konstatētas vairāk nekā 250 fitosterīna molekulas, no kurām visbiežāk ir beta-sitosterīns, kam seko campesterol, stigma sterols un brassica sterols.

Kas ir fitosterīni?

Fitosterīni spēj konkurēt ar holesterīna uzsūkšanos zarnās, samazinot absorbcijas procentu no devas atkarīgā veidā. Kad tās uzsūcas zarnās, tās transportē uz aknām caur holomikroniem, piemēram, holesterīnu. Izmantojot šo mehānismu, tie samazina dzīvnieku un žultsceļu holesterīna uzņemšanu aknās, tādējādi piespiežot hepatocītus palielināt LDL uzņemšanu caur receptoriem un samazinot to koncentrāciju plazmā.

Fitosterīnu uzsūkšanās ir ievērojami zemāka nekā holesterīna, jo fitosterīna molekulas, kas nonāk sarkanās asins šūnās, ātri izdalās zarnu lūmenā ar nesējiem (membrānu pārvadātājiem).

Zarnu holesterīna absorbcijas samazināšanās (gan barības, gan žults izcelsmes), kas iegūta, lietojot fitosterīnus, samazina kopējo holesterīna un ZBL līmeni 9-10%. Nav novērota būtiska ietekme uz triglicerīdiem vai ABL holesterīnu.

Fitosterīnu holesterīna līmeni pazeminošā iedarbība tiek saglabāta laika gaitā, ja to uzņemšana ir regulāra. To patēriņa apturēšana ir saistīta ar ātru atgriešanos pie holesterolēmijas pirms ārstēšanas. Fitosterīnu lietošanas drošība, pamatojoties uz pieejamajiem datiem, šķiet lieliska.

Tā kā fitosterīni cilvēka organismā nav sintezēti, to cirkulējošie līmeņi ir atkarīgi tikai no uztura uzņemšanas un to absorbcijas efektivitātes.

Fitosterīni starp dabīgiem līdzekļiem pret augstu holesterīna līmeni: atklāt citus

Kur ir fitosterīni

Galvenie fitosterīnu uztura avoti ir augu eļļas, žāvēti augļi, graudaugi un atvasinājumi, kāposti, kāposti, ziedkāposti, zaļās un melnās olīvas. Riekstiem un makadāmijas riekstiem ir arī fitosterīni.

Pārtikas produkti, kas nav augu izcelsmes, ietver arī: olas dzeltenumu, zīdītāju aknas un vēžveidīgos.

Devas un kontrindikācijas

Fitosterīni, koncentrācijās, kas ir noderīgas, lai samazinātu kopējo holesterīna un ZBL līmeni plazmā, ir klīniski drošas, kā liecina pētījumu rezultāti. Ieteicamā deva papildināšanai ir 1, 5-2, 5 g dienā.

LASĪT ARĪ

Fucus īpašības, kas bagātas ar fitosterīniem