Kuratore ir Maria Rita Insolera, Naturopath
Dziesmu dziesmas ir ļoti izplatītas salāti uz mūsu galdiem. Tas ir ļoti zems enerģijas patēriņš, ir bagāts ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālu sāļiem, un tas ir noderīgs anēmijas un arteriosklerozes profilaksei. Let's uzzināt labāk.
Dziesmas apraksts
Songino ( Valerianella olitoria ) pieder Cicorie ģimenei. Tas ir zālaugu augs, kas aug savvaļā pļavās un smilšainās augsnēs, bet tiek audzēts arī dārzos. Ziedi ir balti vai zili, un bazālās lapas ir nelielas, ovālas un mīkstas rozetē.
Songino īpašības un priekšrocības
Dziesmu labvēlīgo īpašību vidū ir anēmijas profilakse un arteriosklerozes profilakse. Dziesmu dziesma, pateicoties kapilāro kuģu pastiprinošajai iedarbībai un asinsrites veicināšanai, novērš sirds un asinsvadu slimības .
Šo īpašību, kas ir izdevīga sirdij, nodrošina B-kompleksu vitamīnu klātbūtne, vielas, kas samazina homocistīna koncentrāciju asinīs, tas ir, aminoskābe, kas palielina sirdslēkmes un sirds slimību risku.
Starp citām īpašībām mums ir stimulējoša ietekme uz aknu, nieru un zarnu darbību (atsvaidzinoša darbība, gremošanas darbība).
Songino ir bagāta ar aktīvām sastāvdaļām ar detoksikācijas un diurētisku efektu, kas ir noderīgs, lai atvieglotu tauku sagremošanu. Tas ir piemērots arī tiem, kam ir kolīts, vai arī parasti nesagriež salātus.
Dziesmu dziesmas, pateicoties caurejas iedarbībai, ir noderīgas arī pret aizcietējumiem .
Visbeidzot, dziesmām ir arī pretvēža iedarbība, jo tās aktīvās sastāvdaļas ir kombinētas.
Songino vai jēra salāti salātos: atklāt receptes
Kalorijas un uzturvērtības
Songino ir bagāta ar šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem, bet kalorijas ir maz. 100 g produkta faktiski satur tikai aptuveni 20 kalorijas .
Dzelzs un kālija saturs ir augsts, kā arī karotinoīdu, C vitamīna, E vitamīna un folskābes koncentrācija, bet tauki praktiski nav.
Dziesmu dziesma ir arī bagāta ar inulīnu, īpaši labvēlīgu šķiedru zarnām, kas visiem cigoriņiem piešķir rūgtu garšu. Inulīns baro tādu baktēriju veidu, kas stimulē imūnsistēmu, novērš kaitīgo mikroorganismu augšanu un netieši veicina B vitamīnu veidošanos.
Kā lietot dziesmu
Dziesmu lapas ir mīkstas, spilgti zaļas un dzīvīgas. Jāizvairās no dzeltenām lapām, nokalstoties ar tumšākām vai mitrākajām vietām.
Parasti ieteicams patērēt izejvielas, jo lapas, kas ir pārāk delikātas, varētu ātri nokrist, saskaroties ar siltuma avotiem. Dziesmu dzeramais ledusskapī uzglabā augļu un dārzeņu nodalījumā 2-3 dienas.
Recipe ar dziesmu
Noņemiet bojātās lapas un saknes, rūpīgi nomazgāt zem tekoša ūdens un nosusiniet ar tīru drānu vai ar atbilstošu salātu centrifūgu. Lapām ir raksturīga un maiga garša, un salātos tās tiek ēstas neapstrādātas .
