Rocket: īpašības, uzturvērtības, kalorijas



Raķete, kas ir bagāta ar šķiedrvielām un kalciju, ir noderīga svara kontrolei un aknu nostiprināšanai, un tai ir karminatīvas īpašības, kas ir noderīgas zarnu gāzu izdalīšanās un diurētisko īpašību veicināšanai. Let's uzzināt labāk.

Raķetes apraksts

Būtībā ir divu veidu raķetes : kultivētas ( Eruca sativa ) un savvaļas ( Diplotaxix tenuifolia ) . Viņi pieder pie Crucifera vai Brassicaceae ģimenes, piemēram, kāposti un ziedkāposti un aug Vidusjūras reģionā .

Abi augi parasti tiek sajaukti pat tad, ja organoleptiskās īpašības ir atšķirīgas. Spontāna raķete ir daudz spēcīgāka aromātu, tas ir daudzgadīgs augs, un ziedi ir dzelteni ar garām un robainām lapām. Tā vietā kultivētajai raķetei ir "maigāka" garša, mazāk izteikta un plašāka un apzaļumota lapa, tas ir ikgadējs augs un ziedi ir baltāki.

Rucola nosaukums, šķiet, izriet no vārda "eruca", kas nozīmē sadedzināt, varbūt tā īpašās un asas, gandrīz pikantas garšas dēļ.

Šis augs spontāni atrodams mūsu teritorijās un ir daļa no herbalista tradīcijām un lauku zināšanām, kas ir noderīgas ēdienu garšaugu maisījumu pagatavošanai vienā tabulā.

Dzīves cikls ir straujš, patiesībā dažu nedēļu laikā raķete tiek savākta un ēdama, un ir iespējams to audzēt ar gandarījumu par balkoniem un māju palodzēm. Sēšanas periods ir pavasaris, ar novāktu novākšanu, kas turpinās līdz pat rudenim, ja virsotne tiek turēta apgrieztā veidā un tiek savāktas arī sānu lapas.

Raķešu īpašības un priekšrocības

Raķete ir bagāta ar ūdeni (91%), 2, 5% olbaltumvielu un 3, 5% ogļhidrātu, un tai ir labs šķiedru saturs. Tas nesatur taukus un tāpēc ir piemērots svara kontrolei .

Svarīgākais un reti sastopamais īpatsvars dabā ir spieķu klātbūtne vai (noderīga kauliem, nagiem, zobiem, matiem) un sabalansētā uzturā, tāpēc ir svarīgi: tā ir laba alternatīva dzīvnieku kalcijam veģetāriešiem un vegāniem .

Tas ir arī bagāts ar kāliju, fosforu, cinku un magniju. Tas satur daudz dzelzs un C vitamīna, kas sinerģijā palīdz uzsūkties ; patiesībā tieši C vitamīns, kas vienlaicīgi tiek ievadīts vienā un tajā pašā ēdienreizē, spēj vērtēt vērtīgo dzelzi organismā.

Papildus C vitamīnam ir daudz E vitamīna, A, J grupas, B, F un K grupas. Pēdējie ir noderīgi aknu funkciju nostiprināšanai. Visbeidzot, tā satur beta karotīnu, kas ir noderīgs organismam, pateicoties tā antioksidantiem un profilakses īpašībām. Raķetes svarīgākā iezīme ir tā, ka tā uzlabo asins kvalitāti .

Augu izmantošana dod raķešu karminatīvās īpašības, kas ir noderīgas, lai veicinātu zarnu gāzu un diurētisko līdzekļu izvadīšanu, pateicoties spējai likvidēt šķidrumus no organisma.

To izmanto arī kā nervu izcelsmes klepus infūziju un kā vispārēju relaksantu. Svaigs lietojums ir paredzēts, lai palielinātu C vitamīnu un stiprinātu imūnsistēmu, kamēr vārīti palīdz aknu funkcijām, attīra aknas. Viens pētījums pat parādīja, ka raķetei ir ieguvumi kuņģa čūlu profilaksei .

Visbeidzot, raķete satur fitoķīmiskās vielas, piemēram, tiocianātus, sulforafānu un izotiocianātus, kas kopā spēj novērst estrogēnu kancerogēnās sekas un kuriem ir citotoksiska iedarbība uz audzēja šūnām.

Kalorijas un raķešu uzturvērtības

100 g raķetes satur 28 kcal / 116 kj.

Turklāt par katru 100 g šī produkta mums ir:

  • Ūdens 91 g
  • Ogļhidrāti 3, 9 g
  • Cukurs 3, 9 g
  • Proteīni 2, 6 g
  • Tauki 0, 3 g
  • Holesterīns 0 g
  • Kopējā šķiedra 0, 9 g
  • Kālija 468 mg
  • Dzelzs 5, 2 mg
  • Kalcijs 309 mg
  • Fosfors 41 mg
  • A vitamīns 742 µg
  • C vitamīns 110 mg

Rocket, sabiedrotais

Kuņģis, svars, zarnas, imūnsistēma, kauli

5 citi ēdami labvēlīgi augi

Ziņkārība par raķeti

  • Pastāv brīdinājums par raķešu patēriņu, un to var secināt arī no stipras un asas garšas, kas dabiski ir: jāietver deva, ņemot vērā lielo minerālu sāļu un erukskābes daudzumu. Ieteikums ir sagatavot daļu par bērnu dūrieniem un ne vairāk kā 2 perforatorus pieaugušajiem.

  • Ischijas salā ir sagatavots tipisks liķieris, ko sauc par "rucolino", ļoti līdzīgs slavenajam limoncello, ko izmanto kā gremošanas un aperitīvu, ņemot vērā rūgto garšu, kas stimulē kuņģa sulu ražošanu.

  • Šim augam ir seni lietojumi: jau grieķi un pēc tam romieši plaši izmantoja gan uzturu, gan ārstnieciskas īpašības. Tika domāts, ka tas ir aphrodisiac un palīdz impotences problēmām.

Recepte ar raķeti

Sastāvdaļas:

  • divas svaigas raķetes,
  • 100 g eļļas sēklu (valrieksti, mandeles, lazdu rieksti, priežu rieksti uc), \ t
  • 2 vai 3 ķiploku daiviņas,
  • olīveļļa ev
  • garšu un sāli un piparus

Sagatavošana: ņem eļļas sēklas, piemēram, valriekstus un mandeles, ielieciet tās javā vai maisītājā un smalki sagrieziet. Nogrieziet un sagrieziet ķiploku daiviņas un pievienojiet javai vai maisītājam ar pounding vai smalcināšanu ar jauku smaržo no olīveļļas un šķipsniņu sāls un pipariem. Pagatavojiet makaronus vai spageti un pievienojiet pesto, labi samaisiet un pievienojiet vēl vienu ev eļļas smidzināšanu

Iepriekšējais Raksts

Laurel: īpašības, lietošana, kontrindikācijas

Laurel: īpašības, lietošana, kontrindikācijas

Laurels ( Laurus nobilis ) ir Lauraceae ģimenes augs. Lieto kuņģa un kolikas traucējumiem , to lieto drudža un klepus ārstēšanai. Let's uzzināt labāk. Laurel īpašums Lapu lapiņas un ogas satur dažādus procentus ēteriskās eļļas (pirmās ir 1 līdz 3% ēteriskās eļļas, bet otrās - līdz 10%), kas sastāv no geraniola , cineola , eugenola , terpineola , fellandrena , eikalipts , pinejs , ar aperitīvu īpašībām , ti, apetītes, gremošanas un karminatīvas stimulēšana . Šī iemesla dēļ lauru parasti lieto, ...

Nākamais Raksts

Kokosriekstu ziedu cukurs, īpašums

Kokosriekstu ziedu cukurs, īpašums

Kas ir kokosriekstu ziedu cukurs Kokosriekstu ziedu cukurs , kas pazīstams arī kā kokosriekstu palmu cukurs , ir dabisks saldinātājs, kas iegūts no kokosriekstu palmu ziedu sulas vai nektāra. Bieži izmanto kā granulētā cukura aizstājēju, tai ir diezgan zems glikēmijas indekss (GI) 35 , Filipīnu kokosriekstu iestāde; tomēr citi pētījumi, piemēram, Sidnejas Universitātes veiktie pētījumi, indekss pat pieaugs līdz 54%. Tas ir piemērots izman...