Rediģējis Veronica Pacella, Uztura speciālists
Likopēns ir karotinoīds, kas ir atbildīgs par sarkano krāsu gataviem tomātiem un citiem dzelteniem un sarkaniem pigmentiem, kas raksturīgi dažiem augļiem un dārzeņiem. Let's uzzināt labāk
Tomāti, bagāti ar likopēnu
Kas ir likopēns?
Tam piemīt augsta antioksidanta spēja, jo tā ietver brīvos radikāļus, kas darbojas uz šūnu membrānām un lipopotreīniem, molekulām, kas pārvadā taukus, ko mēs ēdam asinīs.
Tam ir specifiska aizsargājoša iedarbība pret prostatas slimībām. Patiešām, šķiet, ka šīs vielas patēriņš samazina risku saslimt ar dažiem vēža veidiem.
Pateicoties tās antioksidantu īpašībām:
- ir modulējoša iedarbība uz iekaisuma reakcijas faktoriem;
- Novērš oksidatīvo DNS bojājumu, ko izraisa brīvo radikāļu endogēnā veidošanās iekaisuma procesu laikā;
- Novērš oksidatīvo stresu;
- piedalās vairākos vielmaiņas ceļos, regulējot gēnu funkciju.
Pamatojoties uz daudziem zinātniskiem pētījumiem, ir iespējams apgalvot, ka liels likopēnu saturošu pārtikas produktu patēriņš samazina audzēju un deģeneratīvu slimību rašanās risku un samazina asinsspiedienu un oksidatīvā stresa marķierus.
Kur ir likopēns
Likopēns ir sastopams sarkanos un dzeltenos augļos, piemēram, tomātos, arbūzs, aprikozēs, rozā greipfrūtos, vīnogās un papaija.