Briseles asns, vērtīgs antioksidants



Brussel asni ir sfēriski pumpuri, kas līdzīgi maziem kāpostiem, kas attīstās Brassica oleracea gemmifera šķirnes šķirnē. Šie dzinumi ir ēdamā daļa, kas vēl tiek novākta, lai tos varētu vārīt un ēst. Briseles kāposti ir acīmredzami piederīgi brasicaceae ģimenei, kā arī ziedkāposti, brokoļi un citi kāposti .

Briseles kāposti tiek novākti ziemas sezonā, kad tie sāk ziedēt aukstā temperatūrā un aukstā un sala laikā. Tāpēc no septembra līdz martam mēs varam norādīt sezonas periodu, kurā varam atrast Briseles kāpostus .

Briseles kāpostu augs aug gandrīz metra augstumā un attīsta dzinumus visā garumā no pamatnes līdz virsotnei. Asni tiek savākti, ja to izmērs ir apmēram 2 vai 3 centimetri.

Šīs mazās sfēras sastāv no diezgan konsekventām tumši zaļām lapām uz ārpuses un tā vietā vieglākas centrālajā daļā. Šīs krāsas izmaiņas ir saistītas ar to, ka gaisma neietekmē asns zemesgabala centru, un tāpēc hlorofils ir mazāks un zaļā krāsa pazūd .

Briseles kāposti sastāvs

Bruseles kāpostiem ir lielisks uztura sastāvs gan olbaltumvielu, šķiedru, minerālu sāļu un vitamīnu klātbūtnē, gan kā aktīvas sastāvdaļas, kas ir labvēlīgas veselībai, piemēram, daudzi antioksidanti, tostarp flavonoīdi un fenoli, kā arī citas pretvēža vielas, piemēram, sinigrīns.

C vitamīna klātbūtne šajā dārzeņu sastāvā ir ļoti augsta, kā arī karotinoīdu klātbūtne, kas ir būtisks A vitamīna veidošanās elements cilvēka organismā. Turklāt brokoļos atrodami tādi vitamīni kā K, kas palīdz īpaši B grupas kauliem un vitamīniem.

Starp minerālu sāļiem izceļas dzelzs un kālijs, kas ir ļoti bioloģiski pieejams, un tādēļ organisms viegli uzsūcas un izmanto tās fizioloģiskajām funkcijām. Tas satur arī labus vara, kalcija, mangāna un fosfora procentus.

No otras puses, šķiedru klātbūtne arī attīra visu kuņģa-zarnu traktu, palīdzot izdalīt ekskrementus. Turklāt šķiedras piesaista ūdeni un ir būtiskas, lai nodrošinātu labu gremošanas darbību, kā arī regulētu cukura līmeni asinīs un tauku absorbciju. Ar šķiedrām mēs varam novērst aizcietējumus un aizcietējumus, atgriežot zarnu tranzītu uz normālu.

Visbeidzot, Briseles kāposti satur arī folskābi un tiamīnu, kas ir saistīti ar smadzeņu aktivitātes stimulēšanas darbību un tādējādi palīdz koncentrēties un izrādīt prātu.

Antioksidanti Briseles kāpostiem

Briseles kāpostiem mēs atrodam ļoti lielu daudzumu dažādu vielu ar antioksidantu, un starp tiem pieminam flavonoīdus, tiocianātus, sulforafānu, indolus, zeaksantīnu un izotiocianātus.

Briseles kāpostiem atrastie antioksidanti ir lieliskas vielas, kas tiek izmantotas, lai neitralizētu mūsu ķermenī esošos brīvos radikāļus. Šos radikāļus rada šūnu vielmaiņa, un tie ir atkritumi, kas ir jāsamazina un jānovērš.

Faktiski brīvie radikāļi ir atbildīgi par šūnu novecošanu un visa ķermeņa oksidēšanos: tāpēc spēja apturēt vai palēnināt šos procesus palīdz mums saglabāt jaunus un veselīgākus . Tādēļ antioksidantiem bagātu Briseles kāpostu patēriņš tieši ietekmē šo brīvo radikāļu klātbūtni.

Turklāt ķermeņa oksidēšanās kopā ar acidozes situāciju izraisa augsni, kas var izraisīt visa veida un pakāpes iekaisumu rašanos visā ķermenī, kas pēc tam noved pie dažādām slimībām un slimībām.

Dabisko antioksidantu lietošana, izmantojot diētu, ir labākā profilakse, lai uzturētu pamata ķermeņa pH, un Briseles kāposti ir reāls šo antioksidatīvo elementu dārgums.

C vitamīns un betacarotenoids ir antioksidantu vielas, kas palīdz organismam neitralizēt brīvos radikāļus.

Turklāt šiem antioksidantiem ir arī specifiskas darbības, kas ir noderīgas daudzu vēža formu, īpaši krūts, prostatas un resnās zarnas vēža, profilaksei. Piemēram, zeoksantinīns aizsargā acu tīkleni.

Šo antioksidantu trūkums uzturā var izraisīt daudzas slimības, piemēram, diabētu, hipertensiju, sirds un asinsvadu slimības, elpceļu infekcijas, reimatoīdo artrītu, Alcheimera slimību un citas deģeneratīvas slimības.

Iepriekšējais Raksts

Visi rīsu cietes izmantošanas veidi

Visi rīsu cietes izmantošanas veidi

Rīsu ciete ir ļoti smalks un balts pulveris, kas iegūts, pārstrādājot rīsu graudus. Tā ir sastāvdaļa, kas ir viegli pieejama augu izcelsmes zālēs un lielveikalos pulverveida vai pārslu veidā, un pateicoties tā pretiekaisuma un dezodorantu īpašībām, to izmanto kosmētikā kā dabisku līdzekli skaistumam. Pirms pirkuma veikšan...

Nākamais Raksts

Ingvers grūtniecības laikā: jā vai nē?

Ingvers grūtniecības laikā: jā vai nē?

Jūs zināt, ka grūtniecība ir brīnišķīgs laiks. Mūsu ķermenis ir "cits". Visam jābūt šim vienīgajam mērķim: aizsargāt jauno dzīvi, kas veidojas. Tas, ko mēs ēdam, vai, ko mēs jebkurā gadījumā ieviešam mūsu ķermenī, ietekmē arī augli : pārtiku, narkotikas, garšaugus, bagātinātājus un labu uzņēmumu. Šā iemesla dēļ ir svarīgi zināt, ku...