Ingvers ir medicīnisks un aromātisks augs, kas pazīstams daudzu kultūru, gan austrumu, gan rietumu tautas medicīnā. Daļa, kas tiek izmantota ingvera, ir sakneņa vai sakne. To parasti sastop tirgū gan svaigā veidā, gan sausā veidā.
Kanēlis ir mūžzaļš koks, ko izmanto arī ārstnieciskajā un aromātiskajā sfērā. Miza tiek izmantota kanēļa veidošanai, iesaiņota un žāvēta garās nūjiņās vai samazināta līdz pulverim.
Kāpēc kopā ingvers un kanēlis
Ingvers un canella kopā dod dzīvi unikālai un neaizstājamai garšas un aromāta kombinācijai.
Šīs īpašības ir līdzīgas un uzlabotas, kombinējot šīs divas garšvielas:
apkure : gan ziemā, gan vasarā ingvera un kanēļa zāļu tēja stimulē svīšanu un palīdz uzsildīt ķermeni;
gremošanas sistēma : ingvera rūgtums jau stimulē siekalošanos un gremošanas procesa sākumu no mutes, bet kanēlis vairāk iedarbojas uz gastroenteriālo līmeni;
antiseptisks un pretvīrusu līdzeklis : kanēļa eugenolam piemīt antiseptiska iedarbība un tā ir apvienota ar ingvera pretiekaisuma kvalitāti, kuras pretvīrusu īpašības joprojām ir, kaut arī mazākā mērā;
Kā sagatavot ingveru un kanēļa tēju
Mēs iesakām izmantot svaigu ingveru un kanēļa nūjiņas . Attiecībā uz kanēli vislabāk ir ceilona kanēlis, bet pat parastais kanēlis, ko sauc arī par kanēli vai ķīniešu cannela, var iet labi.
Šeit ir recepte :
Sastāvdaļas 2 glāzēm
> puse litra dabiskā ūdens;
> apmēram 4 cm garš ingvera sakne, mizots un sarīvēts;
> kanēļa stienis, kura garums ir apmēram 2 cm;
> 1 tējkarote medus vai cita dabīga saldinātāja (agave sīrups, miežu iesals uc) pēc Jūsu izvēles.
sagatavošana
Ūdens tiek vārīts katliņā. Uzklājiet garšvielas ar zemu karstumu un atstājiet uzpildīt desmit minūtes. Celma, ielej glāzēs, saldina. Tas ir jāizdzer karsts, lai tas varētu atbrīvot visu savu aromātu un ļaut tai iekļūt kuņģī optimālā temperatūrā.
Ingvera un kanēļa zāļu tējas īpašības un norādes
Kā jau iepriekš minēts, ingvera un kanēļa zāļu tējai piemīt gremošanas un mirdzēšanas īpašības . Tas ir ieteicams arī dažāda izcelsmes slikta dūša, gremošanas traucējumu vai pirms ēšanas laikā, lai veicinātu pārtikas tranzītu. Tam ir antioksidanti, tonizējošas īpašības un tas ļauj kontrolēt holesterīna līmeni.
Kontrindikācijas: lietošana jāierobežo grūtniecības gadījumā .
Variācijas un pielietojums: to var izmantot jebkurā diennakts laikā : no rīta, nevis tējai, lai dotu enerģiju dienā, pēcpusdienā siltu un aromātisku pārtraukumu, vakarā apvienojot miegu un gremošanu.
To var kombinēt ar citām karstām garšvielām ar intensīvu aromātu, piemēram, kardamonu un krustnagliņām . Tas labi apvienojas ar pikantu medu, kastaņu un eikaliptu, pateicoties tam tas palīdz klepus un saaukstēšanās gadījumā.
Jūs varat pagatavot novārījumus ar ingveru un kanēli, ļaujot garšvielām vārīt kopā ar ūdeni, nevis atstāt tos uzlēkt: šajā gadījumā no aktīvākām augu daļām ekstrahē aktīvākas sastāvdaļas, jo ēdiena gatavošana ilgst.
