Kurkuma ir garšviela, ko iegūst, pulverizējot Curcuma longa augu sakneņus. Kurkuma faktiski ir tipiska austrumu valstu, piemēram, Indijas, sastāvdaļa, un tas ir arī dabisks līdzeklis, ko izmanto kopš laika sākuma Ajūrvēdas medicīnā.

Tā parastais nosaukums austrumu zemēs ir kurkuma, un šī garšviela ir tradicionāla un plaši izmantota daudzos Indijas un etniskajos ēdienos. Kurkumu pārdod kā pulveri ar dzeltenu krāsu, ļoti raksturīgu un ar pikantu un saldu garšu.

Mēs bieži atrodam kurkumu garšvielu maisījumā, ko sauc par kariju, un tieši šī garšviela piešķir karimam okera krāsu.

No jaunākajiem zinātniskajiem pētījumiem ir teikts, ka kurkuma palīdz aizsargāt smadzenes no novecošanās un cīnās arī pret citām vecuma slimībām, piemēram, Parkinsona slimību un Alcheimera slimību.

Pretiekaisuma kurkumīns

Kurkumīns ir kurkuma aktīvā viela. Pirmais kurkumīna labvēlīgais īpašums ir saistīts ar tās pretiekaisuma iedarbību . Šī ietekme uz iekaisumu mūsu ķermenī ir būtiska, lai palēninātu deģeneratīvo slimību rašanos un samazinātu risku savai veselībai mūsu organismā kopumā.

Kurkumīns spēj darboties ar NF-kB faktoru, kas ir galvenais mūsu ķermeņa iekaisuma mehānismu aktivators . Baktēriju vai vīrusu uzbrukums vai trauma, pārmērīgi saspringta fiziska aktivitāte vai nepareizs uzturs var aktivizēt un izraisīt iekaisuma kaskādi, kas izraisa brīvo radikāļu un iekaisuma proteīnu veidošanos.

Kurkuma ar tās aktīvo sastāvdaļu kurkumīns ir spējīgs izslēgt šo faktoru un tāpēc darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis patiesi efektīvā veidā. Šī piezīme kļūst būtiska, lai aizsargātu mūsu ķermeni no slimību sākuma, īpaši degeneratīvām .

Lasīt arī kurkuma rūpnīcu, kā to audzēt >>

Antioksidants kurkumīns

Papildus pretiekaisuma iedarbībai kurkumīnam ir arī lieliska antioksidanta iedarbība . Faktiski kurkumīns spēj darboties, neitralizējot un novēršot brīvos radikāļus, kas ir atbildīgi par šūnu novecošanu.

Šī darbība ir pamatā kurkuma aizsargājošajai iedarbībai uz smadzenēm un ne tikai uz to, bet arī uz visiem ķermeņa audiem. Kurkumīns tādējādi var samazināt organisma oksidēšanos un palīdzēt mums jaunākiem .

Antioksidanta iedarbības intensitāte un efektivitāte ir 300 reizes lielāka par E vitamīna iedarbību. Tooferolu un līdz ar to E vitamīna ģimene faktiski darbojas, likvidējot un neitralizējot starpposma brīvos radikāļus un arī apturot veidošanās ķēdes izplatīšanos. šie brīvie radikāļi ir atbildīgi par organisma oksidēšanos.

Oksidatīvais stress ir daudzu slimību, īpaši neirodeģeneratīvu, cēlonis, un, kā jau teicām, ir galvenais šūnu novecošanās cēlonis.

Kurkums ir atmiņas līdzeklis

Kurkumam ir arī tieša rīcība pret tādām slimībām kā Alcheimera slimība un depresija. Patiesībā ir jāzina, ka mūsu smadzenēs ir neskaitāmi savienojumi un dažādās smadzeņu zonās ir nepieciešama nepārtraukta komunikācija un attīstība . Lai to izdarītu, mums ir vajadzīgs īpašs hormons, ko sauc par smadzeņu atvasinātu neirotrofu faktoru, kas kalpo tieši mūsu smadzeņu augšanai.

Kurkumīnam piemītošajam kurkumīnam ir tieša darbība, kas stimulē šī īpašā BDNF hormona veidošanos, un tādēļ ar augstākiem šī faktora līmeņiem varam saprast, ka mūsu smadzeņu smadzeņu funkcijas būs veselīgas, tādējādi palēninot dažādus smadzeņu novecošanās procesus. .

Tāpēc kurkumīns palīdz saglabāt atmiņu un aktivizē smadzeņu funkcijas.

Kurkumīns un Alcheimera slimība

Kā mēs redzējām, kurkumīns stimulē smadzeņu darbību un atmiņu cilvēkiem. Konkrētāk, šis darbības mehānisms, šķiet, ir saistīts ar tās spēju apturēt olbaltumvielas, kas pasliktina smadzeņu nervu savienojumus .

Šīs olbaltumvielas sauc par beta amiloidiem un ir saistītas ar it īpaši Alcheimera slimības un citu senila vecuma slimību rašanos.

Senila demence bieži vien ir Alcheimera slimības forma, kas sastāv no atmiņas zuduma, nespējas runāt vai saprast, grūtības atpazīt objektus un to funkciju, kā arī beidzot zaudēt spēju veikt ikdienas darbības, piemēram, atverot durvis vai gatavoties.

Šī slimība radās tieši no neironu un sinapšu disfunkcijas smadzeņu garozā . Kurkumīna iedarbība var novērst šo specifisko problēmu, pateicoties tās antioksidanta spējai, pretiekaisuma spējai un spējai apturēt nervu savienojumu deģenerāciju smadzenēs.

Kurkuma: palīdzība smadzenēm

Visbeidzot, mēģināsim domāt, ka saskaņā ar statistiku tādās valstīs kā Indija, kur kurkuma lietošana notiek katru dienu, ir daudz mazāka saslimstība ar tādām slimībām kā Alcheimera slimība nekā citās valstīs.

Tāpēc tas būs labs ieradums iekļaut šo garšvielu savā uzturā vai lietot to kā dabisku papildinājumu, ko var iegādāties augu izcelsmes zālēs vai citā veikalā, kas specializējas dabīgos produktos.

Pēc ekspertu domām, ieteicams patērēt 300 līdz 500 mg dienā, lai iegūtu vairākus kurkuma ieguvumus.

Tā lietošana palīdzēs novērst daudzas neirodeģeneratīvas slimības un ļaus mums saglabāt smadzenes pēc iespējas ilgāk.