Linsēklu eļļa ir augu eļļa, kas iegūta no homonīmā auga sēklu presēšanas, kam raksturīga nedaudz rūgta valriekstu garša. Ja tas rada nepatīkamu garšu ("zivis"), tas nozīmē, ka tas ir rancēts un jāizmet, tas ir ļoti jutīgs pret karstumu un pārāk augstā temperatūrā tas denaturēts, zaudējot efektivitāti.
Linu veica Babilonā jau pirms 3000 gadiem pirms Kristus atnākšanas, un, šķiet, ka karalis Kārļa Lielais, kas apbēdina viņa sēklu labvēlīgās īpašības, izsludināja likumu, kas uzlikts viņa subjektiem regulāri lietot pārtiku.
Nav pārsteidzoši, ka linu sēklas tiek uzskatītas par vienu no visspēcīgākajiem pārtikas produktiem pasaulē veselības ziņā. Linsēklu eļļa tiek izmantota arī kā uztura bagātinātājs augstām uzturvērtībām: tas ir daudz lētāks mencu eļļas aizstājējs.
Linsēklu eļļai ir arī kosmētisks pielietojums, jo ar mīkstinošām īpašībām to izmanto ādas un it īpaši matu kopšanai, kuriem, šķiet, piešķir īpašu spīdumu un maigumu.
Linsēklu eļļas īpašības un priekšrocības
Linsēklu eļļa ir bagātākā linolēnskābe, E vitamīns un lecitīns, tāpēc to uzskata par spēcīgu antioksidantu. Tradicionāli to lieto ādas un matu uzlabošanai un holesterīna un triglicerīdu likvidēšanai, izmantojot iekšējo lietojumu (kā garšvielu eļļu vai pērles kā dabisku papildinājumu) un tās ārējo lietošanu dabīgā kosmētikā kā masāžas eļļu .
Šī vērtīgā eļļa veic arī nozīmīgas gremošanas un zarnu darbības, jo īpaši daudzu deģeneratīvu slimību profilaksi, kas ietekmē sirds un asinsrites, muskuļu un skeleta un nervu sistēmas. Tas ir lielisks papildinājums veģetāriešiem.
Linsēklu eļļa starp dabīgajiem līdzekļiem blaugznām: atklāt citus
Pārtikas izmantošana
Uzturs, kas bagāts ar linsēklu eļļu, rada lielu daudzumu būtisku polinepiesātināto taukskābju (omega 3-6 vai F vitamīna). Šo uzturvielu uzņemšanai obligāti jābūt no uztura, jo organisms nespēj tos ražot.
Omega 3-6 efektīvi aizsargā organismu no sirds un asinsvadu slimībām, dažiem vēža veidiem un dažām iekaisuma un neirodeģeneratīvām slimībām.
Antioksidanta aktivitāti pastiprina lielisks E vitamīna saturs (17, 5 mg uz 100 g). Labi arī lecitīna klātbūtne, fosfolipīdu kopums, kas nepieciešams, lai pienācīgi darbotos nervu sistēma un smadzenes. Pretiekaisuma īpašības ir attiecināmas arī uz šo eļļu, kas noder hemoroīdu gadījumā un regulē zarnu darbību .
Divas tējkarotes linsēklu eļļas katru dienu spēj apmierināt ikdienas vajadzību pēc alfa-linolēnskābes (omega 3). Tāpēc šo ēdienu var izmantot, lai garšotu vieglu dārzeņu un baltās gaļas maltīti, bet nepārsniedzot ieteikto devu. Tikai apvienojot to ar tradicionāliem lipīdu avotiem, piemēram, olīveļļu, ir iespējams apmierināt visu taukskābju, tostarp piesātināto skābju, vajadzības, kas pēc pareizajām devām ir būtiskas optimālai fiziskai efektivitātei.
Linsēklu eļļa matiem
Linsēklu eļļa ir izvēles līdzeklis matu skaistumam. To lieto, lai barotu blāvus, trauslus un bojātus matus ar kompresēm pirms mazgāšanas, balzāmu pēc šampūnas vai pēc tam, kad tie tiek žāvēti un izlīdzināti.
Iekārtas apraksts
Linum usitatissimum - Linaceae
Ikgadējais zālaugu augs no 30 līdz 60 cm augsts, uzceltā kāta, ļoti trausla, sazarota gala daļā. Sakne ir īss taproots. Tā ir maiga, lanceolate lapām.
Ziedi ir lieli, krāsaini zilā krāsā, ar 5 sepaliem, 5 ziedlapiņām, 5 dzelteniem putekšņiem. Augļi ir kapsulas, kas satur mazas un melnas vai oranžas sēklas atkarībā no šķirnes. Linu sēklas tradicionālajā medicīnā izmantoja kā caureju, tāpēc tiek izmantotas psillium. Eļļu iegūst arī no sēklām, kas agrāk tika izmantotas kā fiksators krāsošanai un koksnes apstrādei mēbeļu restaurācijā.
