Veģetārie ēdieni var palīdzēt mums zaudēt svaru un saglabāt piemērotību: paskatīsimies, kā ievērot līdzsvarotu veģetāru uzturu, kas palīdz mums kontrolēt svaru un nedarīt kļūdas, kas var padarīt mūs taukus.

Veģetārie ēdieni: kas tas ir un kā tas var jums zaudēt svaru

Veģetārietis ir uzturs, kas neietver gaļu, zivis un pārtikas produktus, kas tos satur; veģetārie lakto-ovo āboli ietver olas, pienu un atvasinājumus, turpretī tikai veģetārie vai vegāniskie ēdieni neietver visus dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus, tostarp medu.

Persona var izlemt mainīt savu diētu un izlemt pāriet uz veģetāru vai vegānu uzturu ētisku apsvērumu dēļ vai sekot veselīgākam dzīvesveidam.

Veģetārie un vegāniskie ēdieni, šķiet, pozitīvi ietekmē veselību, jo pēc diētas, kas samazina vai likvidē dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus, palielinās augļu un dārzeņu uzņemšana un samazinās tauku, īpaši holesterīna, uzņemšana: ja pareizi veica, veģetārie vai vegāniskie ēdieni varētu novērst hronisku deģeneratīvu slimību rašanos, kas saistītas ar pārmērīgu olbaltumvielu, tauku, holesterīna un augļu un dārzeņu patēriņa samazinājumu.

Ja veģetārie vai vegāniskie ēdieni tiek ievēroti pareizi, tas var arī samazināt ķermeņa masas indeksu, pateicoties samazinātajam tauku patēriņam un lielākam šķiedrvielu patēriņam.

Kā zaudēt svaru ar veģetāro uzturu

Lai zaudētu svaru ar veģetāro vai vegānisko uzturu, ir nepieciešams, lai diēta būtu sabalansēta: bieži vien tie, kas nolemj izslēgt gaļu un zivis no diētas, kļūdās, ja makaronu un maizes, olu un siera patēriņš pārsniedz nākamais svara pieaugums; tie, kas pāriet uz vegānu uzturu, var pārmērīgi palielināt ogļhidrātu uzņemšanu uz olbaltumvielu rēķina, un tas var izraisīt arī svara pieaugumu.

Lai zaudētu svaru ar veģetāro vai vegānisko uzturu, ir svarīgi, lai olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku uzņemšana būtu līdzsvarota un nepārsniegtu ogļhidrātu un tauku daudzumu.

Olbaltumvielām ir jābūt apmēram 15% no ikdienas enerģijas patēriņa, un labākais augu proteīnu avots ir pākšaugi, no kuriem mēs atceramies pupiņas, aunazirņus, lēcas un platās pupiņas; veģetārajā un īpaši vegāniskajā diētā var būt lietderīgi palielināt ieteicamo proteīnu daudzumu par 5-10% un piesaistīt pākšaugus ar veseli graudi, lai uzlabotu uzņemto aminoskābju kopumu. Ciktāl tas attiecas uz sojas produktiem, labāk nedrīkst pārsniegt patēriņu un dod priekšroku fermentētiem pārtikas produktiem, piemēram, jogurts, lieliska brokastīm vai uzkodām, un tempeh, kas ir ideāli piemērots gaļas aizvietošanai pusdienās vai vakariņās.

Ciktāl tas attiecas uz ogļhidrātiem, labība ir labāk izvēlēties veselus graudus, jo tie nodrošina lielāku šķiedrvielu un olbaltumvielu daudzumu, palielinot sāta sajūtu un tādējādi veicinot svara kontroli; neaizmirsīsim, ka tagad ierobežosim cukura patēriņu un katru dienu ēst vismaz piecas augļu un dārzeņu porcijas, lai garantētu vajadzību pēc šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, kā arī palielināt organisma šķidruma uzņemšanu un justies pilnīgāk ilgi.

Visbeidzot, attiecībā uz taukiem, tiem, kas seko veģetāro uzturu, būtu jāierobežo olu patēriņš vienu vai divas reizes nedēļā un jāēd ne vairāk kā vienu reizi nedēļā siers: visiem ir ieteicams dot priekšroku neapstrādātai olīveļļai. sviests, margarīns vai piesātinātie augu eļļas, piemēram, kokosriekstu un palmu eļļa, un lai pilnībā samazinātu vai likvidētu pārstrādātu un iepakotu pārtiku.