Ziemas dārzeņu īpašību atklāšana.
Ziemas dārzeņi: fenheļa
Fenhelis faktiski attīstās citos gada mēnešos, bet parasti tās ir dārzā rudenī un ziemā.
Fenheļa starp ziemas dārzeņiem, iespējams, ir tipiskākā Vidusjūras reģionā. To lieto ēdienreizes beigās, lai atvieglotu gremošanu, vai kā sānu ēdienu, lai bagātinātu jauktu salātu. To var ēst vai nu neapstrādātu, vai vārītu.
Fenheļi, sezonas dārzeņi, kas pieejami arī martā, vislabāk pazīstami ar gremošanas īpašībām, bet arī pret vēdera gāzes un vēdera kontrakciju veidošanos. Tam piemīt iekaisuma spēks un attīrīšanas īpašības, īpaši pret aknām un asinīm, un tiem, kas ziemā lieto novājēšanu, tas ir vērtīgs sabiedrotais: ļoti maz kaloriju ir laba sātināšanas jauda un taisnīga vitamīnu un vitamīnu daļa. minerālvielas.
Atklājiet arī ziemas augļu īpašības
Ziemas dārzeņi: kāposti un brokoļi
Brokoļi, rāceņi, kāposti un ziedkāposti visi pieder vienai un tai pašai ģimenei un ir īsti ziemas dārzeņu varoņi. Lieliski piemēroti pirmajiem kursiem, tie ir arī ideāli piemēroti gaišo sānu ēdienu iegūšanai, kas piepildīti ar pikantiem pīrāgiem.
Tāpat kā visiem dārzeņiem, tiem ir dažādas īpašības : tie ir bagāti ar minerālvielām un satur B vitamīnus, C vitamīnu un labu diētiskās šķiedras daudzumu; palīdz cīnīties pret aizcietējumiem un ūdens aizturi.
Kāpostiem ir laba folijskābes daļa un palīdz stimulēt imūnsistēmu; rāceņi ir īpaši noderīgi ādas labsajūtai; kāposti ir maz kaloriju un tam piemīt augsta piesātinājuma jauda, kā arī labs vitamīnu un minerālvielu saturs.
Citi ziemas dārzeņi
Bet tas nav šeit; ziemas dārzeņi joprojām ir diezgan dažādi un ietver spināti, bietes, radikāli, salātus, bietes, kam katram ir savas īpašības un īpašības.
Piemēram, spināti ir lieliski acu, muskuļu, zarnu un sirds sabiedrotie, bet, lai pilnībā gūtu labumu no visas barības, ko viņi var piedāvāt, labāk būtu ēst tos neapstrādātus, salātos, pagatavotus ar nelielu sāli, olīveļļu un sulu citronu.
No otras puses, janvārī pieejamā sezonas dārzeņu radicchio attīra un piedāvā vērtīgu palīdzību tiem, kuri cieš no aizcietējumiem un gremošanas traucējumiem; tas satur arī triptofānu - vielu, kas veicina miegu.
