Cascine Orsine, Pavia biodinamiskais uzņēmums

Dažu kilometru attālumā no Milānas, netālu no Pavia, šeit atrodas Cascine Orsine saimniecība, kas parādās kā zaļā oāze Ticino upes vienlīdz sulīgajā zonā, kas bagāta ar mežiem un ūdens pļavām.

Šeit, no Steinera biodinamiskās lauksaimniecības teorijas, kas tika teorētiska 1900. gadu sākumā, uzņēmuma organismu realitāte īsteno vērtības un principus.

Apsvērums, ka augsnes vitalitāte un to auglība nav kaut kas beidzas sezonā, bet tas ir daļa no apļa, aplis, kas vērš līniju, kas sākas no kosmosa un sasniedz zemi, ar visu, kas tur aug iepriekš, tas ir pamats biodinamiskai ražošanai un principiem, ko Cascine Orsine jau kādu laiku veic.

Turklāt pats termins "biodinamiskā" nozīmē "bio" dzīvi, kas nāk no spēku darbības, "dinamiskas" .

Kosmosa un Steineras skolas noteikumi

Pēc antropozofijas dibinātāja Rudolfa Steinera domām, pat lauksaimnieks ir šīs pasaules radīšanas procesa būtiska sastāvdaļa, kas ir ne tikai no materiāla, bet arī no gara.

Tādējādi tiek ievērots precīzs sēšanas grafiks, tiek ievērots gaiss, augsne un ūdens, kā arī sēklas, dzīvnieki un organiskie materiāli, un visi ir vienādi iesaistīti tajā pašā svarīgajā procesā.

Šā iemesla dēļ uzņēmumā, tādā kā Cascine Orsine, no rīta mēs satiekamies kopā, lai pirms dienas sāktu īsu instruktāžu, lai ikviens zinātu, ko dara otra persona, apspriež problēmas, kas jārisina ikdienā. un darbs tiek izplatīts.

Biodinamiskā kopiena un uzņēmums tiek pārvaldīts atšķirīgi no tradicionālās kopienas un vēlas demonstrēt citām realitātēm, ar kurām bieži tiek atklāts salīdzinājums, ka biodinamiskā lauksaimniecība ir iespējams ceļš .

Šīs lauksaimniecības produkti, kā arī spēja kļūt par daļu no biodinamiskās diētas, ko visi izvēlas sekot, tiek pārdoti mazajā veikalā, kas atrodas blakus lauku saimniecībai vai pagatavoti atspirdzinājuma vietas kursos un ēdienos.

Biodinamiskā uzņēmuma produkts

Starp Steineram izvirzītajiem pamatprincipiem ir tieši tas, ka pašas pārtikas kvalitāte ir atkarīga no kultivētās zemes veselības un dabas bagātības : dārzeņu dārzi, lauki un paletes, kas saņem nitrātus, ķīmiskas vai sintētiskas vielas, zaudē reaktīvo spēku. un viņi slimo, tāpēc produkti nokrīt.

Dabiskie un biodinamiskie preparāti ir viens no biodinamiskās lauksaimniecības metodes pamatiem, kas veicina vietējā humusa bagātināšanu un neskaitāmu organismu organisko vielu izmantošanu.

Biodinamiskā lauksaimniecība darbojas saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības tiesību aktiem . Tomēr disciplīnai, kas regulē biodinamisko ražošanu, ir specifiskas un skaidri noteiktas īpatnības.

Biodinamiskais process ir galu galā sarežģīts un tajā pašā laikā ārkārtīgi vienkāršs, un gala produkts ir rezultāts šim procesam, kas mēdz veicināt visu tās elementu labklājību un līdzsvaru .

Plašākai informācijai: rakstā, kas 2002. gadā publicēts žurnālā "Zinātne" (296.nr.5573. Lpp. 1694-1697), mēs lasām, ka ir pierādīts, ka, kultivējot bioloģiskās un biodinamiskās metodes, augsne uzlabojas un palielina tā bioloģisko aktivitāti, jo palielinās mikrobioloģiskā biomasa, mikroshēmas un sliekas.