Linu sēklu eļļa satur galvenokārt būtiskas polinepiesātinātās taukskābes, vielas, proti, ka organisms nespēj ražot un ka tai obligāti jāiegūst ar pārtiku. Jo īpaši linu sēklu eļļa satur omega 3 un omega 6 .
Tā var arī lepoties ar labu lecitīna, oleīnskābes , folskābes, B kompleksa vitamīnu, E vitamīna un dažādu minerālvielu, tostarp dārgmetāla, saturu.
Linu sēklu eļļa un piepilda ar omega 3
Simts gramu linu sēklu eļļas satur aptuveni 57 gramus omega 3 ; ir daudz, daudz vairāk nekā sojas eļļā, kas sasniedz 7, 6 gramus, un olīveļļa, kas satur ļoti mazus daudzumus.
Omega 3s ir "drauga" tauki, tas ir, tauki, kuriem ķermenim ir jāpaliek veseliem. Smadzenes to vajag, lai uzlabotu atmiņu un koncentrāciju; tai ir nepieciešama sirds un asinsvadu sistēma, lai saglabātu artērijas tīru, un tāpēc izvairīties no ļoti bīstamu aterosklerotisko plankumu rašanās.
Linu sēklu eļļa bieži tiek rekomendēta arī bērniem, jo atšķiras no atšķiršanas, īpaši tāpēc, ka tā veicina smadzeņu attīstību.
Citi augu pārtikas produkti, kas bagāti ar omega 3, ir žāvēti augļi, īpaši valrieksti un mazākā mērā pākšaugi.
Atklājiet matu un asinsrites sistēmas linu eļļas aizsargu
Kā izmantot flaxseed eļļu virtuvē
Linu sēklu eļļu nevajadzētu izmantot ēdiena gatavošanai, tas faktiski ir jālieto tikai neapstrādāts, jo tas nepanes augstu temperatūru, un tas ir pietiekami, lai to nedaudz uzsildītu, lai padarītu to rīsumu.
To var izmantot, piemēram, salātu gatavošanai vai papildus jogurta un svaigu sieru gatavošanai. Ieteicamā dienas deva ir atkarīga no dzimuma un vecuma: apmēram viens grams un puse dienas vīriešiem, viens grams sievietēm un puse grams bērniem.
Linu sēklu eļļu nevajadzētu izmantot kā alternatīvu olīveļļai, ne tikai tāpēc, ka, kā jau iepriekš teicām, to nevar izmantot ēdiena gatavošanai, bet arī tāpēc, ka tā īpašības var papildināt, bet ne aizstāt tās īpašības pazīstamākā un visbiežāk izmantotā eļļa Vidusjūras virtuvē.
Kā uzglabāt linu sēklu eļļu
Lai saglabātu tā īpašības, linu sēklu eļļa jāuzglabā temperatūrā, kas zemāka par 4 ° C, pēc tam ledusskapī . Tas ir arī ļoti jutīgs pret gaismu un gaisu, tāpēc tas jāglabā tumšās pudelēs, vēlams, stikla pudelēs, kas pēc katras lietošanas ir jāaizver ļoti labi.
Linu sēklu eļļa nevar būt ilga konservatīva; tomēr pēc derīguma termiņa beigām to neizmetiet, jo to var izmantot tūkstoš citos veidos, piemēram, mēbeļu pulēšanai.
Recepte ar linu sēklu eļļu
Labība ar augļiem un linsēklu eļļu. Šai recepti norādītie daudzumi paredzēti pieaugušo brokastīm.
Sastāvdaļas :
> 2 ēdamkarotes auzu pārslu
> nedaudz mandeļu, veselas vai rupji sasmalcinātas
> nedaudzas mellenes
> puse banānu sagriež kubiņos
> divas ēdamkarotes vienkāršā baltā vai vaniļas jogurta
> tējkarote linsēklu eļļas .
Lai sagatavotos, viss, kas jums jādara, ir sajaukt visas sastāvdaļas un ... jauki brokastis!
