Vegāna gaļas bumbiņas, 3 receptes



Runājot par vegānisko uzturu, mēs redzam radošu tendenci, kas joprojām ir ļoti spēcīga, daudz vairāk nekā citās virtuvēs, kas ir labi izveidotas gadu desmitiem vai gadsimtiem ilgi.

Vegāniskajā virtuvē tiek veikts viens eksperiments, ierosinājums, izmaiņas un mēģinājumi, un tas galvenokārt ir saistīts ar nepieciešamību aizstāt to, kas ir noņemts no pieejamo sastāvdaļu izvēlnes.

Vegāna virtuves uztvere, kas joprojām ir populārākā, ir faktiski sastāvdaļu izvēles samazināšana, kas prasa kompensāciju vai nomaiņu.

Konkrētajā gadījumā gaļas bumbiņas ir viens no visbiežāk un veiksmīgākajiem ēdieniem virtuvēs visā pasaulē, un nav iemesla, kāpēc vegāniem vajadzētu atteikties vai nevajadzētu eksperimentēt ar alternatīvām gaļai, sieram un olu, ko bieži izmanto kā sastāvdaļas gaļas kotos.

Rīsi un kartupeļi ir visbiežāk sastopamās vegānu mīklas sastāvdaļas, bet eksperimentējošais spiediens dod iespēju atvērt jaunas robežas un pārbaudīt jaunas gaumes .

Avokado un batata gaļas bumbiņas

Sāksim ar gaļas bumbiņu, kas sastāv no divām superēdēm, kas papildus vegānam ir arī īpaši veselīga. Galvenās sastāvdaļas ir avokado, kas ir viens no labākajiem augu tauku avotiem, un saldie kartupeļi vai batāti, kas ir viens no labākajiem cilvēka ķermeņa bumbuļiem.

Sastāvdaļas

> puse kg saldo kartupeļu vai batātu;

> 1 avokado;

> 2 ķiploku daiviņas;

> rīvmaizi;

> čili;

> sāls;

> pipari;

> pētersīļi.

sagatavošana

Uzvāra saldos kartupeļus, iztukšojiet tos un mizojiet tos, pirms tos mīcīt ar nelielu rīvmaizi, līdz tie sasniedz pieņemamu apstrādes pakāpi un ideālu konsistenci, lai pagatavotu kopā.

Pievienojiet smalki sasmalcinātus ķiplokus un čilli, apsmidziniet pētersīļus, eļļu un piparus. Atveriet gatavo avokado un samaisiet to mīklā . Mēs izveidojam dažas sfēriskas gaļas bumbiņas, kas vēlreiz tiek izaudzētas rīvmaizē.

Šajā brīdī mēs varam pagatavot mūsu bumbiņas uz grila vai krāsnī atkarībā no jūsu vēlmēm vai neparedzētiem apstākļiem.

Tofu gaļas bumbiņas

Tofu, kas ir viena no populārākajām vegāniskās virtuves sastāvdaļām, ir ideāla konsistence, lai kalpotu kā galvenā gaļas sastāvdaļu sastāvdaļa. Tāpēc mēģināsim to kopā ar citiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas

> 400 g sausā tofu;

> 1 burkāns;

> 2 puravi;

> 1 ķiploku daiviņa;

> ingvers;

> sāls;

> pipari;

> sezama eļļa.

sagatavošana

Sajauciet visas sastāvdaļas bļodā, strādājiet ar tām pareizi. Jo īpaši tofu jāsamazina vai jāsasmalcina, bet burkāni un puravi vispirms jāsagriež plānās sloksnēs un pēc tam jāsamazina uz maziem gabaliem.

Pievienojiet ķiplokus, ingvera pieskārienu plānās šķēlītēs, sāli un piparus. Mēs strādājam mūsu sagatavošanā mazu sfēru veidā, lai pagatavotu ēdienu pannā, kur mēs būsim uzsildījuši sezama eļļu.

Seitānas gaļas kotletes

Tāpat kā tofu, seitan ir vēl viens no pazīstamākajiem vegāna sastāvdaļām, kas ir ideāls, lai aizstātu (vismaz psiholoģiski) gaļas patēriņu. Pateicoties tās garšai un tekstūrai, tas ir īpaši piemērots gaļas kotletes un vegānu burgers.

Sastāvdaļas

> 1 glāze zemes seitan;

> apmēram 10 šampinjona sēnes;

> pusi maza sīpola;

> 1 ēdamkarote pilngraudu miltu;

> rīvmaizi;

> dārzeņu buljons;

> pētersīļi;

> olīveļļa;

> 1 ķiploku daiviņa;

> timiāns.

sagatavošana

Paņemiet smalki sasmalcinātu seitānu kopā ar pusi sīpoliem un sajauciet ar rīvmaizi un miltiem, līdz maisījums ir ciets un darbojams, dodot tai gatavas gatavošanai gatavotas gaļas bumbiņas.

Mēs vārajam divus dārzeņu buljona pirkstus, un mēs tos pagatavojam, lai pagatavotu mūsu bumbiņas, pārklājot tos ar vāku. Pēc 10-15 minūtēm būs pienācis laiks tos uzlikt uz šķīvja, pārklāt tos ar sasmalcinātiem ķiplokiem, pētersīļiem un timiānu un pasniegt ar olīveļļas smidzināšanu.

Iepriekšējais Raksts

Dabas aizsardzības līdzekļi lūzumiem

Dabas aizsardzības līdzekļi lūzumiem

Par laimi, lūzumi nav tik plaši izplatīti, bet tie, kas cieš no tā, sūdzas par degšanu nepanesamajā daļā. Kas tas ir tieši? Plaisas ir nelielas, vairāk vai mazāk dziļas izcirtņi, no kuriem daži var pārvērsties par reālām ādas čūlas, kas parādās ļoti dažādās ķermeņa vietās : uz rokām, uz krūtīm, ap anālo atveri, uz papēžiem. Viņi sev līdzi sadedzina, dažreiz ni...

Nākamais Raksts

Pārdomas par B12 vitamīna patēriņu

Pārdomas par B12 vitamīna patēriņu

Mēs lasām daudzus skaitļus un daudzus procentus, kas saistīti ar B12 vitamīna patēriņu, bet bieži vien mēs neparedzam, kam šie skaitļi tiek ziņoti, it kā visēdam, veģetāriem un vegānam būtu vienādi metabolismi. Tā ir kļūda augšup, kas bieži izraisa trauksmi. Tā vietā ir nepieciešamas skaidras atšķirības, īpaši, ja mēs pētām attiecības starp B12 vitamīnu un olbaltumvielām. B12 vitamīns un proteīni Lai olbaltu...